محتوى
الكرفس الجذري نبات صحي ولذيذ. يزرع للخضروات الجذرية الكبيرة ذات الرائحة والطعم الحار. الثقافة متواضعة وتنضج في جميع الظروف الجوية. ستساعدك صورة جذر الكرفس وخصائصه في اختيار الصنف المناسب للنمو في الموقع.
مجموعة متنوعة من جذور الكرفس
الكرفس نبات كل سنتين ينتمي إلى عائلة Umbrella. وطنه البحر الأبيض المتوسط. في روسيا ، انتشر على نطاق واسع في عهد كاترين الثانية.
تشكل أصناف الجذور محصولًا جذريًا قويًا يصل قطره إلى 20 سم ، وتنمو وردة من الأوراق التي يصل ارتفاعها إلى 50 سم فوق سطح الأرض ، وللمحصول الجذري جلد رقيق ، ويكون اللحم عادةً أبيض أو أصفر. تمتد الجذور الجانبية منه. المزهرة تحدث في يوليو وأغسطس. تتم إزالة المحصول في سبتمبر.
اعتمادًا على فترة النضج ، يتم تقسيم جميع أصناف الجذر إلى مجموعات:
- النضج المبكر
- منتصف الموسم؛
- متأخر.
يتم اختيار الهجينة المبكرة للاستخدام الشخصي. إذا تركت الخضار للتخزين ، فسيتم إعطاء الأفضلية للأصناف المتوسطة والمتأخرة. في الممر الأوسط وفي الجنوب ، تزرع أنواع مختلفة من المحاصيل. بالنسبة للمناطق الشمالية ، لا يوصى باختيار الأصناف المتأخرة ، حيث لن يكون لديها الوقت لتنضج.
أصناف الكرفس القديمة لها العديد من الجذور الجانبية. يأخذون الكثير من العناصر الغذائية ويمنعون تكوين محصول الجذور. يجب على البستانيين أن يمشطوا التربة حول جذر الكرفس وأن يزيلوا السليل باليد.
لتجنب العمل غير الضروري ، يتم اختيار الأصناف بدون جذور جانبية أو براعم صغيرة. في الأساس ، هذه أنواع هجينة جديدة تشكل محاصيل جذرية متوافقة.
أفضل أنواع جذر الكرفس
عند اختيار الكرفس للزراعة ، يجب مراعاة محصوله وجودة المحاصيل الجذرية ومقاومة الأمراض. يتم تضمين معظم الأصناف في سجل الدولة.
ماسة جذور الكرفس
تنوع جذر مبكر متوسط ، موسم النمو هو 150 - 160 يومًا. متوسط الارتفاع ، ينتشر النبات قليلاً. الأوراق خضراء ، كبيرة ، أعناق ليست طويلة جدًا. الخضار مستديرة الشكل ، قوية ، اللون الرمادي والأصفر. مجموعة متنوعة شائعة من جذور الكرفس بدون جذور جانبية. يتراوح وزن الخضروات الجذرية من 200 إلى 300 جرام ، واللب ناصع البياض ، ويحتفظ بلونه بعد الطهي.
يُعرف الكرفس Root Diamant بمذاقه الجيد. لا يطلق النبات سهامًا ونادرًا ما يعاني من مرض التسمم. الإنتاجية من 1 متر مربع. تتراوح عمليات الإنزال من 2.3 إلى 4.0 كجم. يتم تضمين الصنف في سجل الدولة ويوصى به للزراعة في جميع مناطق روسيا.
جذر الكرفس إيجور
ينتج كرفس جذر إيجور محصولًا على المدى المتوسط: تستغرق الفترة من ظهور البراعم إلى النضج التقني 175 يومًا. يتم جمع الأوراق في وردة شبه مرفوعة. الكرفس مستدير ، قوي ، أصفر مائل للرمادي ، وله سطح أملس. الوزن من 250 إلى 450 جم لب أبيض عطري.
