محتوى
كل طفل يعرف ذلك جزر مقرمشة حلوة وعصير ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي جدًا أيضًا. يزرعها العديد من البستانيين في قطع أراضيهم لاستخدامها لاحقًا في تحضير أطباق الطهي المختلفة. زرع المحصول مباشرة في التربة في الربيع. قد تختلف أوقات البذر حسب المنطقة. لذا ، سنحاول التوضيح متى تزرع الجزر في الضواحي ، وما هي الأصناف الأفضل لهذا.
أفضل وقت للزرع
يتميز الجزر بتواضعه ، ولكن من أجل الحصول على محصول جيد حقًا من المحاصيل الجذرية ، عليك أن تعرف متى تزرع بذور هذه الثقافة. لذلك ، عليك التفكير في البذر بعد مرور احتمال الصقيع القوي والمطول.
هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يزرعون عادة بذور هذه الخضار في عطلة مايو.
تستغرق بذور الجزر وقتًا طويلاً لتنبت. يستغرق الأمر أحيانًا ما يصل إلى 22 يومًا من يوم زرع البذور في التربة حتى ظهور البراعم. تعتمد فترة نضج الخضار على تنوع المحصول. لذلك ، ينضج الجزر الناضج مبكرًا في 65 يومًا من لحظة إنبات الحبوب. تنضج أصناف النضج المتأخر في 130-150 يومًا. تجدر الإشارة إلى أن بذور أصناف النضج المتأخرة تزرع أحيانًا في منطقة موسكو في أبريل تحت الفيلم.
يستخدم بعض المزارعين التقويم القمري لتحديد تاريخ بذر محصول معين. الجزر هو محصول جذري ، مما يعني أنه يجب أن يزرع في الوقت الذي يتضاءل فيه القمر ، أو بشكل أكثر دقة ، في الربع الأخير.
في هذا الصدد ، يجدر تسليط الضوء على الفترات الموصى بها لزرع محصول: من 19 إلى 25 أبريل ومن 19 إلى 24 مايو.
قواعد البذر
قبل زرع الجزر من الضروري تحضير البذور في الأرض: معالجتها بمحلول منجنيز ونقعها لمدة يوم في وسط مغذي. تزرع البذور المنتفخة في أرض مفتوحة. من أجل تجنب سماكة المحاصيل ، يمكن لصق بذور المحاصيل الجذرية مسبقًا على شريط من ورق التواليت ، مع مراعاة الفترات اللازمة بين الحبوب. عن طريق زرع البذور الممزوجة بالرمل الجاف المنخل ، يمكن أيضًا تجنب المزروعات الكثيفة.
يتطلب الجزر الكثير من التعرض للشمس ولا يمكن أن ينمو في الظل ، مما يعني أنه يجب اختيار قطعة أرض مشمسة ومضاءة جيدًا لذلك. تعتبر الطماطم والبقوليات والخيار والبطاطس والبصل من السلائف الجيدة للخضروات.
يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار "الجيران" للخضروات. لذلك ، يقدم الجزر والبصل مساعدة متبادلة في مكافحة ذباب البصل والجزر.
يجب أن تكون التربة لزراعة الجزر فضفاضة. خلاف ذلك ، سيكون للجذور شكل مشوه. يعتمد ملء الخضار وعصيرها على محتوى الرطوبة في التربة. يجب أن تتم محطات الري بانتظام بكميات كبيرة. في كل سقي ، يجب ترطيب التربة حتى عمق إنبات محصول الجذر.
الري غير المنتظم يمكن أن يؤدي إلى تشققات في محصول الجذر. يمكن العثور على بعض القواعد والحيل الأخرى لتنمية الجزر الجيد في الفيديو:
أي الجزر من الأفضل زراعته في الضواحي
من أجل الحصول على حصاد جيد من الجزر ، لا تحتاج فقط إلى زرع البذور في الوقت المناسب والعناية المناسبة بالمحاصيل ، ولكن أيضًا اختيار أفضل الأصناف في السوق.
بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرر ما هو الوقت الذي تحتاجه للحصول على محصول الجذر. إذا كانت الخضروات ستصبح مصدرًا للفيتامينات وعلاجًا طازجًا لجميع أفراد الأسرة ، فيجب تفضيل الأصناف المبكرة النضج. عندما يلزم استخدام الجزر في الحفظ ، يجب أن ينضج محصول الجذر في وقت واحد مع محاصيل الخضروات الأخرى ، مما يعني أنه يجب زراعة أصناف المحاصيل في بداية الموسم أو منتصفه.
أصناف النضج المبكر
أي نوع من الجزر يزرع في الربيع في منطقة موسكو من أجل علاج الأطفال والأحفاد بالخضروات في منتصف الصيف؟ الجواب على هذا السؤال بسيط للغاية: الأقدم والأكثر لذة. من بين هذه الأصناف ذات الذوق الممتاز يجب التمييز بين:
ساتورنو F1
ساتورنو إف 1 هجين ممتاز ذو مظهر جذري ممتاز وذوق ممتاز. تنضج الخضار مبكرًا ، بعد 50 يومًا فقط من إنبات البذور المزروعة. لذلك ، فإن الملاك الذين يزرعون مجموعة متنوعة "Saturno f1" في أبريل تحت الفيلم ، حصلوا على حصاد جيد بالفعل في أوائل يوليو.
نبات برتقالي داكن يصل طوله إلى 19 سم ، ويحتوي على كمية كبيرة من السكر والكاروتين ، مما يعني أنه يمكن أن يصبح علاجًا لذيذًا وصحيًا جدًا لجميع أفراد الأسرة. بما في ذلك يمكن استخدامه في تحضير هريس الخضار لإطعام أصغر الأطفال.
المكتب
هذا هو نوع آخر مطلوب على نطاق واسع من الجزر الناضج في وقت مبكر لمنطقة موسكو. يتميز بجذور كبيرة مع لب طري وعصير. تنضج الخضروات بسرعة كافية: بعد 65 يومًا من يوم إنبات البذور ، يمكنك البدء في الحصاد.
الصفات الخارجية لجزر "المكتب" ممتازة: الجذور برتقالية زاهية ، يصل طولها إلى 18 سم ، ولها شكل أسطواني. ميزة الصنف هي مقاومته للتشقق. يمكنك تخزين الخضروات الجذرية لمدة 3-4 أشهر.
من بين أنواع الجزر الأخرى التي تنضج مبكرًا وذات الذوق الرفيع والصفات الزراعية ، ينبغي للمرء أن يسلط الضوء على Victoria f1 و Artek و Tushon و Amsterdam و Chanson Royal.
أصناف مبكرة متوسطة
يمكن استخدام شرائح قليلة من الجزر في وعاء من الخيار المعلب كزينة للمخلل. والسلطات المتدحرجة ليست ممكنة على الإطلاق دون استخدام هذه الخضار الفريدة. لتحضير المخللات وغيرها من الاستعدادات الشتوية ، من الأفضل زراعة أنواع متوسطة مبكرة من الجزر ، والتي تنضج في وقت واحد مع الخضار الأخرى في الحديقة.
أباكو f1
يمكن أن تزرع هذه الجزرة الهجينة في وقت مبكر من أبريل. إنها لا تخاف من الطقس البارد والصقيع قصير المدى. تنضج المحاصيل الجذرية في المتوسط 110 أيام من يوم الإنبات. الهجين الهولندي مقاوم لمعظم الأمراض والتشقق. يختلف في الإنتاجية العالية.
يصل طول الجزر "Abaco f1" إلى 20 سم. شكله مدبب قليلاً ومسطح تمامًا تقريبًا. الخضروات الجذرية رائعة للتعليب والتخزين.
عذراء الجمال
هذا الجزر يستحق حقًا اهتمام كل بستاني. إنه يجمع بين أفضل الصفات المميزة للثقافة: الجذور شديدة العصير وحلوة. يتم زيادة تركيز الكاروتين فيها ، مما يسمح لنا بالحديث عن فوائد الخضروات. يتم تحديد لون الجزر أيضًا إلى حد كبير من خلال محتوى هذه المادة: الجزر ملون باللون البرتقالي الفاتح. شكل الخضار مخروطي ، كلاسيكي ، يصل طوله إلى 16 سم ، ولا يزيد وزنه عن 140 جرامًا. في الوقت نفسه ، يكون الناتج الإجمالي للصنف مرتفعًا: 5 كجم / م2... الصفات المميزة للصنف هي مقاومة التفتح والتشقق.
