محتوى
من قال أن الطماطم يجب أن تكون مستديرة وحمراء فقط؟ على الرغم من أن هذه الصورة بالذات مألوفة لمعظم الناس منذ الطفولة ، إلا أن مظهر الخضروات التي رأيتها في العقود الأخيرة لا يعني شيئًا. لفهم ما هو أمامك بالضبط ، لا تحتاج فقط إلى النظر بعناية إلى الفاكهة ، ولكن يفضل أيضًا قصها. لذلك ، على سبيل المثال ، الطماطم ذات الشكل الفلفل المشهورة جدًا مؤخرًا ، ليس فقط من الخارج ، ولكن في بعض الأحيان أيضًا في القسم ، تشبه بشدة زملائهم في عائلة الباذنجانيات - الفلفل الحلو.
أي نوع من أنواع هذا - طماطم على شكل فلفل؟ أم أنها صنف منفصل؟ وكيف نفهم تنوعها ونفهم ما يتوافق مع الواقع وما هو مجرد خيال الشركات المصنعة؟ يمكنك معرفة كل هذا من خلال هذه المقالة المخصصة لمجموعة متنوعة وغريبة وجذابة من الطماطم مثل طماطم الفلفل.
مجموعة متنوعة من الأصناف
ظهرت أول طماطم على شكل فلفل في روسيا منذ حوالي 20 عامًا ، وتم تمثيلها في البداية فقط من خلال الأصناف الأجنبية والهجينة. ولكن بالفعل في عام 2001 ، ظهر الصنف الأول وتم تسجيله في سجل الدولة لروسيا ، والذي كان يسمى Pepper Tomato. بعد فترة وجيزة من ظهورها في الأسواق وفي مجموعات الهواة ، يمكن للمرء أن يلاحظ طماطم على شكل فلفل غير الأحمر - البرتقالي والأصفر والوردي.
بعد مرور بعض الوقت ، ظهرت طماطم على شكل فلفل ذات لون جذاب وأصلي للغاية ، مع خطوط وبقع وسكتات دماغية.
في عام 2010 ، ظهرت طماطم سوداء على شكل فلفل كوبي وزرعها العديد من البستانيين بنشاط. بالطبع ، كان هذا النوع من الطماطم غريبًا تمامًا في ذلك الوقت ، نظرًا لعدم وجود العديد من أنواع الطماطم السوداء التي لا تزال تختلف في المحصول والطعم.
أخيرًا ، بالنسبة للظروف المناخية القاسية للأرض المفتوحة في العديد من مناطق روسيا ذات الصيف القصير والبارد ، أصبحت أصناف الطماطم من الاختيار الشعبي من Minusinsk واعدة. من بينها ، ظهرت أيضًا طماطم طويلة الثمار على شكل فلفل ، والتي لا يمكن أن تفشل في جذب انتباه كل من الهواة والمحترفين الذين يحرصون على زراعة طماطم متنوعة مثيرة للاهتمام.
تختلف طماطم الفلفل ليس فقط في لون الفاكهة ومظهرها. بعضها غير محدد ، والبعض الآخر لا يزيد عن 70-80 سم ومن ثم يكون نموها محدودًا. يمكن أن تختلف مؤشرات الغلة ، وكذلك خصائص الطماطم نفسها ، بشكل كبير.
لكن كل هذه الأصناف ، باستثناء الشكل الممدود غير المعتاد ، لم يتم تمييزها بعد بفترات النضج الأولى واللب الكثيف السمين ، والذي يمكن أن يكون مثاليًا لكل من السلطات والتعليب.
أصناف مؤكدة ومسجلة
بالنسبة للمبتدئين في مجال البستنة ، من الصعب جدًا فهم كل هذه المجموعة اللامتناهية من أصناف الطماطم على شكل الفلفل فقط وفهم أي منها مناسب لظروف نموه.
بادئ ذي بدء ، يمكننا أن ننطلق من حقيقة أنه لا يتم تسجيل جميع الأصناف الشائعة من الطماطم على شكل فلفل في سجل الدولة لروسيا.
