محتوى
الخصائص العلاجية لـ Sunberry وموانع الاستعمال والصور تهم عشاق المنتجات غير العادية ومحبي الطب المنزلي. التوت ، الذي يشبه التوت الأزرق بشكل غامض ، مناسب ليس فقط للأكل ، ولكن أيضًا للعلاج ، لذلك من المثير للاهتمام التعرف على خصائصه.
يا له من سونبيري
نبتة توت العليق هي نبات هجين يتم الحصول عليه عن طريق عبور نوعين من الباذنجان - الزاحف الأفريقي والأوروبي. تم تربية الهجين في أمريكا الجنوبية في بداية القرن العشرين.
في صورة نبات العليق ، يمكنك أن ترى أن الباذنجان الهجين عبارة عن شجيرة توت متوسطة الحجم يمكن أن تنمو حتى 2 متر ، تزهر سنبيري بزهور بيضاء صغيرة يتم جمعها في أزهار ، بينما يستمر الإزهار حتى الخريف ، مما يجعل الشجيرة ديكور جدا.
يتشابه توت النبات في اللون والشكل مع العنب البري ، ولكن في الحجم يشبه الكرز إلى حد كبير ، وينضج في مجموعات من حوالي 15 قطعة. الحجم الكبير والتواضع في Sunberry مأخوذ من المجموعة الأفريقية من الباذنجان ، في حين أن الذوق يرجع إلى الباذنجان الأوروبي. تتميز Sunberry بإنتاجية عالية جدًا ؛ في الحديقة ، يمكن حصاد دلو كامل من التوت المفيد من حوالي 5 شجيرات صغيرة. تنضج ثمار النبات تدريجيًا وبشكل غير متساوٍ ، لكن هذا لا يؤثر على المحصول ؛ عند بلوغها النضج الكامل ، يستمر التوت بالتعليق على الأغصان دون أن ينهار على الأرض.
الخصائص المفيدة للتوت البري الكندي ، كما يسمى هذا التوت ، متنوعة للغاية. طعم التوت في شكله النقي لطيف ، لكنه لطيف إلى حد ما ، لكن التكوين غني جدًا.
تكوين توت صنبيري
تحتوي الثمار السوداء الصغيرة لنبات الباذنجان على العديد من الفوائد الصحية. يسمى:
- فيتامين سي؛
- الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 ؛
- فيتامين أ ؛
- عناصر المنغنيز والزنك.
- الكروم والسيلينيوم.
- البكتين.
- النيكل والحديد والنحاس والبوتاسيوم.
- فضة؛
- الفركتوز.
- العفص.
- أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ؛
- الأنثوسيانين والكلوروفيل.
أيضا ، يوجد المغنيسيوم والكالسيوم بكميات صغيرة في ثمار النبات. بفضل هذه الخصائص ، تعتبر شجيرة الفاكهة الجميلة والمتواضعة في الزراعة مفيدة جدًا من وجهة نظر غذائية وطبية.
محتوى السعرات الحرارية في حياة سونبيري
Sunberry هو توت مغذي إلى حد ما ، على الرغم من أن حجمه متواضع نسبيًا. تحتوي 100 جرام من الفاكهة على 220 سعرة حرارية ، بينما تحتوي حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 28 جرامًا من الدهون ، و 9 جرام فقط مخصصة للبروتينات.
ما هي فوائد توت سنبيري
الفاكهة هي الأكثر قيمة لفوائدها الصحية. مع الاستخدام المنتظم للعنب البري الكندي:
- تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة المرض ؛
- تساعد على التئام الأمراض الفيروسية والمعدية بسرعة ؛
- معادلة ضغط الدم ومنع تطور تصلب الشرايين ؛
- منع ظهور لويحات الكوليسترول ، وحماية الكبد من الأمراض ؛
- تحسين إمداد الدماغ بالمواد القيمة ؛
- تساعد على تقليل الانزعاج من أمراض المفاصل.
- تنظيم التمثيل الغذائي وتحسين التمعج ، مما يساعد على تخفيف الإمساك ؛
- تساعد في علاج البواسير والدوالي - الخصائص المفيدة للتوت تقوي جدران الأوعية الدموية ؛
- ترقق الدم قليلاً وبالتالي تمنع تطور تجلط الدم ؛
- تخفيف الانتفاخ وتحسين وظائف الكلى.
