محتوى
يتيح لك استخدام التوت الذي تم جمعه في الغابة الحصول على كمية إضافية من الفيتامينات اللازمة للجسم. سيتم تقديم صورة ووصف من دروب التوت بالتفصيل أدناه. ستتيح لك الإرشادات التفصيلية الخاصة بجمع الفاكهة العثور على المكان المثالي لتخزينها طوال فصل الشتاء.
كيف تبدو عظام التوت؟
تقدم الموسوعات مثل هذا الوصف للقطب - عشب صغير يبلغ ارتفاعه حوالي 30 سم ، ويمكن أن تنتشر البراعم حتى 1.5 متر على الأرض. ساق النبات مستقيم ويتكون من ألياف خشنة.
الأوراق ثلاثية الأوراق ومغطاة بشعر صغير. أعناق الأوراق طويلة وخشنة. تزهر Boneberry في مايو أو أوائل يونيو - أولاً ، تظهر النورات البيضاء الصغيرة التي تتجمع في الدروع أو المظلات.
يعتبر وصف التوت دروب الأكثر أهمية بالنسبة للمستهلكين. إنها كبيرة الحجم نسبيًا مقارنة بتوت الغابات الأخرى.
يتم جمع التوت من عدة حبوب. هناك عظم كبير داخل كل حبة.
أصناف
أكثر أنواع النباتات شيوعًا هو النبتة الشائعة أو الحجرية. كما يطلق عليها العديد من الشعوب الأصلية توت العليق. ينضج التوت في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. يمكن أن يتراوح لون الثمار الناضجة من الأحمر الفاتح إلى البرتقالي. يشبه طعم التوت بذور الرمان.
نوع فرعي آخر من التوت هو الأمير ، وهي أيضًا الدروب الشمالي. موزعة في المناطق الشمالية. يفضل المستنقعات والغابات الصنوبرية الرطبة. لون التوت أحمر غامق ، ويمكن فصل الحجر بسهولة عن اللب.
هناك نوعان آخران من النباتات التي تختلف عن الأنواع الأكثر شيوعًا في الميزات الصغيرة فقط. تبرز الدروب النجمية بأزهارها الكبيرة الحمراء الزاهية غير العادية. تختلف دروب القفزات ، الشائعة في الشرق الأقصى وسيبيريا ، عن الأنواع الأخرى من خلال عظامها المجعدة غير العادية.
حيث ينمو العظم
هذا النبات منتشر في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور عليها في كل من منطقة أوروبا الوسطى وآسيا وأمريكا. ينمو في جميع المناطق المناخية تقريبًا باستثناء المناطق الاستوائية والقاحلة للغاية. لا ينمو التوت العظمي في المناخات شديدة الحرارة. ومع ذلك ، يمكن العثور عليها غالبًا في مناطق الغابات والسهوب.
في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على التوت في غابة صنوبرية أو مختلطة. يجب أن تبحث عن دروب بالقرب من الشجيرات الصغيرة ، وكذلك في مناطق إزالة الغابات والحواف المظللة. نظرًا لأنه يفضل الهواء الرطب ، يمكن العثور عليه بسهولة في مناطق المستنقعات.
أين ينمو الدمبل في روسيا
ينمو التوت الحجري في جميع مناطق المنطقة الوسطى وشمال البلاد. تنتهي منطقة توزيع العظام الحجرية في وسط روسيا في المناطق الجنوبية. لا ينمو Boneberry في المنطقة الساخنة في إقليم كراسنودار وستافروبول وفي مناطق روستوف وفولجوجراد وأستراخان وفي كالميكيا.علاوة على ذلك ، يمكن العثور عليها غالبًا في جبال القوقاز ، حيث المناخ مثالي للنمو الملائم. تتجذر الكدمة بسهولة في جميع أنحاء البلاد. يوجد الكثير منها في منطقة الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى.
لماذا يسمى العظم بالعظم
حصل التوت على اسمه بسبب خصائص بنية الفاكهة. إنه ينتمي إلى نفس جنس النباتات جنبًا إلى جنب مع التوت والعليق. في الوقت نفسه ، في كل حبة توت ، تكون العظام ناعمة وغير مرئية تقريبًا عند استخدامها. يختلف العظم العظمي عنه في العظام الأكبر والأكثر صلابة.
كل فاكهة عبارة عن مجموعة من الحبوب بكمية من 1 إلى 5 ، ويمكن أن يصل العدد الإجمالي للبذور إلى 5 قطع. بعض الناس ، عند تناولهم ، يفصلونهم عن اللب أو يبصقونهم ببساطة. نظرًا لحجمها الكبير والملموس ، سرعان ما ترسخ الاسم الشائع للتوت وانتشر في جميع أنحاء روسيا.