لذلك ، ستبدأ مراجعة أصناف الطماطم الأكثر شيوعًا بتلك التي حصلت على تسجيل رسمي في الوقت الحالي.
يلخص الجدول أدناه الخصائص الرئيسية لجميع أصناف الفلفل المسجلة.
اسم متنوعة | سنة التسجيل في سجل الدولة | ملامح نمو الأدغال | شروط النضج | متوسط وزن الثمار بالجرام | تقييم طعم الفاكهة | متوسط العائد (كجم) لكل متر مربع. أمتار |
فلفل | 2001 | غير محدد | متوسطة النضج | 75-90 | حسن | 6-6,5 |
عملاق الفلفل | 2007 | غير محدد | متوسطة النضج | 150-200 | ممتاز | حوالي 6 |
فلفل أصفر | 2007 | غير محدد | متوسطة النضج | 65-80 | ممتاز | 3 — 5 |
فلفل برتقال | 2007 | غير محدد | متوسطة النضج | 135-160 | ممتاز | حوالي 9 |
فلفل أحمر | 2015 | غير محدد | متوسطة النضج | 130-160 | حسن | 9-10 |
قلعة الفلفل | 2014 | محدد | متوسطة النضج | 140 | ممتاز | 4-5 |
فلفل توت العليق | 2015 | محدد | منتصف وقت مبكر | 125-250 | ممتاز | 12-15 |
فلفل
تم الحصول على هذا النوع من الطماطم من قبل المتخصصين في الشركة الزراعية "NK.LTD" وكان من أوائل الشركات المسجلة في عام 2001. كأول طماطم على شكل فلفل ، فهي بالتأكيد تستحق الاهتمام ، على الرغم من أنها في بعض خصائصها أدنى من نظيراتها اللاحقة. يمكن تصنيف الصنف تقليديًا على أنه منتصف الموسم ، مثل معظم الطماطم على شكل فلفل. يحدث نضج الطماطم بعد حوالي 110-115 يومًا من الإنبات.
الطماطم الفلفل هو نوع غير محدد. مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، يمكن أن يصل العائد إلى 6.5 -8 كجم لكل متر مربع. أمتار. في المتوسط ، الطماطم صغيرة الحجم ، لكن في حالة جيدة تصل إلى 100-120 جرامًا.
كما أنها جيدة لتعليب الفاكهة الكاملة ، حيث يمكن وضعها بسهولة في البرطمانات من أي حجم.
عملاق
بالفعل في عام 2005 ، ابتكر مربي سيبيريا Z. Schott و M. في عام 2007 ، تم تسجيله من قبل شركة "ديميترا سيبيريا" الزراعية من بارناول. اسم هذا التنوع يتحدث عن نفسه. لكن لا يمكن استدعاء ثمارها العملاقة إلا بالمقارنة مع الصنف السابق. وفقًا لخصائصها ومظهرها للطماطم ، فهي تشبه حقًا صنف الطماطم الفلفل.
صحيح أن متوسط وزن ثمارها حوالي 200 جرام ، ومع العناية الجيدة يمكن أن يصل إلى 250-300 جرام. لون الطماطم في مرحلة النضج الكامل أحمر غامق. يمكن أن يصل طول الطماطم إلى 15 سم ، وطعم الطماطم حلو وغني بالطماطم. الطماطم جيدة جدًا للاستخدام في السلطة وللتجفيف وللحشو.
الشهادات - التوصيات
قدر سكان الصيف والبستانيون بشكل ودي مجموعة الطماطم العملاقة على شكل الفلفل ويسعدون بزراعتها في قطع أراضيهم.
أصفر
في عام 2005 ، تم تجديد مجموعة متنوعة من الطماطم الصفراء بمجموعة جديدة من الطماطم على شكل فلفل.مؤلف الصنف والمنشئ كان L.A. Myazina.
يتم تصنيف الصنف على أنه غير محدد ومتوسط الموسم. الطماطم نفسها صغيرة الحجم ومتوسطة الكثافة ولها صبغة صفراء زاهية. مثل معظم الطماطم الصفراء ، طعمها رائع.
مقاومة للعديد من الأمراض ، بما في ذلك فيروس موزاييك التبغ ، وتعفن الجذور ، وتعفن قمي.
