محتوى
Amanita muscaria هي ممثلة للجنس العديدة التي تحمل نفس الاسم لعائلة Amanitovye. الفطر كبير ، مع بقايا غطاء على الغطاء.
فقط جامعي الفطر ذوو الخبرة يمكنهم التمييز بين الأنواع السامة و الصالحة للأكل.
وصف لؤلؤة يطير غاريق
ممثلو المجموعة كبيرون جدًا. في الغابة ، تكون ملحوظة في اللون الفاتح.
وصف القبعة
يصل عرض الغطاء إلى 10-11 سم ، ويكون في البداية محدبًا أو أصفر مائلًا للبني أو ورديًا ، ثم يصبح داكنًا ، وتظهر ظلال من اللون الأحمر المائل إلى البني. تبقى المقاييس الصغيرة والكبيرة على السطح الأملس اللامع. الألواح السائبة بيضاء أيضًا ، مثل مسحوق البوغ.
قشور حبيبية ، بيضاء
وصف الساق
قطرها 2-3 سم ، وارتفاعها يصل إلى 14 سم ، وتوجد في الأسفل سماكة ملحوظة مع وجود بقايا حلقية من غطاء السرير. السطح المخملي غير لامع ، مطابق للون الغطاء أو أفتح بدرجة واحدة. أعلاه ، حلقة بيضاء من الجلد ذات أخاديد متدلية. يتحول لون اللب الأبيض إلى اللون الأحمر بعد تقطيعه ورائحته لطيفة.
بقايا فولفو مرئية وتحولت إلى طيات دائرية
أين وكيف ينمو
اللؤلؤ هو فطر واسع الانتشار مع عدم وجود تفضيلات خاصة للتربة ، ويوجد في الغابات المختلطة والصنوبرية والنفضية من منتصف أو أواخر يونيو إلى أكتوبر. في أغلب الأحيان ، توجد الأنواع تحت أشجار البتولا أو البلوط أو التنوب. في روسيا ، التنوع نموذجي للمنطقة المعتدلة.
لؤلؤة صالحة للأكل ذبابة غاريق أو سامة
تعتبر أجسام الفاكهة من الأنواع صالحة للأكل ، في العديد من البلدان الأوروبية - صالحة للأكل بشروط. لا ينبغي أن يؤكل فطر من جنس أمانيتا نيئًا ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. يتم نقع أجسام الفاكهة ، وإزالة القشرة من الغطاء وغليها لمدة 20-30 دقيقة ، ويتم تصريف الماء. أيضا ، لا يتم تجفيف الفطر ، ولكن يتم تخليله ، أو تجميده بعد الغليان أو المملح. لا يمكن تناول عيش الغراب اللؤلؤي إلا من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة ، لأن أجسام الفاكهة من هذا الذبابة يسهل الخلط بينها وبين تلك السامة.
الزوجي واختلافاتهم
العديد من ذبابة الغاريق متشابهة جدًا مع بعضها البعض ؛ من بين ممثلي الجنس هناك أنواع خطرة ذات سموم قوية. بعضها أزواج كاذبة من صنف اللؤلؤ:
- النمر؛
في أنواع النمر ، تكون حواف الغطاء مطوية قليلاً.
- سميكة أو مكتنزة.
يكون للبشرة السميكة جلد بني رمادي أغمق من صنف اللؤلؤ
كلا النوعين سامان ، ولبهما لا يتأكسد عند كسره ويحتفظ بلون أبيض.
يختلف الفطر الأصلي بالطرق التالية:
- تحت تأثير الهواء ، يتحول اللب الخام المكسور إلى اللون الأحمر ؛
- أطباق مجانية
- حلقة عنيق غير ناعمة ، مع الأخاديد.
استنتاج
يستخدم Amanita muscaria فقط بعد معالجة الطهي. يجب على جامعي الفطر عديمي الخبرة ألا يأخذوا أجسام الفاكهة المشابهة لتلك الموصوفة ، لأن الأنواع لها نظائر سامة كاذبة يصعب تمييزها للمبتدئين.
