محتوى
Cloudberry عبارة عن توت شمالي لذيذ يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات. من أجل حصاد التوت السحابي وتحقيق أقصى استفادة منه ، عليك أن تعرف بالضبط متى تنضج.
كيف تنمو العنب البري في الغابة
Cloudberry هو عشب يحب الأماكن الرطبة. موزعة في خطوط العرض الشمالية والتندرا وغابات التندرا. في الغابة ، ينمو هذا التوت في نفس منطقة التوت البري - في المستنقعات ، بالقرب من الأنهار. يجب أن تكون رطبة في مكان قريب ، لأن النبات يحب هذا المناخ بالإضافة إلى ذلك ، يحاول التوت الشمالي النمو في الظل ، لأن الشمس لا تفسد التوت كثيرًا في موطنها الأصلي.
هذا نبات غير منفرد ، ينمو على الفور بسجادة. لذلك ، من الملائم جمعها ليس فقط باليد ، ولكن أيضًا من خلال الجمع.
عندما تتفتح حبات السحاب
يعتمد وقت الإزهار الدقيق لنبات معين على المنطقة. في شمال غرب روسيا ، من بين جميع أنواع التوت ، تبدأ السحابة في التفتح وتؤتي ثمارها أولاً. يبدأ الإزهار في مايو - يونيو. في هذا الوقت ، تظهر زهرة واحدة بخمس أوراق في الجزء العلوي من اللقطة. غالبًا ما تكون البتلات بيضاء ، ولكنها في بعض الأحيان وردية. زهور النبات للجنسين حصريًا. لذلك ، من الممكن التمييز بين الذكور والإناث من خلال وجود الأسدية والمدقات.
عندما تنضج العليق
ينضج التوت الشمالي في يوليو. في هذا الوقت ، تتشكل فاكهة تشبه التوت. وهو عبارة عن دروب ، يتكون من عدة عظام ، يحتوي كل منها على عظم كبير إلى حد ما في الداخل. تعتبر Cloudberry من أقرب الأقارب للتوت ، ولكن من السهل أن تخطئ في لونها.
أثناء النضج الكامل ، عندما تحتوي التوت على أكبر قدر من الفيتامينات والمواد المغذية ، يكون جمال الشمال بلون أصفر ساطع. إذا قمت بجمع ثمار حمراء ، فيجب أن تنضج.
أي نوع من التوت السحابي لجمع
عادة ما يكون التوت ناضجًا تمامًا بعد 45 يومًا من بداية الإزهار. عندما يتحول لون التوت إلى اللون الأصفر ، يمكن قطفه وحصاده. لكن من المهم النظر في معدل الاستهلاك. في بعض الأحيان يكون من الأفضل جمع التوت السحابي للمنزل غير الناضج حتى ينضج في المنزل. هناك عدة طرق للمعالجة والتوت السحابي الأخضر.
التوت الناضج تمامًا له بشرة حساسة للغاية وتحت أي ضغط ، حتى ولو طفيفًا ، يطلقون العصير. لذلك ، من غير المربح النقل في حالة النضج.
كيفية اختيار التوت السحابي بشكل صحيح
للوهلة الأولى ، التجميع اليدوي ليس بالأمر الصعب. ولكن يجب القيام بذلك بشكل صحيح من أجل الحفاظ على سلامة المواد التي تم جمعها:
- يتم حصاد التوت مع الكأس.
- مثالي مع صبغة حمراء.
- من الضروري وضع المجموعة في حاويات منخفضة حتى لا تختنق التوت وتفسد أثناء النقل.
للقطف اليدوي ميزة رئيسية واحدة - يمكنك قطف التوت في مرحلة النضج والحجم المطلوبين. ولكن هناك أيضًا عيبًا رئيسيًا - مضيعة كبيرة للوقت.
كيفية جمع التوت بسرعة
بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لاختيار التوت السحابي باليد ، فإن استخدام منتقي التوت مثالي. سيساعدك هذا الجهاز بسرعة ودون ضرر لجمع عدد كبير من التوت. في الوقت نفسه ، هناك عدة أنواع من الدمج ، والتي تختلف في مستوى المكننة والجهاز.حصادات قطف التوت هي:
- يدوي ، بدون ميكنة العملية. وعاء به جهاز خاص يشبه أشعل النار.
- الآليات اليدوية مع ميكنة العملية. هذه هي المنتجات التي يتم حملها في اليد ، ولكن في نفس الوقت لديها آلية مثل المحرك للحركات متعدية.
