محتوى
Boletus أو blunt-spore boletus ينتمي إلى عائلة Boletovye ويعتبر قريبًا من البوليتوس. الفرق المميز هو أنه يحتوي على جراثيم ذات نهاية حادة ، ولكن لا يمكن اكتشاف ذلك إلا باستخدام المجهر. في بعض المصادر ، يمكن العثور على هذا النوع على شكل دولاب الموازنة الوردي القدمين بسبب خصائص لون الجزء السفلي. الاسم الرسمي لهذا النوع هو Xerocomellus truncatus.
كيف تبدو ديدان الذباب بوغة حادة
يتميز هذا الفطر بالشكل الكلاسيكي لجسم الثمر ، لذلك يكون الجزء العلوي والسفلي واضحين بشكل واضح. في المرحلة الأولى من النمو ، يكون للغطاء شكل محدب ، ومع تقدم الدودة في السن ، تصبح على شكل وسادة. لا يزيد قطرها عن 15 سم ، ويتنوع لونها من البني الرمادي إلى الكستناء. السطح محسوس عند اللمس ويظل جافًا حتى في الرطوبة العالية. في العينات المفرطة النضج ، قد يتشقق الغطاء مكونًا نمطًا شبكيًا ويكشف اللحم ، الذي يتأكسد ويتحول إلى اللون الوردي. هيكل الجزء العلوي ناعم وفضفاض ، بينما في الفطر البالغ يكون شبيهًا بالقطن.
غشاء البكارة من دودة الذباب البوغ هو أنبوبي. في البداية ، يكون لونه فاتحًا ، ولكن عندما ينضج ، يكتسب لونًا أخضر. يمكن للأنابيب الداخلية أن تنزل أو تنمو حتى الساق. الجراثيم مغزل الشكل مع حافة مشذبة من جانب واحد. عندما تنضج ، يتحول لونها إلى بني زيتوني. حجمها 12-15 × 4.5-6 ميكرون.
يصل طول الساق إلى 10 سم ، ويبلغ قطرها في المقطع 2.5 سم ، والشكل أسطواني منتظم ، ومضيق قليلاً عند القاعدة. سطح الجزء السفلي أملس ، اللب صلب ليفي. لونه الأساسي أصفر ، لكن يُسمح باستخدام صبغة وردية.
قد تظهر بقع حمراء متناثرة بشكل فوضوي في الجزء العلوي من ساق دودة الذباب الحادة.
أين ينمو عيش الغراب ذو الأبواغ الحادة
هذا النوع غير منتشر. يمكن العثور عليها في أوروبا وجنوب أمريكا الشمالية. في روسيا ، تم العثور عليها في إقليم كراسنودار وستافروبول ، كما تم تسجيل اكتشافات فردية في غرب سيبيريا.
يفضل الفطر المزروعات المختلطة والمتساقطة. ينمو منفردة وفي مجموعات صغيرة من 2-4 قطع.
هل من الممكن أن تأكل دودة الذباب الحادة
يعتبر هذا النوع صالحًا للأكل بشروط ، لذلك لا يمكن تناوله طازجًا. اللب له طعم حامض بدون رائحة الفطر المميزة. مع تقدمهم في السن ، تكتسب الساق تناسقًا صارمًا ، لذا فإن القبعات فقط هي المناسبة للطعام. يمكن استخدام العينات الصغيرة بالكامل.
المضاعفات الكاذبة
الطحلب عبارة عن بوغ غير حاد في بنية الجسم الثمرى ويشبه ظاهريًا بعض أنواع الفطر. لذلك ، لتجنب حدوث خطأ أثناء الجمع ، من الضروري دراسة الاختلافات المميزة للتوائم.
الأنواع المماثلة:
- مأوشويك متنوع أو متشقق... فطر صالح للأكل من الصنف الرابع. الغطاء محدب ، سمين ، لا يتجاوز قطره 10 سم حتى في العينات الناضجة.توجد شبكة من الشقوق على سطح الجزء العلوي. يتراوح لون الغطاء من الكرز إلى البني الرمادي. الساق على شكل هراوة. اللب أصفر فاتح اللون ؛ عند ملامسته للهواء ، يتحول في البداية إلى اللون الأزرق ، ثم يتحول إلى اللون الأحمر. الاسم الرسمي هو Xerocomellus chrysenteron.
ساق هذا النوع ضاربة إلى الحمرة مع بقع رمادية طولية بالكاد ملحوظة.
- جال فطر... لا يمكن إلا الخلط بين هذه الأنواع والديدان الصغيرة. إنه ينتمي إلى فئة غير صالح للأكل بسبب مرارته القوية ، والتي لا تشتد إلا أثناء المعالجة الحرارية ، وكذلك الفطر السام. تكون القبعة محدبة في البداية ثم يتم تسويتها. سطحه جاف دائمًا ، ولونه بني فاتح. الجذع أسطواني ، طوله 10 سم ، والجزء السفلي ذو لون مغرة كريمي مع نمط شبكي. الاسم الرسمي هو Tylopilus felleu.
فطر المرارة ليس دوديًا أبدًا
قواعد التحصيل
تبدأ فترة الإثمار لدودة الذباب بوغات حادة في النصف الثاني من شهر يوليو وتستمر حتى نهاية سبتمبر. عند الانتقاء ، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة ، لأن لحمها أكثر كثافة ، والطعم أفضل.
تحتاج إلى قطع دولاب الموازنة بسكين حاد ، دون إتلاف الفطريات. سيسمح هذا بإجراء التجميع سنويًا في نفس الموقع.
يستخدم
لا تحظى دولاب الموازنة بلانت بشعبية كبيرة لدى جامعي الفطر ، حيث يعتبر مذاقها متوسطًا ، ويصبح اللب لزجًا أثناء المعالجة الحرارية ويفقد شكله.
قبل تحضير هذا النوع ، يوصى بغليه أولاً في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تصريف السائل. يمكن تخليل دولاب الموازنة بلانت ، ويوصى أيضًا بطهي كافيار الفطر على أساسه.
استنتاج
لا يحظى الطحالب غير الحادة باهتمام كبير من جامعي الفطر ، لأن طعمه يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. هذا أيضًا يرجع إلى حقيقة أن فترة الإثمار تتزامن مع الأنواع الأخرى الأكثر قيمة ، لذلك يفضلها العديد من محبي الصيد الهادئ.