من بين الطماطم الأخرى المثيرة للاهتمام على شكل الفلفل الأصفر ، يمكن ذكر الأصناف التالية:
- شمعة الرومانية؛
- ميداس.
- أرجل الموز
- الناب الذهبي.
البرتقالي
في الوقت نفسه ، قام المتخصصون في شركة Agros الزراعية بتربية مجموعة الطماطم البرتقالية على شكل فلفل. نباتات هذا الصنف غير محددة أيضًا ، لذلك فهي تحتاج إلى قرصة ورباط إلزامي.
الطماطم أكبر من نظيراتها الصفراء ويبلغ متوسطها 135-160 جرامًا. وتتميز الثمار بمذاق ممتاز وعائد جيد يمكن أن يزيد عن 9 كجم لكل متر مربع. أمتار. من المثير للاهتمام أن الطماطم ذات المظهر والطعم المذهلين قادرة تمامًا على النمو في الحقل المفتوح في المنطقة الوسطى. على الرغم من أنه من الأسهل تحقيق غلة قياسية في الدفيئة.
الشهادات - التوصيات
وفقًا للمراجعات ، تعتبر هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم واحدة من أفضل الطماطم البرتقالية من حيث مجموعة من المؤشرات.
أحمر
تم الحصول على طماطم الفلفل الأحمر من قبل مربي شركة agrofirm "Aelita" بالفعل في عام 2015. بشكل عام ، هذا التنوع ليس ملحوظًا بشكل خاص. جميع خصائصها تشبه إلى حد كبير الطماطم الفلفل البرتقالي. فقط لون الطماطم هو الأقرب إلى اللون الأحمر التقليدي ، ويمكن أن يتجاوز متوسط العائد قليلاً الفلفل البرتقالي.
بشكل عام ، تشتهر أنواع طماطم الفلفل الأحمر ومن بينها الأكثر شيوعًا:
- موستانج القرمزي
- موز؛
- المعكرونة الايطالية
- بيتر العظيم؛
- روما.
- Chukhloma.
قرمزي
تم الحصول على مجموعة طماطم أخرى مثيرة للاهتمام من قبل المربين من نوفوسيبيرسك مؤخرًا ، في عام 2015 - توت العليق على شكل فلفل. على عكس الأصناف الأخرى ، فهو محدد ، أي أنه محدود في النمو والشجيرات تنمو بشكل مضغوط تمامًا.
الطماطم كبيرة الحجم ، متوسط وزنها يتراوح من 125 إلى 250 جرامًا. عندما تنضج تمامًا ، فإنها تكتسب لونًا جميلًا من التوت. وهي لا تنضج لفترة طويلة - حوالي 100 يوم ، لذلك يمكن تصنيفها على أنها أصناف مبكرة النضج. حسنًا ، والأهم من ذلك ، أنها تتميز بمذاق ممتاز للسكر ، والذي يمكن أن ينافس حتى أصناف سلطة اللحوم المعروفة ، مثل "قلب الثور".
قوي
ظهرت أيضًا هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم على شكل فلفل مؤخرًا نسبيًا ، في عام 2014 ، ولكنها اكتسبت بالفعل شعبية بين البستانيين. تفسير هذه الشعبية بسيط للغاية - التنوع ليس محددًا فحسب ، بل معيارًا أيضًا.في الارتفاع ، يصل طول الشجيرات إلى 40 سم فقط وتنمو بشكل قوي للغاية وقرفصاء ، وهو ما ينعكس في اسم الصنف. من السهل جدًا أن تنمو في الحقول المفتوحة ، فهي تتكيف بسهولة مع الظروف الجوية المختلفة ولديها مقاومة جيدة للأمراض المختلفة. الصنف ينضج مبكرًا وينضج في غضون 100-110 يومًا من الإنبات.
تشكل الثمرة لوناً وردياً جميلاً ، بالرغم من بقاء بقعة خضراء على الساق ، مما لا يؤثر على مذاقها إطلاقاً. طماطم الفلفل كريبيش لذيذة جدا ، حلوة ، ويبلغ متوسط وزنها حوالي 150 جرام. عائد هذا الصنف ليس مرتفعًا جدًا ، حوالي 4 كجم لكل متر مربع. لكن البديهية والخصائص الذوقية تبرر هذا العيب.
