يمكنك الحصول على عصير الجزر الطازج في المنزل من يوليو إلى أكتوبر ، إذا اخترت الأنواع المناسبة من المحاصيل الجذرية. أولاً ، يجب أن يكون لأصناف الجزر المزروعة للعصير فترات نضج مختلفة. ثانياً ، الخصائص الخاصة لمحصول الجذر مهمة. يناسب العصير الجزر بطول 17 سم وقطر حوالي 4 سم ، مع حصة قصوى أساسية تصل إلى 50٪. سيكون اللب الرقيق قادرًا على إعطاء ما يصل إلى 60 ٪ من العصير ، وسيتم الحصول على أكثر المشروبات اللذيذة والصحية بنسبة 20 ٪ كاروتين ، بالإضافة إلى 8 ٪ سكر.
مراجعة أفضل الأصناف
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عصر أي جزرة من العصير ، ولكن بالإضافة إلى الكمية ، فإن مؤشر الجودة مهم. سنبدأ مراجعتنا بأفضل الأصناف المناسبة لغرض معين.
الطفل الحلو
يتمتع الجزر في منتصف النضج المبكر بمقاومة متوسطة للأمراض. اللب مشبع للغاية بالسكر والكاروتين. ينمو الجزر ذو اللون البرتقالي إلى حد أقصى يبلغ 20 سم. يشبه الشكل أسطوانة ممدودة للغاية بنهايتها مستديرة. الجزر الناضج مثالي لإعداد أغذية الأطفال والعصائر ووجبات الحمية.
المايسترو F1
محصول الجذر قادر على التكيف مع أي ظروف جوية ، مما يسمح له بالنمو في جميع المناطق. ينتمي الهجين إلى فترة النضج المبكرة ، ويستسلم أحيانًا للأمراض. يحتوي الجزر الأسطواني على لحم برتقالي غني ونواة ضاربة إلى الحمرة. الحصاد متاح باليد أو باستخدام الآلات. الجزر ممتاز للمعالجة ويمكن تخزينه لفترة طويلة ، مما يجعل من الممكن بيع محصول الصيف في أواخر الخريف وحتى في الشتاء.
الامبراطور
تحتوي الخضروات الجذرية الناضجة المتأخرة على لب يحتوي على نسبة عالية من محتوى الكاروتين ، ولها أيضًا طعم ممتاز. يشكل الجزر الأسطواني رأسًا حادًا في النهاية. اللب برتقالي غامق اللون مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، اللب صغير. يمكن أن يستمر المحصول المحصود طوال فصل الشتاء ، حتى 9 أشهر ، دون أن يفقد طعمه الحلو اللطيف.
نانت 4
اكتسب محصول الجذور الناضج مبكرًا شهرته بين البستانيين في العديد من المناطق. يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة وهو ممتاز للعصير ، المهروس ، التعليب وأي معالجة أخرى. شكل الجزرة اسطواني في نهايته وذيل صغير. لون اللب واللب برتقالي غامق. التنوع صعب الإرضاء بشأن تكوين التربة. تعتبر التربة الخفيفة المتفتتة مثالية.
بوليرو F1
تم غرس الهجين بأفضل صفات الأنواع الأبوية من الجزر ، والتي بفضلها اكتسبت مناعة ضد الإصابة بالعفن والأمراض الأخرى. تعطي البذور إنباتًا ممتازًا في التربة الجافة في الطقس الحار ، حتى لو تكونت قشرة على السطح. يعتبر الجزر استخدامًا عالميًا ، حيث يتم استخدامه في جميع أنواع المعالجة. اللون البرتقالي لللب مطابق للون اللب. الشكل أسطواني بنهاية مدورة. النضج المبكر للمحصول.
الكراميل
زراعة هذا الصنف مخصصة للحدائق الخاصة بهم. لا ينمو الجزر لفترة طويلة.يشبه الشكل مخروطًا عاديًا بنهاية مستديرة قليلاً. لب البرتقال مشبع للغاية بالعصير الحلو. يخضع المحصول المحصود للتخزين طويل الأمد دون أن يفقد طريقة عرضه. يتم الحصول على عصير لذيذ من الجزر ، والتجميد الجيد ، ومناسب أيضًا لأي معالجة.