- جهاز آلي يتحكم فيه المشغل. هذه حصادة ضخمة تشبه حصادة بسيطة. الاختلاف الوحيد في الإدارة التشغيلية. يتم استخدامه لجمع التوت السحابي على نطاق صناعي.
تستخدم حصادات أصغر للحصاد المحلي ، بينما تستخدم آلات أكبر ومعقدة للحصاد الصناعي.
كيفية الفرز من خلال Cloudberries
ليس من الصعب فرز المحصول ، لكن العملية نفسها تعتمد بشكل مباشر على نضج التوت. إذا كان التوت ناضجًا ، فإن الأمر يستحق الفرز بعناية شديدة حتى لا يبرز العصير ولا تتدفق الثمار. عند الفرز ، تحتاج إلى تحديد جميع التجاعيد ، والبقع السوداء ، والعينات المؤلمة ، وكذلك التي تعرضت للتلف الشديد أثناء النقل. بعد ذلك ، يمكن معالجة التوت.
هل من الممكن جمع التوت غير الناضج
سوف تنضج التوت السحابي غير الناضج بسرعة في المنزل. في الوقت نفسه ، سيكون لدى التوت المزيد من الفرص للبقاء على حالها. إذا تم قطفها ناضجة جدًا ، فلا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، وسيكون من الصعب معالجة التوت. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على إنضاجها بشكل صحيح.
كيف تنضج التوت السحابي
هناك عدة طرق لإنضاج التوت السحابي في المنزل:
- ضعه في طبقة متساوية على منشفة ورقية. يكفي الاحتفاظ بالتوت لمدة 2-4 أيام.
- ضع في مكان بارد مع الكأس.
قبل النضوج في المنزل ، من الضروري فرز التوت ثم شطفه وتجفيفه. إذا جمعت ثمارًا ناضجة ، فقد لا ترتقي إلى مستوى المنزل. في مكان بارد ، تصبح التوت السحابية ناضجة تمامًا في غضون 3 أيام.
ما الذي يمكن صنعه من التوت السحابي غير الناضج
بادئ ذي بدء ، من الفاكهة غير الناضجة اتضح أن حصاد التوت المجفف. من السهل تجفيف السنة الملكية الشمالية لفصل الشتاء: من الضروري نشرها على منصات نقالة في طبقة متساوية ووضعها في غرفة جيدة التهوية دون الوصول إلى أشعة الشمس المباشرة.
خيار ممتاز لحصاد عينة غير ناضجة هو مخلل التوت:
- اذهب من خلال وصب في الجرة.
- صب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
- لثلاثة لترات من الماء ، يمكنك إضافة نصف كوب من السكر إذا كنت ترغب في ذلك.
- غطي الجرة بالشاش وضعها في مكان بارد.
في هذا النموذج ، يمكن تخزينه من ستة أشهر إلى سنتين. في الوقت نفسه ، لا يهم درجة النضج. إن نضج التوت السحابي لمثل هذا الحصاد اختياري.
متى يتم جمع أوراق كلودبيري
تستخدم الأوراق لتحضير مغلي مختلفة ويتم حصادها بعدة طرق. لكن قبل الحصاد ، يجب تجميعها بشكل صحيح. يجب قطف الأوراق في اللحظة التي يتشكل فيها البرعم وتبدأ فترة الإزهار. في هذه اللحظة ، تحتوي الأوراق على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
من الأفضل جمع أوراق الجزء السفلي والوسطى من الساق. سيكون مفيدًا للنبات إذا كان عدد الأوراق التي تم جمعها من شجيرة واحدة لا يتجاوز ثلث الحجم الإجمالي للأوراق. خلاف ذلك ، سوف يمرض النبات ولن يكون قادرًا على الثمار بشكل طبيعي في العام المقبل.
استنتاج
يحتوي التوت الشمالي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ومجموعة كاملة من الفيتامينات. ولكن لكي تكون مفيدة ، من المهم جمعها بشكل صحيح والقدرة على إعدادها. يتم تخزين التوت غير الناضج بشكل أفضل ، لأن التوت السحابي الناضج سرعان ما يتحول إلى عصير وتتأثر سلامته أثناء النقل.
إن إنضاج التوت السحابي في المنزل هي عملية تستغرق يومين. نتيجة لذلك ، يمكن تجميد مخزن الفيتامينات أو تجفيفها أو صنع مربى أو مربى. إذا كنت لا ترغب في قطف الثمار يدويًا وقضاء وقت طويل ، فما عليك سوى استخدام آلة حصادة ، والتي يمكنك صنعها بنفسك أو شراؤها من المتجر. فترة الحصاد هي يوليو ، بعد 1.5 شهر من الإزهار.
