ظهرت الباذنجان هنا في القرن الخامس عشر ، على الرغم من أنها كانت شائعة في وطنهم ، الهند ، قبل فترة طويلة من عصرنا. سرعان ما اكتسبت هذه الخضار اللذيذة والصحية شعبية في منطقتنا. ومن المثير للاهتمام أن الباذنجان الأول كان أبيض وأصفر. لكن في المستقبل ، لم يتمكن المربون ذوو الخبرة من تربية ثمار بألوان مختلفة (أرجواني ، أحمر ، أخضر ، برتقالي ، بنفسجي غامق ، مخطط) ، ولكن أيضًا بأشكال مختلفة.
الباذنجان متطلب للغاية في ظروف درجة الحرارة والضوء. لذلك ، على أراضي روسيا ، يمكن أن تنمو فقط في المناطق الجنوبية. ولكن هنا أيضًا ، حاول المربون وتربية أصناف مناسبة للمناخات الباردة.
تقدر قيمة الباذنجان لخصائصه المفيدة. تعتبر بجدارة منتجًا غذائيًا. تحتوي الخضار على الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والبكتين والحديد والفوسفور. بفضل الألياف ، تساعد في إزالة النفايات والسوائل الزائدة من الجسم. كما يعزز البوتاسيوم تكسير لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية. لهذا هم محبوبون ومقدرون في جميع أنحاء العالم.
في الواقع ، لا يستطيع الجميع زراعة باذنجان جيد. ولكن ، إذا اخترت الصنف المناسب واهتمت بالنصائح الخاصة بزراعته ، فسيعمل كل شيء بالتأكيد.
لنفكر في مجموعة متنوعة مثالية للمناطق الباردة - باذنجان "Vikar". سوف نتعلم أيضًا كيفية تنميتها والاستماع إلى توصيات أولئك الذين جربوا بالفعل هذا التنوع في الممارسة.
خصائص الصنف
"Vikar" هو صنف مقاوم للبرد ، ويتحمل بسهولة التغيرات في درجات الحرارة. مناسب للنمو في الربيع والصيف.
يمكن زراعة الباذنجان في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. ستؤتي ثمارها بشكل أفضل ، بالطبع ، في البيوت البلاستيكية ، من 5 إلى 7 كجم لكل متر مربع2... الصنف ينضج مبكرًا ، من إنبات البذور إلى ظهور الثمار الأولى ، سيستغرق 100-115 يومًا.
يمكن أن تصل كتلة الباذنجان إلى حوالي 200 غ ، يصل طوله إلى 20 سم ، ويكون لون القشرة أرجواني فاتح وغير لامع وناعم. اللب أخضر فاتح اللون ، كثيف البنية. لا مرارة. شكل الفاكهة على شكل كمثرى ، مدور قليلاً في الأعلى. لا توجد أشواك على الكأس ، مما يجعل الحصاد أسهل بكثير.
تستخدم ثمار الباذنجان "فيكار" في الطبخ ، لحفظ وتحضير الأطباق المختلفة. تبقى ملفوفة بشكل جيد. مناسب للقلي والطبخ والخبز في الفرن. يمكن أيضًا تجميد الباذنجان. يسهل حمل النقل.
كما ترون ، هذا التنوع له خصائص ممتازة. معدل النضج ومردود هذه الباذنجان مثير للإعجاب. والذوق لم يترك أي شخص غير مبال.
النمو والرعاية
يمكن أن تبدأ بذر الشتلات بالفعل في نهاية فبراير وحتى منتصف مايو. ينبت الباذنجان ببطء ، وهذا هو سبب بدء زراعته مبكرًا.
- قبل البذر ، يجب تحضير التربة باستخدام الخث والأسمدة الأخرى.
- ضع البذور في الأرض بعمق 1.5 سم ، ورشها بالتربة وضغطها قليلاً.
- قم بتغطية الصندوق بغلاف بلاستيكي لإبعاد الرطوبة.
- قبل الإنبات ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة +25 درجة مئوية على الأقل. وعندما تظهر البراعم ، يمكنك خفضها تدريجيًا إلى +20 درجة مئوية ، ولكن ليس أقل من +18 درجة مئوية.
يمكنك البدء في قطف الشتلات عند ظهور 1-2 أوراق كاملة. قبل الزراعة بأسبوع ، يجب تقوية النباتات.إذا لم يتم ذلك ، فلن تستطيع البراعم ببساطة تحمل أشعة الشمس المباشرة وتغيرات درجة الحرارة من النهار إلى الليل. الوقت التقريبي للهبوط هو منتصف مايو ، عندما لم يعد الصقيع سيئًا.
يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 20-30 سم ، وبين الصفوف - 50-60 سم.بعد الزراعة ، يجب رش التربة بالماء ، لأن الباذنجان مغرم جدًا بالرطوبة. يجب أن تشمل الرعاية الإضافية للباذنجان الري المنتظم والتغذية وتفكيك التربة. ليس من الضروري ربط هذا التنوع ، لأن الأدغال منخفضة وتحافظ على شكلها جيدًا.
الشهادات - التوصيات
دعونا نلخص
تعتبر الباذنجان نباتات غريبة الأطوار محبة للحرارة ، ولا يتعهد الجميع بزراعتها. لكن نوع الباذنجان "Vikar" رائع للمناخات الباردة. إنه يدمر جميع الصور النمطية ، ويسمح لك بزراعة باذنجان منزلي الصنع لذيذ حيث لا يوجد أي نوع آخر.
