محتوى
من السهل زراعة الجزر الأبيض وزراعة الخضروات على موقعك. ينتمي الجزر الأبيض إلى عائلة Umbrella ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالجزر والكرفس. له جذور نباتية مماثلة لهم. تنمو الخضروات الحارة في ثقافة كل سنتين أو معمرة. خضروات الجذر البسيطة والمقاومة للبرد لها طعم حلو مع بعض المرارة ، تذكرنا بطعم الكرفس. أوراق الجزر الأبيض الصغيرة صالحة للأكل أيضًا.
أصناف شعبية من الجزر الأبيض
لا يتم عمليا عمل تربية على ظهور أنواع جديدة من الجزر الأبيض ، لذلك هناك أنواع قليلة من الثقافة. للزراعة ، يتم اختيار الأصناف اعتمادًا على جودة التربة في الموقع. في التربة الطينية ، من الأفضل زراعة المحاصيل الجذرية المستديرة.
- بيتريك - تنوع منتصف الموسم عالي الغلة. شكل محصول الجذر مخروطي. اللب كثيف ، كثير العصير ، رمادي - أبيض مع رائحة. الوزن - 150-200 جم ، القطر - 4-8 سم ، الطول - 20-35 سم السطح أملس ، القشرة بيضاء. الهبوط: أبريل ومايو. الفترة من الإنبات إلى النضوج هي 84-130 يومًا. يتم تقييم الصنف لصفاته الطبية والغذائية ومقاومة النبات للأمراض.
- مستدير - من أقدم أصناف النضوج ، الفترة الخضرية من 60 إلى 110 يوم. الشكل مستدير ومسطّح ، يتناقص بشكل حاد إلى أسفل ، القطر - 6-10 سم ، الطول - 8-15 سم ، الوزن - 100-163 جم ، لون القشرة أبيض مائل للرمادي. اللب أبيض مائل للرمادي مع وجود حافة صفراء فاتحة. الرائحة لاذعة. الهبوط: أبريل - مارس ، الحصاد - أكتوبر. يمكن إزالة المحاصيل الجذرية من الصنف بسهولة من التربة.
- طاه - تنوع منتصف مبكر. السطح غير متساوي ، أبيض. الشكل مخروطي ، واللب رمادي - أبيض مع حافة صفراء فاتحة. اللب خشن ، قليل العصير ، أبيض. الرائحة لاذعة. الهبوط - في أبريل ومايو. موسم النمو 80-85 يومًا. لا يبرز المحصول الجذري من سطح التربة أثناء الزراعة. مثالي للحفظ. يتم استخدام كل من الجذر والأوراق كنبات طبي.
- اللقلق الأبيض - متنوعة منتصف الموسم. السطح أملس وأبيض. شكل مخروطي ، الوزن - 90-110 جم ، اللب أبيض ، كثير العصير. يختلف في المحاصيل الجذرية ذات الإنتاجية العالية والمستوية. ذوق جيد. جودة حفظ ممتازة. الرائحة قوية. زيادة محتوى الفيتامينات. موسم النمو 117 يومًا. الهبوط - أبريل ومايو. التنظيف - أغسطس - سبتمبر.
أفضل للجميع منتصف وقت مبكر رتبة. من الإنبات إلى النضج - 90-100 يوم ، في المناطق الجنوبية - 60-80 يومًا. شكل محصول الجذر مخروطي الشكل ، تقصير. السطح أملس وأبيض. اللب أبيض ، كثير العصير. عندما تنمو ، مغمورة بالكامل في التربة ، لكنها مستخرجة جيدًا. الوزن - 100-140 جم ، الرائحة جيدة ، الطعم ممتاز. تنمو المحاصيل الجذرية مستوية ومخزنة جيدًا. تحتوي على كمية عالية من الفيتامينات. الزراعة - أواخر أبريل ، التخزين - أوائل مايو.
الخضروات شديدة الصقيع ، لذلك فهي مناسبة للنمو في مناطق مختلفة ، بغض النظر عن المناخ. عندما تزرع في المناطق الشمالية ، يؤخذ في الاعتبار موسم النمو الطويل للمحصول. في هذه المناطق ، من الأفضل زراعة الجزر الأبيض من خلال الشتلات.
يحتوي الجزر الأبيض على قيمة غذائية منخفضة ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات. مناسب أيضًا لتغذية الحيوانات والطيور. لكن الجزر الأبيض البري سام.
