قام البشر بزراعة الباذنجان كمحصول نباتي للقرن الخامس عشر. هذه الخضار الصحية والغنية بالفيتامينات موطنها الأصلي البلدان الآسيوية ، ولا سيما الهند. اليوم ، الباذنجان يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. يطلق عليه بحق الخضار طول العمر. يعد الباذنجان الماراثون أحد ألمع ممثلي عائلة الباذنجان.
وصف
ينتمي صنف ماراثون الباذنجان إلى النضج المبكر. فترة النضج الكامل للثمار من لحظة الإنبات هي 100-110 يوم. يمكن زراعة شتلات هذا الصنف في كل من الأرض المفتوحة والأسرة "المغطاة" أو "الدافئة". النبات البالغ نصف مترامي الأطراف ، طويل إلى حد ما.
الثمار ، كما ترون في الصورة ، ممدودة ، ولها شكل أسطواني ، مطلية بلون أرجواني غامق عميق. وزن فاكهة واحدة خلال فترة النضج البيولوجي 400-600 جرام.
لب الخضروات الناضجة أبيض ، سمين ، بدون الطعم المر الذي يميز الباذنجان.
محصول الصنف مرتفع. من مساحة متر مربع واحد ، يمكنك جمع 5.2 إلى 5.7 كيلوجرام من الخضروات.
في الطبخ ، هذا النوع من الباذنجان له تطبيق واسع إلى حد ما. تعتبر ثمار "الماراثون" مثالية لإعداد الكافيار ، بالإضافة إلى السلطات والأطباق الرئيسية والغطس لفصل الشتاء.
النمو والرعاية
زرعت بذور الباذنجان "ماراثونيتس" في التربة في العقد الأخير من فبراير ، أوائل مارس. بعد ظهور ورقتين حقيقيتين على الأقل على النبات ، يتم عمل معول. تزرع الشتلات تحت الفيلم في منتصف شهر مايو. يتم الهبوط مباشرة على الحديقة في الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو. في نهاية شهر يوليو ، يتم ترك 4-5 من أكبر المبايض على النبات ، ويتم إزالة الباقي حتى لا يتعارض مع نمو وتطور الثمار.
تعتبر رعاية شجيرات الباذنجان ، وفقًا لمعظم البستانيين ، أمرًا بسيطًا للغاية وتتكون فقط من الري المنتظم والتسميد وتخفيف التربة والقرص.
يمكنك اكتشاف الأسرار الرئيسية لزراعة الباذنجان من خلال مشاهدة الفيديو أدناه:
فوائد الصنف
الباذنجان "ماراثون" له عدد من المزايا. وأبرزها:
- رعاية بسيطة وزراعة ؛
- عائد جيد
- طعم ممتاز للفواكه ، قلة المرارة.
- محتوى منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامينات A و B والبوتاسيوم.
يجب أن نتذكر أن تناول الفاكهة التي كانت على الأدغال لفترة طويلة ووصلت بالفعل إلى مرحلة النضج البيولوجي لا يستحق كل هذا العناء ، لأنها تتراكم فيها مواد ضارة تؤثر سلبًا على الهضم وعلى الجسم ككل.