- مساعدة في الصداع النصفي.
- تخفيف أعراض التهاب المعدة والأمعاء.
يحتوي Sunberry أيضًا على خصائص قوية لمكافحة الشيخوخة. لهذا السبب ، غالبًا ما تستخدم الفواكه المفيدة في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والحفاظ على الشباب.
فوائد سنبيري للنساء
يعتبر استخدام عباد الشمس مفيدًا بشكل خاص للنساء ، حيث يساعد التوت الأسود في محاربة أعراض انقطاع الطمث وتحسين حالة الدورات الشهرية المؤلمة. المعادن القيّمة في تركيبة الثمرة تجدد قوتها وتسمح لك بعدم الشعور بالضعف على خلفية فقدان الدم.
يعمل Sunberry أيضًا على تحسين الحالة المزاجية وله تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي بشكل عام. بمساعدة التوت الأسود ، يمكنك محاربة الأرق والصداع وزيادة القلق وتقلب المزاج. التوت له تأثير مهدئ ، لذلك سيكون مفيدًا جدًا للنساء المعرضات للاندفاعات العاطفية المتكررة.
فوائد توت الشمس للرجال
بالنسبة للرجال ، فإن الفائدة الخاصة من Sunberry هي تأثيرها المفيد على الجهاز التناسلي. نظرًا لأن التوت يحسن الدورة الدموية بشكل كبير ، فإن الفاعلية تزداد أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام ثمار الباذنجان لتقوية القدرة على التحمل ، وحماية الأوعية الدموية والقلب من التطور المبكر لأمراض خطيرة.
صنبيري له خصائص قوية مضادة للالتهابات. لذلك ، من الممكن استخدام الثمار للطعام أو كجزء من الأدوية المنزلية لالتهاب البروستاتا أو الأمراض المعدية في الجهاز التناسلي.
فوائد Sunberry للأطفال
للمراهقين ، يمكن أن يجلب العنب البري الكندي العديد من الفوائد. يساعد التوت على تقوية مقاومة نزلات البرد وتحسين الهضم وله تأثير مفيد على النشاط العقلي للطفل. يعاني العديد من المراهقين من فرط النشاط خلال فترة المراهقة. سيكون للخصائص المهدئة للتوت في هذه الحالة تأثير مفيد على الجهاز العصبي للطفل ، وتساعد على منع الأرق وتطبيع الخلفية العاطفية.
ومع ذلك ، عند استخدام Sunberry ، يجب أن نتذكر أن الثمار يمكن أن تسبب حساسية شديدة. لأول مرة ، يوصى بتقديم التوت للأطفال في عمر لا يتجاوز 12 عامًا وبكميات صغيرة جدًا.
كيفية استخدام توت سونبيري
يعد استخدام توت صانبيري عالميًا تمامًا ، حيث يتم استخدامه للطهي وعلاج الأمراض وللعناية بالجمال.
- طعم Sunberry متوسط - التوت نفسه ليس حامضًا ولا حلوًا ، لذلك يقدره عدد قليل فقط من الناس لمذاقه الفريد. ولكن في الوقت نفسه ، على أساس فواكه التوت ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق الصحية ، على سبيل المثال العصائر والكومبوت والمربى والفواكه المجففة والفواكه المسكرة ومستحضرات المخللات. تعمل المعالجة على تحسين استساغة المنتج وتجعل من Sunberry منتجًا مثيرًا للاهتمام حقًا.
- تقدر الخصائص الطبية وموانع استخدام Sunberry بشكل كبير - يمكن العثور على الثمار في العديد من وصفات الطب المنزلي. يساعد الباذنجان الهجين في أمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد وأمراض الجلد والجهاز التنفسي وارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي المزمن.
تجدر الإشارة إلى الخصائص التجميلية للتوت الأسود. يستخدم Sunberry في مستحضرات التجميل المنزلية لإعداد أقنعة مقاومة الشيخوخة. على سبيل المثال ، هذه الأداة شائعة:
- يتم تعجن ملعقتين كبيرتين من الفاكهة جيدًا في عصيدة ؛
- يخلط مع ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة ؛
- أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وتوضع على بشرة الوجه أو الجسم كله لمدة نصف ساعة. إذا كنت تستخدم العلاج المنزلي مرتين على الأقل في الأسبوع ، فسيكون تأثير التجديد والتبييض ملحوظًا في وقت قريب جدًا.