عسل
يحدد هذا الاسم الحلو المذاق الممتاز للجزر. يتكيف الصنف مع التربة الطينية الطينية والرملية ، وهو مقاوم لتشكيل العفن ، والبقع وتأثيرات الأمراض الأخرى. ينمو الجزر طويلًا وأسطوانيًا وحتى. اللب رقيق ، واللب برتقالي لامع مع صبغة حمراء. يستخدم الحصاد الطازج لصنع العصائر وأغذية الأطفال.
جورميه
من حيث حلاوة اللب ، يعتبر هذا الصنف الرائد. ينمو الجزر بطول 25 سم ، اللب رقيق. اللب ، المشبع بالعصير الحلو ، له لون برتقالي وكذلك اللب. لا يلزم زرع بذور هذا الصنف إلا في التربة الدافئة ، عندما يكون الطقس جيدًا في الخارج. مع ظهور الطقات الباردة ، يتوقف نمو محصول الجذر ، وينخفض العائد.
نظرة عامة على الأصناف الأخرى حسب فترة النضج
كما ذكرنا سابقًا ، من أجل الحصول على عصير الجزر تقريبًا على مدار العام ، من الضروري زراعة أنواع مختلفة من فترات النضج المختلفة. أي منهم أفضل للاختيار ، سنحاول الآن النظر فيه.
أصناف مبكرة
إذا كنت بحاجة إلى الحصول على حصاد مبكر جدًا ، فهناك بذر في فصل الشتاء. تزرع الحبوب في أواخر الخريف ، ويتم حصاد الجذور الناضجة في أوائل الصيف. لكن الشتاء القاسي ، بالتناوب مع ذوبان الجليد والأمطار ، غالبًا ما يقتل المحاصيل. من الأفضل زرع أنواع هجينة أو أصناف مبكرة يمكن حصادها في حوالي 70 يومًا في الربيع.
آرتيك
يتطابق حجم محصول الجذر تمامًا مع معايير الصنف الموصى به للعصر. ينمو الجزر ذو الشكل الأسطواني بطول 17 سم وقطره 4 سم ، ويكون الطرف مستديرًا قليلاً مع سماكة مرئية. يحتوي اللب البرتقالي على صبغة حمراء ، ويحتوي على حوالي 7٪ سكر. الوزن التقريبي 130 جم ، وحجم اللب بالنسبة إلى اللب لا يزيد عن 40٪. أثناء النمو ، يكون محصول الجذر تحت الأرض تمامًا ، مما يلغي الحاجة إلى تنسيق الحدائق.
التعليب
ينتج هذا النوع جزرًا كبيرًا بطول أقصى يبلغ 16 سم وقطر يصل إلى 4.5 سم ، والشكل مخروطي الشكل مع نهاية سميكة مستديرة. الحد الأقصى للوزن 150 جرام لب برتقال ذو بشرة ناعمة داكنة. حجم اللب بالنسبة إلى اللب هو 45٪. يحتوي اللب على 8٪ سكر و 14٪ كاروتين مما يعطي العصير طعمًا غنيًا. محصول الجذر مغمور بالكامل في الأرض ، من 1 م2 حصد 6.5 كجم من المحصول. في حالة التخزين لفترة طويلة ، لا يتم فقد ما يصل إلى 96٪ من المحصول.
ناندرين F1
لا تمتلك المحاصيل الجذرية لهذا الهجين خاصية التكسير تحت أي سقي غير لائق. ينمو الجزر الأسطواني بطول أقصى يبلغ 20 سم ، أما في المناخات الباردة ، فيبلغ عائد الهجين حوالي 2.2 كجم / م2... في المناطق الدافئة من 1 م2 يمكنك الحصول على أكثر من 6 كجم من المحصول. يزن أكبر الجزر حوالي 150 جرامًا ، ولا تتحول جذور النضج المبكر إلى اللون الأخضر.