أصناف الفلفل الشعبية الأخرى
العديد من أنواع الطماطم (البندورة) ، على الرغم من حقيقة أنها لم تتمكن من التسجيل في الدولة ، يزرعها سكان الصيف بسعادة ، ولكن لسوء الحظ ، يمكن أن تختلف خصائصها بشكل كبير حسب الشركة المصنعة.
مخطط
إن مظهر الطماطم المخططة على شكل فلفل يبهر البستاني عديم الخبرة على الفور - الخطوط الصفراء والبقع ذات الأحجام المختلفة غير واضحة على الخلفية البرتقالية الحمراء.
الصنف متوسط مبكرًا ، أي أنه ينضج في غضون 105-110 يومًا. تختلف آراء البستانيين الذين يزرعونها اختلافًا كبيرًا حول قوة نموها. يجادل معظمهم بأنه محدد ولا يزيد ارتفاعه عن 70 سم.
الطماطم كبيرة جدًا ، 100-120 جرامًا ، مربوطة في عناقيد على الشجيرات. في حزمة واحدة يمكن أن يكون هناك 7-9 فواكه ، وتتكون العناقيد نفسها على الأدغال من 5-6 قطع.
الطماطم لها قشرة كثيفة وهي مثالية للتعليب. نظرًا لذوقها الجيد ، فهي مناسبة تمامًا للسلطات ، لكن آراء البستانيين هنا تختلف. يعتقد الكثيرون أنها مثالية للتعليب ، لأنها تبدو جميلة جدًا في العلب ، لكن الأصناف الطازجة أكثر غضًا ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، على خلفية البديهية العامة ، فهي غير مستقرة لتعفن أعلى الطماطم.
مينوسينسكي طويل
يشير هذا التنوع في الاختيار الشعبي إلى غير محدد ، ويمكن إجراؤه في 2 أو 3 سيقان كحد أقصى. لا ينضج مبكرًا ، بعد 120-130 يومًا من الإنبات. الطماطم ممدودة ، مع فوهة في النهاية ، سمين ، وتحتوي على عدد قليل جدًا من البذور. تختلف في الوزن من 100 إلى 200 جرام. مع مراعاة الممارسات الزراعية الصحيحة ، يمكنهم إنتاج ما يصل إلى 4-5 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة. علاوة على ذلك ، لـ 1 متر مربع. لا تضع أكثر من 4 نباتات لكل متر.
يتم تخزين الطماطم جيدًا ، في مكان بارد يمكن أن تستمر حتى شهر ديسمبر تقريبًا.
الكوبي الأسود
هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم لها العديد من الأسماء المختلفة - الفلفل الكوبي ، الفلفل الأسود ، البني الكوبي. تنضج في وقت متأخر جدًا ، ويمكن أن تنمو في البيوت الزجاجية أقل من 3 أمتار. في الحقل المفتوح ، تكون الشجيرات عادة أكثر إحكاما - أكثر بقليل من المتر.
يتم الحصول على نتائج غلة جيدة عندما تنمو على ساقين. يمكن أن تصل الإنتاجية في الظروف الجيدة إلى 10-12 كجم لكل شجيرة.
الثمار نفسها ذات شكل أصلي للغاية ، وليست ممدودة جدًا ، ولكنها مموجة ، فاللون عندما تنضج تمامًا يكون أقرب إلى اللون البني ، ولا يصل إلى اللون الأسود. الطعم جيد جدًا ، على الرغم من أن الكثير من الناس ينتقدون الجلد الكثيف نوعًا ما. متوسط الوزن 200-350 جرامًا ، لكن يمكن أن يتجاوز أيضًا 400 جرام.
استنتاج
وبالتالي ، فإن مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم على شكل فلفل تسمح ، إذا رغبت في ذلك ، أن تنمو في الموقع لوحة الألوان والأحجام بأكملها ، مع فترات نضج مختلفة.