تزرع بذور صنف كراسا ديفيتسا في أواخر أبريل - أوائل مايو.احصد مع جدول البذر هذا في حوالي 130 يومًا. الغرض من الخضروات الجذرية عالمي: يمكن استخدامها على نطاق واسع في تحضير الاستعدادات الشتوية وهريس الأطفال والسلطات الطازجة وأطباق الطهي.
من بين الأنواع الأخرى من الجزر ذات فترة النضج المتوسطة ، يجب إبراز "Altair f1" و "Negovia f1" و "Olenka" ، وبالطبع ، الجزر المألوف للعديد من جزر "Nantes".
تأخر نضج الجزر
يبدأ حصاد الجزر المتأخر النضج في أكتوبر. الخضار لا تخاف من الطقس البارد ويمكن أن تبقى في الحديقة حتى بداية فصل الشتاء. يتيح لك التكيف مع التخزين طويل الأجل وضع محصول الجذر في الأقبية قبل بداية موسم الحصاد الجديد. من بين هذه الأصناف ذات فترة النضج الطويلة ، الأفضل لمنطقة موسكو هي:
ملكة الخريف
حصلت "ملكة الخريف" على اسمها لسبب ما. هذا الجزر له غلة عالية يمكن أن تصل إلى 9 كجم / م2... طعم الخضار الجذرية ممتاز: الخضار حلوة ومثيرة للغاية. يصل طول الجذور إلى أحجام قياسية وقد يفاجئ حتى المزارع المخضرم. لذلك يبلغ طول كل جزرة من 20 إلى 25 سم ، وفي نفس الوقت يكون للجذور شكل مخروطي أنيق ويزن 180-200 جرام فقط. تنضج جزر "ملكة الخريف" بعد حوالي 150 يومًا من الزراعة. في الوقت نفسه ، تعتبر الخضروات الناضجة ممتازة للتخزين الشتوي طويل الأجل.
الامبراطور
نوع آخر من الجزر مناسب لمنطقة موسكو هو "الإمبراطور". ليس لهذه الخضار غلة عالية لكن مظهرها ومذاقها يجعلانها الأفضل بين أقرانها. الجزر "الإمبراطور" كثيفة ، لكنها غنية بالعصارة. عندما ينكسر محصول الجذر ، يمكنك سماع صوت رنين مميز. تتميز الخضروات أيضًا برائحتها الحلوة والطازجة. طعم الخضروات الجذرية ممتاز ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من السكر والكاروتين.
زرعت خضروات من هذا الصنف في أوائل شهر مايو. يستغرق ما لا يقل عن 160 يومًا لتنضج. خلال هذا الوقت ، يكتسب محصول الجذر شكل أسطواني محاذي. يصل طوله إلى 30 سم ووزنه 150-180 جرام. يمكنك تخزين الخضار بأمان حتى الربيع المقبل. خلال هذا الوقت ، لن يفقدوا ذوقهم ومظهرهم.
استنتاج
بالتأكيد لا يمكن لأي ربة منزل في المطبخ الاستغناء عن الجزر. يضاف إلى الحساء والأطباق الرئيسية والفطائر والأطعمة المعلبة. يتم تحضير الفواكه المسكرة وهريس الأطفال من الجزر. كل طفل يعرف ذوقها منذ الطفولة. يبرر هذا الانتشار من خلال التركيبة الغنية للعناصر الدقيقة لمحصول الجذر ومذاقه الممتاز. يبدو أن زراعة الجزر على موقعك في بعض الأحيان عمل شاق للغاية ، لأنك تحتاج إلى زراعة بذور صغيرة جدًا وفقًا لمسافات معينة ، والانتظار لوقت طويل حتى تظهر الشتلات ، ثم إزالة الأعشاب الضارة وتقليلها وفك المحاصيل وحمايتها من ذباب الجزر تحسبا لموسم جيد. لكن كل هذه المخاوف يمكن أن تصبح أسهل بكثير إذا كنت تعرف بعض أسرار زراعة الجزر وتناولت العملية بكفاءة. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أنه بالنسبة للعائلة والأصدقاء ، لا يوجد جزرة لذيذة وصحية أكثر من تلك التي تزرع بالحب والرعاية بيديك.