بالتيمور F1
قام المربون بتربية هجين ، وغرسوا فيه أفضل صفات مجموعة Berlikum. من حيث خصائصه ، فهو يشبه ناندرين الهجين. الجزء الأخضر الموجود فوق الأرض مقاوم للأمراض المختلفة. الجزر البرتقالي الكبير مشبع جدًا بالعصير الحلو ، مما يجعله مشهورًا في العصائر والسلطات والأطباق الطازجة الأخرى.
أصناف متوسطة
نضج محصول الأصناف المتوسطة يحدث بعد 100 يوم من إنبات البذور. يبدأ الحصاد في العقد الثالث من شهر أغسطس وينتهي بحلول العقد الأول من شهر سبتمبر.
فيتامين 6
الخضار على شكل اسطوانة مستطيلة مع نهاية مستديرة.يصل طول الجزر إلى 16 سم كحد أقصى ويزن 160 جرامًا ، واللحم البرتقالي اللون حلو جدًا. مجموعة متنوعة عالية الغلة تنتج من 1 متر2 10 كجم من الخضار.
Losinoostrovskaya 13
مجموعة متنوعة مناسبة جدًا من الجزر للعصر. يبلغ طول نبات أسطواني 18 سم ويزن حوالي 170 جرام ، ويحتوي اللب واللُب البرتقالي اللون على 20٪ كاروتين. محصول الجزر حوالي 7.5 كجم / م2.
شانتيناي رويال
تتميز الخضروات بقيمتها العالية لمحتواها العالي من السكر و 23٪ كاروتين. ينمو الجزر المخروطي الشكل حتى طول 17 سم كحد أقصى ووزنه 180 جرامًا. متنوعة عالية الغلة حوالي 8.3 كجم / م2... اللب الحلو مثالي لصنع أغذية الأطفال والعصائر.
بلغراد F1
يشبه شكل الخضار أسطوانة طويلة ممدودة مع تناقص طفيف في الحافة. لب الجزر البرتقالي مشبع للغاية بالسكر والكاروتين. الهجين مقاوم للعديد من الأمراض ، ويعطي محصولًا جيدًا. يشيع استخدام الجزر في العصائر والسلطات الطازجة.
الأصناف المتأخرة
يمكن أن يكون حصاد الأنواع المتأخرة من الجزر 120-150 يومًا بعد الإنبات. يقع هذا عادة في منتصف سبتمبر وأوائل أكتوبر. يمكن تخزين الخضار المتأخرة لمدة تصل إلى 6 أشهر تقريبًا حتى موسم الحصاد الجديد.
لا يضاهى
تنمو الخضراوات المخروطية الشكل ذات النهاية المستديرة حتى 18 سم ، وتزن حوالي 180 جرامًا ، اللب واللب برتقالي مع لون أحمر. يحتوي الجزر على 10٪ سكر كحد أقصى و 14٪ كاروتين.
ناربون F1
يبلغ طول الجزر الكبير 20 سم ويبلغ وزنه حوالي 100 جرام ، واللحم البرتقالي مغطى بقشرة ناعمة. يصل محتوى الكاروتين إلى 12٪. يعتبر الهجين هجينًا عالي الإنتاجية. يمكن تخزين الخضار بشكل جيد.
روموس
يشبه شكل الجزرة أسطوانة مستطيلة بطول 20 سم كحد أقصى ، وتتراوح كتلة الجزر في نفس الوقت من 150 إلى 200 جرام ، واللحم البرتقالي اللون ذو الصبغة الحمراء كثير العصارة وحلوة. يتم تخزين الحصاد بشكل مثالي في فصل الشتاء.
يتحدث الفيديو عن فوائد واستخدامات عصير الجزر:
استنتاج
عصير الجزر مفيد جدا لجسم الإنسان. إذا لم تكن لديك الفرصة للحصول على هذه الأنواع من الجزر ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك ترك مشروب لذيذ. يمكن الحصول على العصير من أي جزرة لدعم الصحة بالفيتامينات خلال فصل الشتاء.