الميزات المتزايدة
الجزر الأبيض هو نبات عشبي يشكل جذرًا قويًا يتعمق في التربة. تم تطوير وردة الأوراق بشكل جيد. في السنة الأولى تشكل محصولًا جذريًا ، وفي الثانية تطرح براعم مزهرة وتشكل البذور. لا تستخدم المحاصيل الجذرية للسنة الثانية في الغذاء.
تتحمل الشتلات الصقيع حتى -5 درجة مئوية ، والنباتات البالغة - حتى -8 درجة مئوية. لذلك فهي مناسبة للزراعة المبكرة والشتوية. يعد الجزر الأبيض من آخر الجزر التي يتم حصادها ، بينما تظل قممه خضراء لفترة طويلة.
بالنظر إلى خصائص المحصول الجذري ، فإن زراعته تتطلب تربة خصبة وفضفاضة ذات طبقة عميقة صالحة للزراعة. في التربة الطينية الثقيلة ، تصبح الجذور غير متساوية. التربة المحمضة لزراعة الجزر الأبيض ليست مناسبة أيضًا. من الأفضل زراعة المحصول في التربة الطينية الخفيفة والطميية الرملية.
يعتبر الاستزراع نباتيًا للرطوبة ، ولكنه لا يتسامح مع التشبع بالمياه ، بما في ذلك من التواجد القريب للمياه الجوفية. يحتاج الجزر الأبيض إلى الضوء ، خاصة في فترة الزراعة الأولى. لذلك ، يجب أن يكون موقع الهبوط مضاء جيدًا. حتى أن بعض التظليل يقلل العائد بنسبة 30-40٪.
يمكن أن تكون أي محاصيل أسلافًا ، ولكن من الأفضل أن تنمو بعد اليقطين والبطاطس والبصل.
زراعة الجزر الأبيض من البذور من خلال الشتلات
يتم نشر الجزر الأبيض عن طريق البذور. من الصورة والفيديو حول كيفية زراعة الجزر الأبيض بشكل صحيح من البذور ، يمكنك أن ترى أن بذور الثقافة خفيفة وكبيرة ومسطحة. يتم شراؤها تجاريًا أو حصادها من مجموعتها الخاصة.
يتم تخزين جذر الرحم في فصل الشتاء ، في غرفة باردة. في الموسم المقبل ، يتم زراعته في التربة ، ويشكل النبات ساقًا وفي الخريف تنضج البذور.
يزرع الجزر الأبيض من مخزون العام الماضي. بالنسبة للبذور ذات العمر الافتراضي الطويل ، يتم تقليل نسبة الإنبات بشكل كبير.
بذور المحصول الحار تنمو بقوة بسبب المحتوى العالي من الزيوت الأساسية على قشرتها. لذلك ، من أجل البذر ، يجب أن يكونوا مستعدين مسبقًا.
تحضير البذور المسبقة:
- تمرغ. تُغطى بذور النبات الحار بقشرة أثيريّة يصعب من خلالها مرور الرطوبة وينتشر البرعم. لذلك ، لتسريع عملية الإنبات ، يجب غسل الزيوت الأساسية من سطح البذور. للقيام بذلك ، يتم وضعها في ماء دافئ ليوم واحد. خلال هذا الوقت ، يتم تغيير الماء إلى مياه عذبة عدة مرات.
- التحقق من جودة البذور. من أجل تحديد صلاحية البذور ، يتم وضعها بقطعة قماش مبللة ومغطاة بكيس بلاستيكي. بعد بضعة أيام ، يتم غسلها. فحص وتحديد حالة البذور. سوف تتضخم تلك القابلة للحياة قليلاً. تصبح البذور منخفضة الجودة في هذه المرحلة من التحضير متعفنة ولها رائحة كريهة.
- تصلب. يتم تخزين البذور المنتفخة ولكن غير النابتة لمدة أسبوع تقريبًا في قطعة قماش مبللة في الثلاجة. وهي موضوعة على الرف العلوي القريب من الفريزر. تأكد من أن البيئة التي تحفظ فيها البذور تظل رطبة. بدلًا من البقاء لمدة 16-18 ساعة في الثلاجة مع الانتقال إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات.
أيضًا ، من أجل إنبات أفضل ، يتم رش البذور بمنشطات النمو. البذور المحضرة قبل الزراعة تنبت على التربة أسرع مرتين من البذور الجافة.
