محتوى
يعتبر البروكلي الذي يرضع من الثدي من أكثر الخضروات أمانًا وصحة. بسبب زيادة محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، فإن ملفوف الهليون يثري حليب الثدي ، ويساعد الأم على شفاء جسدها ، الذي يضعف بسبب الولادة.
تؤكل النورات غير المنفوخة مع جزء من الساق
هل يمكن إرضاع البروكلي؟
حليب الأم هو أفضل غذاء لحديثي الولادة. يجب ألا ننسى أن جميع الأطباق من النظام الغذائي للأم المرضعة في شكل مكيف تدخل جسم الطفل. لذلك ، أثناء الرضاعة ، تحتاج المرأة إلى الالتزام بعناية بنظام غذائي صحي متوازن لا يضر بالطفل الصغير.
البروكلي ، على عكس الخضروات الأخرى من عائلة الكرنب ، لا يسبب زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء والانتفاخ والمغص في الأم والطفل. المنتج مضاد للحساسية ويحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة وألياف. مع الإعداد السليم للأطباق ، ومراعاة قواعد الاستهلاك ، يمكن ويجب إدخال البروكلي في النظام الغذائي للأم المرضعة أثناء الرضاعة الطبيعية.
متى يمكن استخدام البروكلي مع HB
ينصح أطباء الأطفال بالامتناع عن تناول الخضار فور الخروج من المستشفى. يوصى بالبدء في تناول البروكلي عندما يبلغ طفلك 4-5 أسابيع من العمر. المرة الأولى تناول 20-30 جرام من الحساء ومراقبة سلوك المولود لمدة 24 ساعة. في حالة عدم وجود مغص معوي وطفح جلدي ، يمكن زيادة أجزاء المنتج تدريجياً.
يمكن زيادة استخدام البروكلي أثناء الرضاعة الطبيعية في الشهر الثاني من عمر الطفل إلى 100 غرام ، وفي المستقبل ، يمكن أن تصل أجزاء من الخضار إلى 200-300 غرام حتى 3 مرات في الأسبوع.
فوائد البروكلي لـ HS
نادرا ما يسبب منتج نباتي الحساسية ، فهو غني بالفيتامينات أ ، ج ، ك ، حمض الفوليك ، العناصر الدقيقة المفيدة: المغنيسيوم ، الكالسيوم ، المنغنيز.
فوائد البروكلي للرضاعة:
- مضادات الأكسدة تحافظ على مينا الأسنان ، وتحسن حالة الجلد والأظافر ، وتمنع تساقط الشعر ؛
- الكاروتين وحمض الأسكوربيك يستعيدان قوى المناعة في الجسم ؛
- الألياف تحسن الحركة المعوية ، وتساعد في الإمساك بعد الولادة.
- يعمل البوتاسيوم على استقرار حالة نظام القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على التخلص من الوذمة.
- يقلل المغنيسيوم من التعب المتزايد ، ويتواءم مع التهيج ؛
- يزيد هرمون الدوبامين من تخليق السيروتونين - يساعد في محاربة اكتئاب ما بعد الولادة ؛
- حمض الفوليك ضروري لنمو أنسجة عظام الطفل ، ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم لدى الأم والطفل.
موانع البروكلي عند الرضاعة الطبيعية
نادرًا ما يعاني المولود من حساسية في شكل احمرار على الخدين ومظاهر الإسهال. يحدث هذا عادة إذا أكلت الأم البروكلي المصاب بالتهاب الكبد B في الشهر الأول من حياة الطفل أو إذا تم تجاوز كمية الخضار التي تناولتها. في حالات منعزلة ، يعاني الرضيع من فرط الحساسية الخلقية لفيتامين ج الموجود في المنتج. تبدو العلامات السلبية لعلم الأمراض وكأنها طفح جلدي حاك ، طفح جلدي مستمر من الحفاض.
إذا كان الطفل يعاني من أمعاء ضعيفة ، فحتى الاستهلاك القليل من الملفوف يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والمغص المعوي.المظاهر غير المرغوب فيها تعني أن جسم الطفل ليس جاهزًا بعد لتغيير النظام الغذائي. يمكن تكرار المحاولة التالية لإدخال البروكلي في النظام الغذائي للأم المرضعة في موعد لا يتجاوز شهرًا.
بالنسبة للنساء في المخاض اللائي خضعن لعملية قيصرية ، فإن أي أطباق من الكرنب موانع لمدة 4-6 أسابيع. في المستقبل ، يُسمح باستخدام البروكلي المهروس.
يجب استخدام البروكلي بحذر من قبل النساء اللواتي يعانين من زيادة تخثر الدم. المنتج يحتوي على الكثير من الألياف ، مع قرحة المعدة والتهاب القولون وأمراض التهابات أخرى في الجهاز الهضمي ، قد يحدث تفاقم.