عظم صالح للأكل العظام أم لا
في روسيا ، لفترة طويلة ، اعتبر ستونبيري أحد أكثر أنواع التوت اللذيذة. كانت ثمار هذا النبات تؤكل طازجة بشكل حصري. نظرًا لصعوبات الجمع والتخزين ، لم يكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق القائمة عليها أمرًا شائعًا. لكن بعض الحرفيين وخبراء الأماكن السرية لنمو النبات تمكنوا من تحضير مجموعة متنوعة من المربيات والمشروبات الكحولية.
بالإضافة إلى اللب ، تؤكل عظام النبات أيضًا. يجب مضغها جيدًا - مثل بذور الرمان ، مع الحرص على عدم إتلاف اللثة. لقد تعلم الناس أيضًا استخدام أوراق النبات لصنع صبغات مختلفة. يضيفون رائحة لا توصف وطعم دقيق.
ما هو استخدام عظم العظام
مثل أي توت أو فاكهة ، يعتبر دروب مصدرًا طبيعيًا للعناصر المفيدة. السكريات العظمية سهلة الذوبان هي فوائد لا تصدق دون الإضرار بالجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الاستهلاك الدوري للتوت إلى تحسين الحالة البدنية العامة للجسم بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات المختلفة.
لا يعتبر علم الأدوية الحديث هذا التوت طبيًا ، ومع ذلك ، فقد وجد تطبيقًا في عدد كبير من الوصفات الشعبية غير التقليدية المستخدمة في العديد من الأمراض. يعتقد المعالجون بالأعشاب في سيبيريا أن التسريب المحضر على الفاكهة يعمل كمخدر للصداع النصفي والكدمات الشديدة. يمكن استخدام هذا المشروب كمدر للبول ومعرق ومنشط.
عند علاج الأمراض المختلفة ، لا يتم استخدام التوت فقط. تستخدم أوراق وسيقان النبات على نطاق واسع. تحتوي على عناصر ومواد نشطة بيولوجيًا إضافية يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات ومنشط.
قيمة وتكوين التوت دروب
ثمار هذا النبات غنية جدًا بالفيتامينات المختلفة والعناصر الدقيقة المفيدة. أعلى تركيز لفيتامين سي هو حوالي 45 مجم ، أي حوالي نصف القيمة اليومية للشخص البالغ. تشمل العناصر الأخرى:
- بيوفلافونويدس.
- البكتين.
- توكوفيرول.
- المبيدات النباتية.
من بين العناصر النزرة الحديد والمنغنيز والزنك والنحاس. أيضا ، يحتوي التوت على كمية كبيرة من العفص. بالنسبة للقيمة الغذائية فإن 100 جرام من المنتج تحتوي على:
- البروتينات - 0.8 جم ؛
- دهون - 0.9 جم ؛
- الكربوهيدرات - 6.25 جم ؛
- محتوى السعرات الحرارية - 40.5 سعرة حرارية.
عظام العظام مفيدة للغاية من حيث التغذية السليمة. ينصح خبراء التغذية ذوي الخبرة بإدراجها في نظامك الغذائي كلما أمكن ذلك. يشبع الجسم بعناصر مهمة ويساعد على تقوية الحالة البدنية العامة.
خصائص مفيدة من التوت دروب
ثمار النبات غنية جدًا بالمواد المفيدة ، لذلك يوصى بتناولها خلال فترات الخريف والربيع البري بري. تساعد مادة العفص الموجودة في العظام على مكافحة أمراض الحلق وتجويف الفم بشكل فعال.يتعاملون بشكل فعال مع التهاب الفم والتهاب البلعوم والمظاهر الأولية لالتهاب الحلق.
يعد العصير المصنوع من التوت طريقة ممتازة لتحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي. يساعد على تقوية الأوعية الدموية ، ويجدد جدرانها. كما يسمح لك العصير بتطهيرها من السموم المتراكمة على الجدران ، ويساعد على إزالة السموم الضارة.
مغلي من التوت يساعد في محاربة أمراض فروة الرأس. يساعد التطبيق اليومي لهذا المنتج على وقف انتشار المرض وتحسين حالة الجلد. يحارب التسريب بشكل فعال الفطريات والصدفية ، وبالاقتران مع الأدوية المتخصصة ، فإنه يسمح لك بتحقيق انتصار سريع على المرض. للخصائص المفيدة لعظام العظام أيضًا تأثير مفيد على الشعر - فهي تقلل التكسر وتساقط الشعر.