متى تزرع الجزر الأبيض للشتلات
تبدأ زراعة الجزر الأبيض للشتلات قبل شهر من الزراعة في أرض مفتوحة.اعتمادًا على منطقة الزراعة ، يتم حساب تاريخ البذر من تاريخ ارتفاع درجة حرارة التربة. أيضًا ، في وقت الزراعة ، يجب إنشاء طقس خالٍ من الصقيع.
تحضير الحاويات والتربة
الشتلات الصغيرة عرضة للأمراض الفطرية - الساق السوداء. يمكن العثور على الجراثيم الفطرية في التربة وعلى أسطح أوعية الزراعة المستخدمة سابقًا. لذلك ، قبل الزراعة ، يجب تطهير الحاويات والتربة. للقيام بذلك ، استخدم حلول مبيدات الفطريات أو صب الماء المغلي على مواد الزراعة.
يتم تحضير تربة زراعة الجزر الأبيض فضفاضة ، لذلك يتم غربلة التربة من خلال غربال ، ويضاف البيرلايت إلى التركيبة. من الأفضل زرع البذور فورًا في حاويات منفصلة أو أقراص من الخث ، بحيث يقل الضرر الذي يلحق بنظام الجذر عند الزراعة في أرض مفتوحة.
كيفية زراعة الجزر الأبيض بالبذور بشكل صحيح
قبل الزراعة ، يتم ضغط التربة قليلاً بحيث تكون 1 سم تحت حافة الحاوية ، وتنسكب بالماء. يتم وضع البذور في عدة قطع ورشها بالتربة في الأعلى. لتهيئة المناخ المحلي الضروري ، يتم تغطية الحاويات برقائق معدنية.
عند زراعة الجزر الأبيض في أقراص الخث ، يتم وضعها في دفيئة صغيرة - وعاء بغطاء قبل ظهور البراعم. يتم تهوية المحاصيل بشكل دوري. سوف يستغرق ظهور الشتلات عدة أسابيع.
ملامح زراعة شتلات الجزر الأبيض
رعاية شتلات الجزر الأبيض بسيطة. عندما تظهر الشتلات ، يتم إعادة ترتيب الحاويات في مكان جيد الإضاءة ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر.
في الطقس المطول والغيوم ، تضيء الشتلات بحيث لا تمتد كثيرًا. إجمالي وقت الإضاءة 14 ساعة.
سقي البراعم باعتدال دون تكوين ركود رطوبة. في مرحلة الشتلات ، تنمو الشتلات ببطء شديد. تشبه الشتلات الصغيرة لمحاصيل الخضروات البقدونس أو أوراق الكرفس ، ولكنها أكبر.
متى وكيف تغوص
لا يُنصح بالنباتات بالغوص نظرًا لحقيقة أنه حتى من حدوث اضطراب طفيف في نظام الجذر ، فإن البراعم الصغيرة تتوقف عن النمو. لذلك ، عند زراعة شتلات محاصيل الخضروات ، يتم ترقق الشتلات ، تاركة أقوى الشتلات. عند التخفيف ، لا ينسحبون ، لكنهم يقسمون بعناية البراعم غير الضرورية على مستوى التربة. لهذا ، يتم استخدام أداة حادة ومعقمة.
متى يمكنني الزرع في الأسرة
يتم نقل شتلات الجزر الأبيض إلى الأسرة في عمر شهر واحد. قبل أسبوع ، يتم تقوية الشتلات ، مما يزيد تدريجياً من تعرضها للهواء النقي. تزرع النباتات في منتصف شهر مارس ، مع مراعاة المسافة ، حتى لا تتضاءل في المستقبل.
لا يتحمل الجزر الأبيض عملية الزرع جيدًا ، لذلك ، عند زراعته في أرض مفتوحة ، يحاولون عدم إتلاف نظام الجذر. عند زراعة الشتلات في أكواب أو أقراص من الخث ، يتم نقلها إلى الأرض دون إزالة القشرة.
كيفية زراعة الجزر الأبيض بالبذور في الخارج
تم تجهيز سرير الجزر الأبيض من الموسم السابق. يتم تطبيق السماد والجير قبل 1-2 سنوات من النمو. تتسبب المادة العضوية الطازجة في زيادة تكوين القمم على حساب التكوين الصحيح لمحصول الجذر. يتم إدخال الخث والرمل الخشن في التربة الثقيلة.
تنبت بذور الجزر الأبيض عند درجة حرارة +2 درجة مئوية. الشتلات مقاومة للصقيع. لكن درجة الحرارة المثلى لتطوير الشتلات هي + 16 ... + 20 درجة مئوية.