وصفات سنبيري
يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من توت سنبيري. تكون معالجة ثمار النبات ضئيلة ، مما يجعل الوصفات بسيطة للغاية.
عصير سنبيري
عصير توت مع العسل له فائدة كبيرة ، ويتم تحضيره كالتالي:
- يتم عصر العصير من 500 جرام من التوت الطازج ، ويمكن أولاً تحويل الثمار إلى عصيدة في الخلاط ، ثم عصرها من خلال القماش القطني ؛
- يخفف العصير بالماء بنسب متساوية بحيث يصبح أقل تركيزًا ؛
- يضاف العسل الطبيعي إلى المشروب بنسبة 5 إلى 1 ويتم خلط المنتج جيدًا.
يمكنك استخدام هذا العصير للمتعة وكدواء. سيكون للمشروب تأثير مفيد على نقص الفيتامينات ونزلات البرد.
مخلل صنبيري
يمكن تخليل العليق لإطالة العمر الافتراضي والسماح باستخدامه كمكمل للأطباق الأخرى. خوارزمية الطهي بسيطة للغاية:
- يُسكب التوت بكميات كافية بالماء المغلي ، ثم يتم تصريف الماء من خلال مصفاة ويُترك الثمار لتبرد قليلاً ؛
- في نفس الوقت تحضير محلول ملحي للتتبيل - يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الملح مع 4 ملاعق كبيرة من السكر ، ويضاف القرنفل وأوراق الغار والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويصب في كمية صغيرة من الماء ويغلي لمدة 15 دقيقة ؛
- يُسكب التوت المبشور في أوعية معقمة ؛
- تُضاف ملعقتان كبيرتان من الخل إلى التتبيلة ويُسكب التوت بالسائل.
بعد ذلك ، يجب لف العلب وقلبها ولفها بقطعة قماش دافئة والاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة يوم على الأقل. يبقى التوت المخلل رائعًا طوال فصل الشتاء ، ويمكن إضافته إلى أي مقبلات إذا رغبت في ذلك.
كومبوت سنبيري
كومبوت سنبيري هو مشروب لذيذ وصحي. قم بإعداده على النحو التالي:
- يتم غسل 1 كجم من ثمار النبات الناضجة تمامًا وتجفيفها ، ثم سكبها بالماء المغلي عدة مرات ؛
- يُسكب التوت في مقلاة مينا ويثقب كل التوت بشوكة أو عود أسنان ، ثم تُسكب الثمار ب 1 كجم من السكر ؛
- لبضع ساعات ، تُترك قطعة العمل حتى يبرز العصير ، ثم يُسكب التوت والسكر في 2 لتر من الماء المغلي ؛
- يُقلب الخليط ويُصفى ، وبعد ذلك يُغلى شراب السكر الناتج مع عصير توت العليق لمدة ربع ساعة أخرى على الموقد.
يُسكب التوت في برطمانات معقمة ويُسكب مع شراب حلو لا يزال ساخنًا ، وبعد ذلك يتم لفها بإحكام وتركها لتبرد ، وتلف البرطمانات بإحكام بالكومبوت في بطانية دافئة لمدة يوم.
مربى سنبيري
سيحب عشاق الحلويات المربى اللذيذ وسريع التحضير. يفعلون ذلك على النحو التالي:
- يتم تحويل 1 كجم من العنب البري الكندي إلى عصيدة باستخدام خلاط أو مفرمة لحم ؛
- يخلط مع 900 غرام من السكر المحبب ؛
- يوضع على الموقد دون إضافة الماء ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون أو مسحوق الزنجبيل إلى المربى ، مما يجعل طعم المنتج أكثر إثارة للاهتمام. من الأفضل تخزين المربى الجاهز في برطمانات معقمة ملفوفة - سيسمح لك ذلك بتناول طعام شهي طوال موسم البرد.
علاج سنبيري بيري
يتم تقدير فوائد ومضار توت سونبيري بشكل كبير من قبل الطب التقليدي ويوصي بثمار النبات لاستخدامها في العديد من الأمراض.