ما هي فوائد أوراق دروب
يستخدم المعالجون الشعبيون أوراق دروب المسحوقة كدواء له تأثير تقوي عام على الجسم. يساعد هذا الدواء أيضًا في محاربة نزلات البرد ، لأن المواد الموجودة في الأوراق لها خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للحرارة.
تستخدم الخصائص العلاجية للعظام للجروح والحروق. يساعد وضع عجينة من الأوراق على المناطق التالفة من الجلد على تدمير البكتيريا وتعزيز تجديد الأنسجة. كلما قمت بتطبيق مثل هذه العصيدة على الأنسجة المصابة بشكل أسرع ، زادت احتمالية تجنب ظهور الندبات والتصبغ في المستقبل. يستخدم هذا العلاج أيضًا في التهاب المفاصل - فهو يقلل من الألم.
هناك وصفة شعبية أصلية ، بمساعدة منها في سيبيريا وجزر الأورال ، يتم استخدام الدمبل للخوف والتلعثم. يقوم المعالجون بالأعشاب المحليون بجمع الأوراق الفاسدة والملوثة بالفطريات وإعداد دفعات خاصة منها. أيضا ، يتم استخدام السيقان المغطاة بالبقع البنية. يُعتقد أن تلقي مثل هذا التسريب قادر على تقليل مظاهر أشكال مختلفة من الصرع.
الأوراق العظمية مفيدة جدا للنساء. يساعد المرق المحضر من البراعم على تقليل غزارة النزيف أثناء دورات الحيض وفي فترة ما بعد الولادة. كما أنه يقلل من آلام الرحم.
أين ومتى يمكنك جمع العظام
تحدث فترة نمو وازدهار النبات في أشهر الصيف الأولى. من منتصف شهر يوليو تقريبًا ، يبدأ التوت يؤتي ثماره بنشاط. هذا نبات محب للرطوبة ، لذلك يمكن العثور على أكبر مجموعاته في الغابات المظللة الكثيفة والمروج الوعرة والوديان الضحلة.
يستمر الإثمار النشط حوالي شهرين حتى أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. اعتمادًا على مناطق النمو ، قد يختلف توقيت الإزهار والإثمار. أيضًا ، يمكن أن يتأثر نضج الثمار بالمناخ - الجفاف الشديد أو الصيف الممطر يغير توقيت قطف التوت.
يوصى بتمزيق التوت مع الساق - سيؤدي ذلك إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتج لعدة ساعات. يجب أن تكون الحاويات صغيرة وصلبة ، لذا فإن البرطمان الزجاجي أو القدر الصغير هو الأفضل للتجميع. التوت قابل للتلف ويفقد جماله بسرعة ، لذلك يجب أن يكون وقت المعالجة في أسرع وقت ممكن.
السمات المميزة للعظم
في المناطق التي يمكن العثور فيها على عدد كبير من التوت خلال موسم الحصاد ، من السهل جدًا الخلط بين drupe والممثلين ذوي الصلة. وفقًا لشكل الفاكهة ، يمكن أن يكون مخطئًا لممثل آخر من جنس rubus - Cloudberry.لا يمكن أن يكون التوت السحابي برتقاليًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على صبغات حمراء ، لذلك من المهم الانتباه إلى شكل الأوراق ومظهر النبات نفسه. تحتوي التوت السحابي على فاكهة واحدة فقط ، بينما قد تحتوي الدروب على العديد منها في فرع واحد.
أيضًا ، غالبًا ما يتم الخلط بين هذا التوت وأميرة قريبة. هنا تكون الاختلافات أقل أهمية ، لكن لا يزال من الأفضل فصل التوت عن الآخر. سيقان النخاع العظمي أرق وأطول ، ومذاق التوت أكثر تعكرًا. يمكن أن يكون وقت قطف التوت عاملاً مهمًا أيضًا. يُعتقد أن الأميرة بدأت تؤتي ثمارها قبل أسابيع قليلة.
في الضواحي ومنطقة لينينغراد
في وسط روسيا ، يبدأ قطف التوت في منتصف يوليو ويستمر حتى نهاية أغسطس. في الضواحي والمناطق المجاورة ، يوصى بالذهاب إلى الغابة ، بعيدًا عن الطرق والسكك الحديدية من أجل العظام. يمتص التوت المواد الضارة ، لذلك من الأفضل جمعها في أنظف الأماكن الممكنة. يجب أن تبحث عنه على الحواف وواجهات الغابات المظللة.