يتميز صنف إيجور الجذري بالإنتاجية والمحتوى العالي من السكريات والزيوت الأساسية والأملاح المعدنية. من 1 قدم مربع م تتم إزالة ما يصل إلى 3 كجم. يوصى بنمو الهجين في مناطق وسط وشمال غرب وشرق سيبيريا.
ألبين
مجموعة جذر معروفة من تربية التشيك. ينضج في المتوسط 160 يومًا بعد الإنبات.تشكل جذور مستديرة يصل محيطها إلى 13 سم. اللب أبيض ، معطر ، يحتفظ بلونه بعد المعالجة الحرارية. تستخدم الأوراق التي يصل ارتفاعها إلى 40 سم كأعشاب للسلطات والأطباق الأخرى.
يحتوي الصنف الجذري Albin على معادن وأحماض عضوية وفيتامينات. الجذور الجانبية قليلة العدد وتقع في الجزء السفلي. حصد في سبتمبر - أكتوبر. صنف ألبين مناسب للزراعة في جميع المناطق.
أنيتا
درجة صناعية من جذور الكرفس. أشكال محاصيل جذرية مستوية تزن من 300 إلى 400 جرام ، ويتم جمع الأوراق في وردة منتصبة. اللب ناصع البياض ، كثير العصير.
الكرفس الجذر أنيتا تنضج في منتصف وقت متأخر الثقافة مقاومة للطقس البارد ، وتتحمل انخفاض درجة الحرارة حتى +4 درجة مئوية. النبات حساس لنقص الرطوبة ويفضل التربة الخصبة والضوء. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة في مكان بارد.
غريبوفسكي
أقدم صنف جذري حصل عليه المربون المحليون. النضج متوسط مبكر ، في موعد لا يتجاوز 150 يومًا. تشكل المحاصيل الجذرية ذات الشكل الدائري ويصل وزنها إلى 150 جم ، وتتشكل براعم جانبية قليلة. اللب ذو الرائحة اللطيفة واللون الأبيض والذوق الرفيع.
يتم تقييم صنف Gribovsky لبساطته وعائده المستقر. يتم استخدامه طازجًا ومجففًا لفصل الشتاء. يتم تخزين الخضار لفترة طويلة في ظروف باردة. صنف Gribovsky مناسب للنمو في مناطق مختلفة.
إيسول
الكرفس الجذر Esaul تؤتي ثمارها على المدى المتوسط. يصل المحصول إلى مرحلة النضج الفني بعد 150 يومًا من الإنبات. الخضراوات ذات شكل دائري ويبلغ متوسط وزنها 350 جم وأقصى وزن لها 900 جم لونها رمادي مائل للبياض والسطح أملس وتقع الجذور الجانبية في الجزء السفلي من محصول الجذر.
من السهل حصاد الكرفس Esaul بسبب الغمر المتوسط في التربة. يحتوي اللب على زيوت أساسية ومعادن. يصل عائد صنف إيسول إلى 3.5 لكل متر مربع. م موعد لتناول الطعام ، ومناسبة للأطباق الجانبية والسلطات.
تتالي
يتم تربيتها من قبل مربي الكرفس الهولنديين. النضج متوسط مبكر ، وموسم النمو 150 يومًا. يتميز بجذور منخفضة لسهولة التنظيف. المقبس مرتفع ومرتفع. الأوراق كبيرة وخضراء. الخضروات مستديرة وبيضاء ومتوسطة الحجم. اللب أبيض ، لا يتغير لونه أثناء الطهي.
يوصى باستخدام مجموعة Cascade للزراعة في المنطقة الوسطى. العائد مرتفع ، يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م مقاومة السركسبورا عالية. الخضراوات تتحمل التخزين والنقل بشكل جيد.
عملاق براغ
مجموعة متنوعة من الجذور من الإثمار المبكر المتوسط ، تعطي حصادًا بعد 150 يومًا من الإنبات. يتميز عملاق براغ بحجمه الكبير ووزنه الذي يصل إلى 500 جرام ، ولبه عبق وغني بالفيتامينات وله طعم رقيق.