- مع نقص الفيتامينات وفقر الدم... يساعد هذا العلاج المفيد بشكل جيد ضد الانهيار - يتم خلط 3 أكواب من التوت مع كوب من الصنوبر ، ويتم تقطيع المكونات في الخلاط ، ثم تضاف بضع ملاعق كبيرة من العسل. يؤخذ خليط الفيتامينات على معدة فارغة ، ملعقة كبيرة مرتين في اليوم ، دواء لذيذ سيساعد بسرعة على استعادة القوة والرفاهية.
- مع ارتفاع ضغط الدم... يساعد Sunberry لارتفاع ضغط الدم بشكل خاص عند دمجه مع العسل. يجب تقطيع كمية صغيرة من التوت الناضج في الخلاط ؛ كما يمكن إضافة الأوراق المغسولة وسيقان النبات إلى الثمار. يتم عصر العصيدة الناتجة من خلال القماش القطني ، ويتم خلط العصير بالعسل - بنسبة 20 غرامًا من العسل لكل 500 مل من العصير. خذ الدواء 1 ملعقة كبيرة مرتين في اليوم.
- مع أمراض الغدة الدرقية... تساعد وصفات Sunberry والخصائص المفيدة للفاكهة على تحسين حالة أمراض الغدة الدرقية. لتحضير علاج فعال ، يجب عليك مزج العنب البري الكندي ، فيجوا والعسل الطبيعي بنسب 2: 1: 1 كيف تطحن المكونات بالخلاط وتصر على الخليط السميك في مكان مظلم لمدة ساعتين تقريبا. يجب أن تأخذ المنتج مرتين في اليوم ، 4-5 ملاعق كبيرة.
- مع التهاب المعدة... خصائص Sunberry جيدة لعلاج العمليات الالتهابية في المعدة. حوالي 100 جرام من الفاكهة المقطعة وأوراق وسيقان النبات يجب سكبها مع 3 لترات من الماء الساخن والإصرار عليها لمدة 3 ساعات ، ثم تصفيتها وشربها على معدة فارغة ثلاث مرات في اليوم ، 3 ملاعق كبيرة.
- مع الصداع النصفي... تتجلى فوائد توت العليق في الصداع - يجب غلي التوت الناضج المغسول والسيقان الخضراء في الماء المغلي والإصرار لمدة 12 ساعة ، ثم تطبيقه على المعابد ومستحضرات الجبهة مع التسريب الناتج. تحتاج إلى الاحتفاظ بالمستحضرات لمدة 20 دقيقة ، استخدمها عدة مرات في اليوم حتى يهدأ الصداع النصفي.
- مع الربو... تساعد Sunberry بشكل جيد في علاج أعراض الربو - حيث يتم خلط التوت الناضج والزهور المجففة مع سيقان عشبة الرئة ، ويتم طحنها بشكل صحيح في الخلاط ، ثم غليها في ترمس بالماء المغلي. تحتاج إلى الإصرار على العلاج لمدة ساعتين ، وشرب ضخ ملعقة كبيرة على معدة فارغة ثلاث مرات في اليوم.
- مع أمراض المفاصل... يُمزج حوالي 200 غرام من الفجل الحار مع 250 غرامًا من العسل ، ويُقطّع في الخلاط ، ثم يُسكب في كوب من عصير التوت الطازج. تناول الدواء ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى العلاج الرئيسي ، يمكنك القيام بحمامات علاجية ، وإضافة كوب من عصير التوت الأزرق الكندي و 50 جرامًا من الفجل المفروم إلى وعاء مليء بالماء ، ثم الاستلقاء في الماء الساخن لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.
تساعد خصائص Sunberry المفيدة في علاج الذبحة الصدرية - يمكنك غرغرة حلقك بعصير من الفاكهة الناضجة 2-3 مرات في اليوم ، وهذا سيخفف الألم والالتهاب. يستخدم Sunberry أيضًا خارجيًا للأكزيما والتهاب الجلد والآفات الجلدية ، يمكنك ببساطة وضع عصيدة من التوت إلى المناطق المؤلمة ، أو يمكنك مزج Sunberry مع الحليب والكفير وصفار البيض لتعزيز التأثير المفيد.