في منطقة لينينغراد ، يأتي الصيف متأخراً قليلاً ويستمر قليلاً ، لذلك يبدأ جمع التوت في أغسطس. بسبب المناخ الرطب ، تشتهر المنطقة بوفرة التوت التي تنمو هنا في كل غابة صغيرة. يمكن حصاد المحاصيل الأكثر وفرة من الأراضي الرطبة ، وهي شائعة في المنطقة.
في سيبيريا وجزر الأورال
مناخ سيبيريا وجزر الأورال ، على عكس لينينغراد ووسط روسيا ، أكثر حدة وتغيرًا. اعتمادًا على وقت بداية الصيف المناخي ، يمكن أن يختلف وقت قطف التوت بشكل كبير. إذا ذاب الثلج مبكرًا وفي مايو ستكون هناك درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 20-25 درجة ، فإن تاريخ جمع النقط سوف يتزامن مع المناطق الوسطى. يمكن لفصل الشتاء الطويل أن يؤجل وقت التوت حتى منتصف أغسطس.
يتم إجراء المجموعة أيضًا في الغابات المختلطة والصنوبرية والوديان وحواف الغابات والمروج. يمكن العثور على التوت في المروج وبين الشجيرات الكثيفة. على الرغم من المنطقة الأقل مأهولة بالسكان ، يوصي الخبراء بالامتناع عن التجميع بالقرب من الطرق السريعة والمدن الكبيرة.
ما يمكن طهيه من عظام الحجر
يستخدم النبات على نطاق واسع في الطبخ. يمكن استخدام التوت العظمي لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تقليديا ، يتم استخدامها لمجموعة متنوعة من قطع العمل:
- مربى العنب البري صحي بشكل لا يصدق ، حيث يسمح لك بتخزين كمية كبيرة من الفيتامينات. يساعد استخدام مثل هذا المنتج في فصل الشتاء على نسيان نقص الفيتامينات الموسمية ونقص الطاقة.
- كومبوت... غالبًا ما يتم استخدام دروب هنا مع محاصيل الفاكهة والتوت الأخرى. نظرًا لحموضة الفاكهة ، فإن صنع الكبوت فقط من ثمار الفاكهة يتطلب كمية كبيرة من السكر.
- عصائر... يمكن تخزين عصير التوت الطازج لفترة طويلة ، مما يسعد بالفيتامينات في الأيام الباردة. يعتبر عصير العظام أكثر أنواع الحفظ فائدة ، حيث يسمح لك بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لمنتج طازج.
تحظى الحلويات المصنوعة من عصير التوت الطازج بشعبية كبيرة. يعتبر الهلام المصنوع من عصير نخاع العظام تقليديًا في وسط روسيا. بالإضافة إلى الجيلي ، يمكنك صنع جيلي لذيذ بإضافة القليل من التوت المقشر.
بالإضافة إلى الفواكه ، تُستخدم أوراق النبات أيضًا بنشاط في الطهي. الوصفة الأكثر شيوعًا هي مغلي منشط مصنوع من براعم نخاع العظام الصغيرة. تُستخدم الأوراق أيضًا بنشاط في تحضير المشروبات الكحولية محلية الصنع - حيث تبين أن الصبغات الموجودة عليها فريدة من نوعها.
حقائق مثيرة للاهتمام عن عظام الطبل
يسمي الناس هذا التوت بالرمان الشمالي. حصل النبات على هذا الاسم للتشابه مع حبات الفاكهة. في الوقت نفسه ، يمتلك كلا الممثلين عظمًا كثيفًا إلى حد ما في الحبوب. كما أنها متشابهة جدًا في المذاق الحلو والمر ومحتوى عالٍ من فيتامين سي والحديد.
كان أسلافنا قادرين على التنبؤ بالطقس من خلال مراقبة النبات. لهذا ، تم الاهتمام بأوراقها.إذا تجعدوا في أنبوب ، فمن المتوقع أن يكون يوم مشمس صافياً وعدت الأوراق المنتشرة على نطاق واسع ببداية مبكرة للمطر. انخفض هطول الأمطار في غضون 20-30 دقيقة بعد هذه الظاهرة.
استنتاج
ستسمح صورة ووصف دروب بيري لشخص عديم الخبرة بتمييزه عن عدد كبير من هدايا الغابة الأخرى. تساعد الخصائص المفيدة للفاكهة في محاربة الأمراض المختلفة وتمنح الجسم قوة كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير تحفة طهي حقيقية من العظم.