كيفية طهي البروكلي أثناء الرضاعة الطبيعية
يمكن للأمهات المرضعات تناول ملفوف الهليون فقط بعد المعالجة الحرارية: في شكل مسلوق ، مطهي ، مخبوز. الأسهل في استيعاب المنتج من قبل الجسم في شكل مهروس. تسير الخضار بشكل جيد مع القشدة الحامضة والزيت النباتي.
يمنع منعا باتا أكل النورات النيئة - وهذا يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز في الأم والطفل. البروكلي المقلي والمعلب غير مناسب لنظام غذائي للرضاعة وضار للمعدة.
يجب تحضير النورات طازجة ، وأقصى مدة صلاحية في الثلاجة هي يومين. لا ينبغي أن يكون المنتج مغلقًا في صواني أو أكياس بلاستيكية. يتم غسل البروكلي جيدًا بالماء الدافئ لإزالة الأوساخ والبكتيريا المتعفنة.
وصفات البروكلي لـ HS
يجب أن تكون أغذية الرضاعة غذائية ، خالية من الفلفل والتوابل. سيسمح لك وقت الطهي القصير بالحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية.
عجة البروكلي
طبق نباتي محضر على شكل عجة يحتوي على البروتين والألياف
مكونات:
- نورات البروكلي - 5-6 قطع ؛
- 2 بيض دجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق.
طريقة الطهي:
- اسلقي الخضار لمدة 3-5 دقائق في الماء مع قليل من الملح.
- يُمزج البيض مع القشدة الحامضة ويُخفق قليلاً.
- بعد مزج المكونات ، اخبزيها في طبق مدهون بالزيت النباتي لمدة 15-20 دقيقة.
عجة الخضار رائعة لتناول الإفطار للأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية.
شوربة البروكلي المهروس
لا يستغرق تحضير الحساء وقتًا طويلاً. الخضار المهروسة هي الأسهل على الجسم لامتصاصها.
مكونات:
- ملفوف الهليون - 600 جم ؛
- مرق اللحم أو الخضار - 1 لتر ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- كريم - 50 جم.
طريقة الطهي:
- يُقلى البصل المفروم ناعماً لمدة 3-4 دقائق.
- تُضاف نورات الملفوف ، مقطعة إلى 3-4 قطع ، تُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
- يُضاف الخضار والكريمة إلى مرق مملح يغلي ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة.
- استخدم الخلاط لتقطيع الخضار حتى تصبح ناعمة وسلسة.
حساء هريس هو أول طبق بروكلي موصى به لتغذية الأمهات.
حساء البروكلي المهروس مثالي للنساء أثناء الرضاعة
سلطة الهليون
من الأفضل استهلاك البروكلي على شكل سلطات بدءًا من 2-3 أشهر من التغذية.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- نورات الملفوف - 5-6 قطع ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- كريمة حامضة - 100 جم.
طريقة الطهي:
- يُغلى الثدي منزوع الجلد لمدة 30-40 دقيقة ، ويُقطّع إلى مكعبات.
- يُسلق البروكلي لمدة 5 دقائق ، ويُقطّع إلى 3-4 قطع.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- حرك السلطة مع إضافة القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخبز المحمص الأبيض إلى السلطة.
سلطة صدور الدجاج مع البروكلي طبق لذيذ وصحي
نصائح مفيدة
عند اختيار خضروات لتناولها ، يجب الانتباه إلى:
- رؤوس البروكلي الصحية ذات اللون الأخضر الداكن والمناطق المصفرة والزهور الصفراء غير مقبولة ؛
- الخضار الطازجة - العصير ، مرنة الملمس ، تتكسر الفروع الفردية بأزمة مميزة ؛
- تحتاج إلى اختيار مجموعات من النورات ذات السيقان الرقيقة والناعمة ، في الملفوف الناضج تكون خشنة.
اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون لرؤوس الملفوف صبغة أرجوانية أو رمادية قليلاً.
الهليون عالي الجودة غني بالألوان دائمًا
في فترة الشتاء والربيع ، من الأفضل استخدام منتج مجمد يحتفظ بما يصل إلى 70٪ من العناصر الغذائية. يحتوي الملفوف الذي ينمو في دفيئات ساخنة في الشتاء على مستويات عالية من المبيدات والنترات. عند اختيار التجميد ، يجب الانتباه إلى لون الخضار (يجب أن يكون لونه أخضر فاتح) ووجود الجليد. تشير كمية كبيرة من الثلج إلى أن المنتج قد تم فك تجميده عدة مرات. يؤدي انتهاك قواعد التخزين إلى تدمير معظم الفيتامينات.
استنتاج
عند الرضاعة الطبيعية ، تعتبر أطباق البروكلي مفيدة للغاية للأمهات المرضعات والأطفال ، ما لم يكن هناك بطلان. جسم الأم لديه حاجة متزايدة للفيتامينات والعناصر النزرة: الكالسيوم والحديد والفوسفور. البروكلي هو مصدر للمغذيات والألياف ، والألياف الخشنة تعيد البكتيريا المعوية ، وتزيل السموم بنشاط ، مما له تأثير مفيد على جودة حليب الثدي.