عصير Sunberry مفيد للأرق. يوصى بخلط عصير التوت الناضج بنسب متساوية مع الزيزفون أو عسل الزهرة وتناول ملعقة كبيرة كل مساء قبل النوم بوقت قصير.
موانع لتوت سونبيري
لم تتم الموافقة على نبات العليق واستخداماته للجميع. في بعض الحالات والأمراض ، من الأفضل رفض استخدام العنب البري الكندي ، حيث يمكن أن يسبب التوت ضررًا شديدًا للجسم. تشمل موانع استخدام Sunberry ما يلي:
- الحساسية الفردية للفواكه أو المكونات الفردية في تكوينها - يمكن أن يؤدي عدم تحمل التوت البري إلى الغثيان والحكة والطفح الجلدي والإسهال ؛
- ميل إلى الإسهال - التوت يسرع عملية التمثيل الغذائي وله تأثير ملين ، وبالتالي ، يمكن أن يؤدي إلى اضطراب معوي ؛
- الحمل - تحفز ثمار Sunberry نشاط عضلات الرحم ، مما قد يؤثر سلبًا على حالة الجنين ويؤدي إلى الإجهاض ؛
- الرضاعة الطبيعية - غالبًا ما يسبب التوت الأزرق الكندي الحساسية لدى الأطفال ، لذلك من المحتمل جدًا أن يتفاعل الطفل بشكل سلبي مع مكونات Sunberry الموجودة في حليب الثدي.
نظرًا لأن ثمار نبات الباذنجان لها تأثير مهدئ وتسبب النعاس ، فلا ينصح بها للأشخاص الذين يرتبط عملهم بزيادة تركيز الانتباه. من الأفضل تجنب وجبات Sunberry والأدوية قبل القيادة ، خاصة إذا كنت تخطط لرحلة طويلة.
جمع وحصاد السانبيري
سيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للشمس في الفراغات بشكل كامل إذا تم جمع الثمار ومعالجتها وفقًا لجميع القواعد.
- يصل توت النبات إلى النضج الكامل في سبتمبر. يجب حصادها فقط بعد أن تتحول الثمار إلى اللون الأسود تمامًا ، لأنه حتى التوت الناضج لا ينهار من الفروع ، فإن الانتظار الطويل لا يهدد البستانيين بفقدان الحصاد.
- للتخزين طويل الأجل ، يجب تحضير ثمار النبات بشكل صحيح. عادةً ما يتم تجفيف التوت - يجب فرده على ورقة خبز في طبقة متساوية ووضعه في الفرن لمدة 3-4 ساعات ، مع ترك الباب مفتوحًا. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المثلى للتجفيف 60 درجة ، من وقت لآخر يجب تقليب التوت حتى يجف بالتساوي. أيضًا ، يمكن تجفيف ثمار Sunberry في الهواء النقي في الظل ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول لعدة أيام ، بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك التحكم في الرطوبة بعناية حتى لا يبدأ التوت في التعفن.
طريقة أخرى لحصاد الثمار هي التجميد. تُغسل الثمار الناضجة التي تم جمعها جيدًا ، ثم تجفف في الهواء ، ثم توضع في أجزاء صغيرة في حاويات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية وتوضع في المجمد بدرجة حرارة لا تزيد عن -18 درجة مئوية.
تخزين التوت
تعتمد مدة صلاحية Sunberry على طريقة المعالجة. يتم تخزين الفواكه الطازجة لمدة لا تزيد عن شهر ، وتحتفظ التوتات المجففة أو المجمدة عالية الجودة بخصائصها المفيدة على مدار العام.
احتفظ بثمار التوت في مكان مظلم ذي رطوبة منخفضة. يتم تخزين الفواكه الطازجة في الثلاجة ، ويجب حفظ المستحضرات المجمدة فقط في الثلاجة. يمكن تخزين الفواكه المجففة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن يجب حفظها بعيدًا عن أشعة الشمس وفي وعاء جاف محكم الإغلاق.
استنتاج
تستحق الخصائص العلاجية لـ Sunberry وموانع الاستعمال والصور دراسة أكثر دقة. على الرغم من متوسط الذوق ، فإن التوت الباذنجاني الهجين ذو قيمة عالية في الطب الشعبي ، كما أنه بمثابة أساس لإعداد أطباق الطهي اللذيذة والصحية.
