عند اختيار أصناف السلطة التي يمكن أن تنمو ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية ، يجب الانتباه إلى مجموعة فلفل Bull Heart التي تقدمها الشركة الزراعية السيبيرية Uralsky Dachnik.
وصف
"قلب الثور" هو نوع مبكر ناضج يسمح له بالنمو في الهواء الطلق في منطقة سيبيريا. ارتفاع الشجيرة 50 سم.
لسبب ما ، فإن المربين مغرمون جدًا بتسمية أنواع مختلفة من الثقافات "قلب الثور". فلفل حلو "قلب الثور" ، طماطم متنوعة "قلب الثور" ، الكرز "قلب الثور". علاوة على ذلك ، إذا كان الأولان يشبهان قلبًا (تشريحيًا ، وليس منمقًا) ، فإن الكرز الحلو لا يشترك في أي شيء مع هذا العضو ، باستثناء حجمه الكبير.
يصل سمك جدار هذا الصنف إلى 1 سم ، ويصل وزنه إلى 200 جرام ، والفواكه الناضجة حمراء غنية.
نظرًا لأن الصنف مثمر والفاكهة ثقيلة جدًا ، فقد تحتاج الشجيرات إلى الرباط. من الأفضل التمسك بالدعامة للربط بجانب النبات في نفس وقت زراعة الشتلات ، حتى لا تزعج السيقان والجذور الهشة للفلفل مرة أخرى.
يمكن زيادة محصول الفلفل إذا تمت إزالة الثمار غير الناضجة في مرحلة ما يسمى النضج التقني.
في هذه الحالة ، يجب أن تنضج الثمار. في بعض الأحيان يمكنك أن تجد مصطلح "النضج". نفس الشئ.
كيفية النضج بشكل صحيح
وتجدر الإشارة إلى أن الفلفل لن ينضج كما في الصورة.
عندما تنضج الثمار في الهواء الطلق ، تبدأ الثمار في الذبول.
لكل صف من الفاكهة الخضراء ، يجب وضع خضروات ناضجة. بدلاً من الفلفل ، يمكنك وضع طماطم ناضجة (هناك خطر من أنها ستبدأ في التعفن) أو تفاحة ناضجة. بعد التعبئة ، يتم إغلاق الصندوق.
خلاصة القول هي أن الفاكهة الناضجة تطلق الإيثيلين ، مما يحفز الفلفل غير الناضج على النضوج.
في هذه الحالة ستؤخر الصحيفة انتشار الإيثيلين ولن تنضج الثمار. بسبب تطاير الإيثيلين ، يجب عدم ترك الدرج مفتوحًا.
للنضوج ، يجب أن يكون الفلفل ذو ذيول طويلة. في هذه العملية ، ستظل الفاكهة تسحب العناصر الغذائية من العقل المتبقي. من الضروري التحقق من الإشارة المرجعية كل 2-3 أيام. إذا كان الورق رطبًا ، فاستبدله. بدلاً من الصحف ، يمكنك استخدام المناديل الورقية.
يمكن أيضًا استبدال الصندوق بكيس بلاستيكي مبطن بالورق.
في حين أن الدفعة الأولى من الفلفل تنضج في الصندوق ، فإن الجزء الثاني من الثمرة لديه الوقت لتكوين وملء الأدغال ، وبالتالي زيادة المحصول.
الفلفل البقري هو نوع عالمي ومناسب للسلطات والتعليب ومعالجة الطهي والتجميد. بالنسبة للسلطة ، فإن ألذ أنواع الفلفل هي تلك التي يتم قطفها للتو من الحديقة ، حيث تنضج على الأدغال. للحفظ لفصل الشتاء مناسبة ناضجة في صندوق.
تشمل مزايا هذا التنوع أيضًا جودة حفظ جيدة. عند تخزين الفلفل في ثلاجة أو حقل فرعي بدرجة حرارة هواء تتراوح من 0 إلى 2 درجة مئوية ، يمكن أن يظل الفلفل أطول شهرًا من الطماطم أو الباذنجان.
يمكن تخزين المحاصيل الكبيرة في صناديق بها رمال النهر المكلسة. يتم وضع ورق التغليف أو ورق الجرائد في قاع الصندوق ويتم وضع الكبسولات ورشها بالرمل. ليس من الضروري الغسل قبل التمديد ، فقط لإزالة تلوث السطح.
وجد البستانيون ذوو الحيلة ، الذين يفتقرون إلى مساحة لتخزين محصول كبير من الفلفل ، طريقة ممتعة للغاية لتقليل الحجم الذي تشغله الفاكهة.
هرم مجمد
قطع اللب في الفاكهة الكبيرة الناضجة. نحن لا نتخلص من اللب ، سيظل مفيدًا.اغمس كل جراب ، واحدًا تلو الآخر ، في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
بعد التبريد ، نضع الفلفل الواحد في واحد ، وبذلك نشكل هرمًا. ليس من الضروري أن تكون متحمسًا لدفع القرون إلى بعضها البعض. الفلفل المطبوخ طري بدرجة كافية ويلتصق بسهولة ببعضه البعض.
نضع الهرم النهائي في كيس بلاستيكي ، ونملأ الفراغات المتبقية بنواة. يشغل هذا الهرم مساحة صغيرة في الفريزر ، مما يسمح لك بتوفير حتى محصول كبير. في فصل الشتاء ، لا يمكن تمييز الفلفل المذاب عن الفلفل الطازج.
الشهادات - التوصيات
في كثير من الأحيان يلمسون الفواكه الطازجة في السلطة ، كما هو الحال مع "قلب الثور" يصعب الامتناع عن مجرد تناول الفاكهة الطازجة على الفور.