عملاق الكرفس في براغ مقاوم للبرد وينمو بشكل أفضل في المناطق المشمسة. تزرع البذور في الأسرة في أبريل أو مايو. من 1 قدم مربع م تتم إزالة ما يصل إلى 4 كجم. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة بعد الحصاد.
الرئيس
تم تربيته من قبل متخصصين هولنديين منوعات الرئيس ينضج في المدى المتوسط. الخضار كبيرة ، يصل وزنها إلى 500 غرام ، وهي مستديرة وناعمة. اللب كثيف أبيض. الطعم دقيق وحار. الأوراق متوسطة ، خضراء داكنة. حصدها وتنظيفها بسهولة.
يعطي رئيس الكرفس عائد 3.3 كجم لكل 1 متر مربع. م المصنع مقاوم للظروف المعاكسة. يفضل الصنف المناطق المشمسة ذات التربة الخصبة. موصى به للزراعة في جميع أنحاء روسيا.
الحجم الروسي
حجم الكرفس الروسي كبير. تصل كتلة بعض العينات إلى 2.5 كجم. يؤثر موقع الزراعة على المحصول: الإضاءة ، التربة الخصبة الخفيفة.
اللب كثير العصير ، ذو رائحة لطيفة ، وله نكهة خفيفة من البندق. في المتوسط ، تتراوح كتلة الحجم الروسي من 0.8 إلى 1.3 كجم. يتم حصاد المحصول في سبتمبر.الهجين مناسب للنمو في الممر الأوسط والمناطق الباردة.
رجل قوي
الكرفس قوي ، متوسط النضج متأخر. يتم حصاد المحصول بعد 140 يومًا من إنبات البذور. الأوراق قوية ، خضراء داكنة. الخضراوات مستديرة ، صفراء ، تزن من 90 إلى 200 جرام ، يصل مقاسها إلى 12 سم ، ولبها أبيض اللون من الداخل.
ينمو الصنف القوي في جميع أنحاء روسيا. تتراوح الإنتاجية من 2.3 - 2.7 كجم للمتر المربع. يستخدم الكرفس الطازج والمجفف في الطبخ. يتم حصاد الخضار عندما تنضج.
تفاحة، مدينة، قط
هجين جذري معروف ، مدرج في سجل الدولة في عام 1961. ينضج مبكرًا ، في غضون 120 - 150 يومًا بعد الإنبات. لها رائحة حارة وذوق جيد. تتكون الوردة من 20 ورقة خضراء داكنة.
الخضار مستديرة ومسطحة قليلاً. اللب أبيض اللون وله مذاق دقيق. متوسط الوزن - 150 غ.يتم تخزين المحصول ونقله جيدًا ، ويحتفظ بمذاقه عند التجفيف.
أصناف جذور الكرفس لسيبيريا
كرفس الجذر هو محصول مقاوم للبرد ينمو بنجاح في سيبيريا. للزراعة ، اختر أنواعًا من الإثمار المبكرة والمتوسطة. من الأفضل زراعة الهجينة التي ليس لها جذور جانبية.
في سيبيريا ، زرعت بذور الكرفس الجذرية في أوائل فبراير. تظهر البراعم الأولى في غضون 14 إلى 20 يومًا. الشتلات تسقى وتتغذى بالمجمعات المعدنية. يتم نقله إلى الأسرة في مايو - يونيو ، عندما يمر الصقيع. يتم تخصيص مكان مشمس مع تربة خصبة للثقافة. النباتات لا تحتاج إلى تلال ، فهي كافية لسقيها وتسميدها.
للزراعة في مناطق سيبيريا ، اختاروا أصناف Esaul و Egor و Anita و Prazhsky Giant و Makar و Diamant و Maxim. يعطي الكرفس Gribovsky و Yablochny محاصيل جذرية صغيرة جدًا.
استنتاج
ستساعدك صورة جذر الكرفس ووصفه على اختيار مجموعة متنوعة للنمو على الموقع. يتم تضمين أفضل الهجينة في سجل الدولة ، ولديها ذوق جيد ومناعة عالية للأمراض.