متى تزرع الجزر الأبيض في الهواء الطلق
تتميز زراعة الخضروات بموسم نمو طويل ، لذلك تبدأ زراعة الجزر الأبيض في الحقول المفتوحة من البذور في أوائل الربيع بعد إذابة التربة أو بذرها قبل الشتاء. يتم زراعة الجزر الأبيض في الربيع بطريقة غير شتلة في أبريل - أوائل مايو.
الهبوط قبل الشتاء له خصائصه الخاصة. إذا زرعت البذور في وقت مبكر جدًا ، فعند ذوبان الجليد سوف تبدأ في النمو ولن يكون هناك حصاد في الموسم المقبل. لذلك ، يتم إجراء بذر podzimny على التربة المجمدة. للقيام بذلك ، يتم تحضير الثقوب الموجودة على الحافة مسبقًا ، ويتم تخزين التربة للنوم في الداخل في درجات حرارة أعلى من الصفر.
تستخدم البذور الجافة للزراعة في الخريف.توضع البذور في الحفرة أكثر سمكًا من البذر الربيعي. تظهر الشتلات في أوائل الربيع ، ويكون غلة المحصول أعلى مع هذه الزراعة. ينضج المحصول قبل أسبوعين من بذر الربيع.
اختيار الموقع وإعداد الأسرة
في الخريف ، يتم تحرير التلال من المخلفات النباتية للثقافة السابقة. إذا كانت هناك طبقة ضحلة صالحة للزراعة في الموقع ، فإن التلال مرتفعة. لهذا ، يتم تثبيت الجوانب بحيث لا تنهار التربة وتضاف الكمية المطلوبة من التربة.
عندما ينمو نبات التوابل ، يأخذ الكثير من البوتاسيوم من التربة. لذلك ، أثناء حفر الخريف ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات لكل 1 متر مربع. م وأسمدة البوتاس. سرير الحديقة لفصل الشتاء مغلق بالسماد الأخضر المقطوع أو نشارة أخرى.
في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم تخفيف التربة إلى عمق 10 سم ، وتتكسر الكتل الكبيرة ، ويتم تسوية السطح بعناية. أثناء تحضير الربيع ، يتم إدخال الرماد في التلال.
كيفية زراعة الجزر الأبيض بالبذور مباشرة في أرض مفتوحة
عندما ينمو ، يشكل الجزر الأبيض حجمًا كبيرًا من كتلة الأوراق. لذلك ، عند زراعة الجزر الأبيض في أرض مفتوحة ، يتم استخدام مخطط أكثر تخلخلًا من المحاصيل الجذرية الأخرى. يتراوح العرض بين الصفوف من 30 إلى 35 سم ، وللحصول على البذر يتم تمييز الثقوب بعمق 2-2.5 سم باستخدام مخطط من سطر واحد أو خطين. بسبب الإنبات غير المتكافئ للبذور ، يتم زرع الجزر الأبيض في أرض مفتوحة بكثافة. بعد البذر ، يتم الضغط على التربة لضمان اتصال أفضل بين البذور والتربة.
أثناء الإنبات الطويل لبذور الجزر الأبيض ، تصبح الحافة ممتلئة بالأعشاب ويصبح من الصعب تحديد أماكن البذر للرعاية. لهذا الغرض ، زرعت ثقافات منارة في مكان قريب. هذه نباتات سريعة الظهور: الخس أو الخردل أو الفجل.
تشير المحاصيل التي تظهر مبكرًا إلى صفوف البذور ، مما يسمح بتفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة دون الإضرار بالشتلات.
بعد البذر ، تُغطى الحافة برقائق قبل ظهور البراعم. ينمو الجزر الأبيض ، بالإضافة إلى الإنبات الطويل ، ببطء في فترة النمو الأولى. لذلك ، على عكس الجزر ، لا يتم استخدامه كمجموعة من المنتجات ، عند استهلاك أول حصاد من الخضروات التي لم تنضج بعد حتى النهاية.
يزرع الجزر الأبيض عادة مع الجزر والمحاصيل الأخرى. زرعت أيضا على طول المسارات أو حقول التوت. عادة ، تشغل المزارع مساحة صغيرة ، لذلك لن يكون من الصعب زراعة الجزر الأبيض في البلاد.
رقيق
التخفيف أمر لا بد منه عند زراعة نبات الجزر الأبيض. ينمو محصول الجذر بشكل كبير ، لذا فهو يحتاج إلى مساحة كافية. تشكل النباتات غير الرقيقة جذورًا صغيرة.
