محتوى
الفصيصات هي فطر جرابي نادر من عائلة هيلويل ، جنس هيلويل. له مظهر غير عادي. اسم آخر مجعد helwell. تم العثور على الجراثيم في "كيس" في الجسم الثمر.
كيف تبدو الشفرات المحفورة
يتكون الفطر من ساق وغطاء ، كما لو كان مطويًا إلى نصفين أو مجعد. وبسبب هذا ، فإنه يأخذ شكلًا غير منتظم أو سرجًا ، ويشكل ما يشبه القرون. يحتوي على فصين أو ثلاثة ، حجمها من 2 إلى 4 سم في العرض ، من 1 إلى 5 سم في الطول. تقع الحافة بحرية ، وتنمو أحيانًا إلى الجذع ، ممزقة في العينات القديمة. السطح العلوي أملس أو متجعد قليلاً ، بلون من الرمادي إلى الأسود ، والسطح السفلي أفتح ، وعادة ما يكون رمادي.
يصل طول الساق إلى 6 سم ، وسمكها من 1 إلى 1.5 سم ، وغالبًا ما تكون منحنية ، وتتسع لأسفل ، مطوية ، مضلعة ، وعادة ما تكون رمادية اللون ، وتصبح أغمق مع تقدم العمر.
أبواغ ذات جدران ملساء ، بيضاوية الشكل ، عديمة اللون أو بيضاء ، بها قطرات زيت. الحجم - 15-17 × 8-12 ميكرون.
يكون لحم الفص المثقوب رقيقًا وهشًا جدًا ولونه رمادي اللون ولا يحتوي على رائحة فطر واضحة.
Helwella pitted غير جذاب لجامعي الفطر بسبب مظهره
أين تنمو الفصوص المحفورة
ينمو في الغابات المتساقطة بجانب البتولا ، وغالبًا ما ينمو في الأكشاك الصنوبرية. ربما تشكل الفطريات الفطرية مع خشب البتولا. تحدث في مجموعات صغيرة أو منفردة ، غالبًا في مناطق مفتوحة إلى حد ما. يستقر على التربة الرطبة والقلوية والقمامة ، ويحب المواقد القديمة وحرائق الغابات. موزعة في جميع أنحاء أوراسيا ، ولكن بشكل غير منتظم. الاثمار في الصيف والخريف.
هل من الممكن أكل الفصوص المحفورة
يشير إلى الطعام المشروط.
المضاعفات الكاذبة
الفص طويل الأرجل... فطر غير صالح للأكل مع كأس أو غطاء سرج مفلطح من الجانبين. السطح الخارجي وعر أو رمادي أو ذو صبغة أرجوانية. الجزء الداخلي أفتح وأبيض وبيج. يمكن أن يكون الجذع أملسًا أو وعرًا ، وأضيق في الأعلى ، ولون السطح الداخلي للغطاء. اللب عديم الرائحة والطعم ، رقيق ، مائي. الإثمار من يونيو إلى أوائل أكتوبر. تفضل الغابات الرطبة ، ويمكن أن تستقر على الطحالب وبقايا الخشب الفاسد ، وتنمو في مجموعات.
من السهل تمييز جيلويل طويل الأرجل من خلال شكل الغطاء ولون الجسم الثمرى
مجعد متعطل... ليس فطرًا شائعًا صالحًا للأكل من عائلة Gelwell ذو الذوق المنخفض. تشير بعض المصادر إلى أنه يعتبر غير صالح للأكل. الاختلاف الرئيسي من النوى هو اللون الفاتح. الغطاء غير منتظم الشكل ، ويتكون من 2-4 شفرات. تكون الحواف مجعدة أو متموجة ، معلقة بحرية أو تنمو في بعض الأماكن حتى الساق. اللون من الأبيض والبيج الشمعي إلى الأصفر والمغرة الفاتح. الساق مستقيمة أو منحنية ، قصيرة ، منتفخة في القاعدة ، مجوفة. السطح مع طيات عميقة أو أخاديد.اللون أبيض أو رمادي. اللب هش ، رقيق ، أبيض شمعي ، مع رائحة عيش الغراب اللطيفة. الإثمار من أوائل أغسطس إلى أكتوبر.
يختلف Helwella curly عن مثقوب باللون الأبيض
شحمة بيضاء... صالح للأكل بشروط مع غطاء على شكل سرج أو غطاء منحني ، يتكون من ثلاثة فصوص أو أكثر. السطح يميل إلى البني المائل للرمادي أو الأسود ، أملس ، وأحيانًا به بقع أفتح. يمكن رؤية الزغابات على الجانب السفلي. الجذع مجوف ، أبيض ، متسع عند القاعدة أو مفلطح ، أملس ، بدون أخاديد ، أصفر متسخ أو بني مدخن في العينة القديمة. اللب هش ، رقيق ، لا يتم التعبير عن الذوق والرائحة. ينمو في مجموعات ، في الغابات الصنوبرية والنفضية ، في التربة الرملية. الإثمار من مايو إلى أكتوبر. توجد في بعض المصادر معلومات عن السمية في شكلها الخام والحاجة إلى المعالجة الحرارية لفترات طويلة.
تتميز Helwella ذات القدم البيضاء بساق بيضاء ناعمة بدون أخاديد
قواعد التحصيل
عند التجميع ، يوصى بعدم سحب الفطر ، ولكن قم بفك الساق بعناية حتى لا تتلف الفطريات. يمكنك فقط قطع القبعات.
يستخدم
نادرا ما يؤكل بسبب مظهره الغريب. بالإضافة إلى ذلك ، مذاقه منخفض. لا يُسمح بتناول هذا الفطر إلا بعد النقع الكامل (خلال 24 ساعة) والغسيل والغليان. بعد ذلك فقط يمكنك البدء في طهي الفطر ، تأكد من تصفية المرق. يمكن قلي الفصيصات.
استنتاج
يتميز فص الحفرة بمظهر غير جذاب ، لذلك فهو لا يستخدم عمليًا للطعام ولا قيمة له لمن يلتقطون الفطر. من مسافة بعيدة ، تشبه حلية الحلوة المجعدة قطعة خشب محترقة تركت بعد حريق. إنه غير فاتح للشهية تمامًا ولا توجد رغبة في شده.