تتم عملية التخفيف الأولى خلال الفترة التي تظهر فيها 2-3 ورقات حقيقية ، مع ترك فجوات 5-6 سم بين النباتات.في المرة الثانية يتم ترقق المحاصيل عندما تظهر 5-6 أوراق ، في هذا الوقت يتبقى 12-15 سم بين النباتات.
كيف ينمو الجزر الأبيض في الهواء الطلق
عندما ينمو نبات الجزر الأبيض بشكل صحيح ، يكون كثير العصير وله طعم ورائحة لطيفة. يبلغ قطر الأشكال الدائرية حوالي 10 سم ، ويصل طولها على شكل مخروطي إلى 30 سم.
عند زراعة الجزر الأبيض والعناية به في الحقول المفتوحة ، لا تدع التربة تجف. خلال موسم النمو ، تسقى النباتات 5-6 مرات ، وتعديل الري حسب الطقس. بمساحة 1 متر مربع م تستخدم الزراعة 10-15 لترًا من الماء. يحتاج النبات إلى الري خاصة في منتصف الصيف. بعد الترطيب ، يتم تفكيك التربة ، مما يؤدي إلى تهدئة الجذور قليلاً.
بعد شهر من ظهور الشتلات ، يتم استخدام الأسمدة لتوفير التغذية لنبات كبير بحجم كبير من الكتلة الخضرية. من الفعال استخدام محلول مولين بنسبة 1:10 أو ضخ فضلات الطيور بمعدل 1:15.
خلال فترة نمو كتلة الأوراق ، يصبح من السهل زراعة نبات الجزر الأبيض. تغطي الأوراق التربة وتحافظ على الرطوبة فيها وتمنع نمو الحشائش.
يجب توخي الحذر عند النمو والعناية بالجزر الأبيض في الهواء الطلق. تسبب الزيوت الأساسية في الأوراق حروقًا جلدية مشابهة لتلك التي يسببها نبات القراص. تتسبب الأوراق بشكل خاص في تهيج الجلد في الطقس الرطب أو الحار. لذلك ، عند العمل على التخفيف أو التخفيف ، تتم حماية المناطق المفتوحة من الجسم. يتم تنفيذ الأعمال في طقس غائم.
الحصاد والتخزين
عندما تنمو في تربة مناسبة ، تنمو جذور نفس الصنف في محاذاة ، دون تشويه أو تلف. تستخدم مثل هذه الحالات للتخزين.
خصوصية الجزر الأبيض هي أنه لا يمكن حفر الجذور ، بل تركها في التربة لفصل الشتاء. لذلك ، فإنها تبقى جيدة حتى الربيع وتبقى صالحة للأكل. ولكن حتى لا يتدهور الطعم ، يجب حفرها في الربيع قبل نمو الكتلة الخضرية. الخضروات المتبقية في الأرض ، خاصة في فصل الشتاء القاسي ، مغطاة أيضًا بأغصان التنوب والثلج.
متى نحفر الجزر الأبيض
يُحصد الجزر الأبيض من التلال ، وهو أحد آخر التلال بين محاصيل الخضروات أو مع الجزر ، ولكن قبل ظهور الصقيع على التربة. يصعب استخلاص الخضار من بعض الأصناف ذات الشكل المستطيل ، لذلك يتم حفرها باستخدام مذراة. عند الحفر ، يحاولون عدم إتلاف المحاصيل الجذرية ، وإلا فسيتم تخزينها بشكل سيء. يتم قطع القمم ، وترك جذع منخفض. يتم تنظيف التربة المتبقية بعناية. يتم تجفيف الخضار.
كيفية تخزين جذور الجزر الأبيض في الشتاء
يتم تخزين زراعة الخضروات جيدًا في غرف باردة عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية ورطوبة 90-95٪. توضع الخضار في صناديق ، مع رشها برمل معتدل الرطوبة. يتم تخزين الجزر الأبيض أيضًا على الرفوف. يتم تخزين الجزر الأبيض بشكل كامل ومعالج. يمكن تجميد الخضروات الجذرية وتجفيفها.
استنتاج
يمكنك زراعة الجزر الأبيض في أوائل الربيع أو الخريف. الثقافة تتساهل مع ظروف النمو ، مقاومة البرد. الخضار غنية بالعناصر الغذائية ولها تركيبة معدنية متوازنة. يتم استخدامه كمضافات نكهة في الأطباق الرئيسية والشوربات. تحافظ على نضارتها ومعالجتها جيدًا.
