محتوى
تجذب زراعة الفطر في الموقع العديد من سكان الصيف. بالطبع ، يفضل جامعو الفطر البحث عن البوليطس في الغابة. وبالنسبة لمحبي أطباق الفطر الآخرين ، تظل فرصة جمع سلة أكثر جاذبية دون مغادرة الفناء.
لطالما اعتبر الفطر منتجًا احتفاليًا ، وبورسيني بشكل عام طعام شهي على الطاولة. لا يمكن دائمًا شراء Borovichki من السوق ، ولكن النمو بشكل مستقل ليس مربحًا فحسب ، بل إنه مثير أيضًا. الشيء الرئيسي هو خلق ظروف أقرب ما يمكن إلى الطبيعة من أجل الحصول على حصاد جيد. تعد زراعة البوليتوس الأبيض أكثر صعوبة من فطر المحار ، ولكن إذا بذلت القليل من الجهد ، فستكون النتيجة مرضية.
تحب ربات البيوت فطر البورسيني بسبب قوته وطعمه الغني وأيضًا لأن الفطر لا يغمق أثناء المعالجة. لهذا سمي أبيض.
يمكن زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض شخصية بطريقتين:
- من الفطريات.
- من قبعات الفطر الطازج.
يمكنك الحصول على محصول سواء في دفيئة أو في غرفة أخرى ، وفي الهواء الطلق.
لفهم سبب إعجاب عيش الغراب بورشيني بالبستانيين ، يكفي إلقاء نظرة على بوليتوس بالغ وتجربته.
ماذا سنرى ونشعر؟
- قبعة بنية ضخمة وجميلة ذات ساق بيضاء سميكة. كلما كان فطر البورسيني أقدم ، كلما أصبح الغطاء أغمق.
- لحم فطر البورسيني كثير العصير. لا يغير لونه عند القطع ويبقى مصفر. في بعض الحالات ، قد يتحول إلى اللون الوردي قليلاً.
- الطعم غني وممتع لدرجة أن محبي أطباق فطر بورسيني لا يستخدمون أنواعًا أخرى لإعداد الوجبات الخفيفة.
- عند طهيه ، ينبعث عيش الغراب بورسيني رائحة لذيذة للغاية تلقي بظلالها على رائحة الأطعمة الأخرى.
إذا قررت البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني ، فأنت بحاجة أولاً إلى التعرف على متطلبات جمال الغابات لظروف النمو.
ميزات وشروط زراعة البوليتوس
في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو فطر البورسيني بالتفاعل الوثيق مع الأشجار أو التعايش. الأكثر تفضيلاً للبوليطس الأبيض هي الصنوبريات - التنوب والصنوبر ، وكذلك البتولا والبلوط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العمر المفضل للأشجار هو 35-50 عامًا على الأقل ، لذلك لا يمكن جمع محصول كبير جدًا في غابات الصنوبر الصغيرة.
يحب فطر الغابة الأبيض حيث:
- التربة مغطاة بالطحالب والأشنات ؛
- لا تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة
- هناك جيران مريحون - chanterelles ، greenfinches ، russula الخضراء ؛
- يبلغ متوسط درجة حرارة الهواء في نهاية الصيف 18 درجة مئوية ، وفي سبتمبر - 10 درجة مئوية ؛
- ضوء الشمس يخترق جيدا.
- ينتمي تكوين التربة إلى الطميية الرملية أو الرمل جيد التصريف بشكل عام ؛
- لا توجد سراخس وحوافر في الحي.
كيف ينمو الكثير من فطر البورسيني؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى الالتزام بقواعد معينة حتى يكون الفطر في ظروفه المعتادة.
من الضروري اختيار مكان لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، مع مراعاة جميع المعلمات ، بحيث لا تخيب النتيجة ولا يضيع الجهد المبذول. إنه لأمر رائع إذا كانت هناك بالفعل أشجار ناضجة عمرها 7-10 سنوات على الأقل ، والمكان جيد الإضاءة ورطب /
من الجيد إحضار التربة من المكان الذي يؤخذ منه فطر البورسيني الأم. لن ينمو Boletus في أي أرض ، فهم يطالبون بتكوين التربة وينمو بشكل سيء في ظروف غير مريحة لهم. عليك أن تعرف أن التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، والظل الزائد أو الرطوبة ، ونقص الهواء النقي ستؤثر سلبًا على نمو البوليتس الأبيض.لذلك ، قبل البدء في زراعة فطر بورسيني في الموقع ، تحقق جيدًا من توفر جميع الشروط اللازمة.
إذا قررت زراعة محصول بوليتوس في الداخل ، فقم بما يلي:
- يجب أن تكون المساحة المختارة جيدة التهوية ؛
- يجب أن يكون من الممكن الحفاظ على درجة الحرارة المثلى (من + 8 درجة مئوية إلى + 12 درجة مئوية) ؛
- يجب ألا يتجاوز مستوى الرطوبة 90٪ -92٪ ؛
- يجب تزويده بمصادر إضاءة اصطناعية ذات سطوع منخفض.
بالنسبة للزراعة الداخلية ، فإن هيكل الدفيئة أو الطابق السفلي أو المستودع أو المبنى الخارجي مناسب.
كيف ينمو الفطر بورسيني
خيار لزراعة البوليطس في مخطط الفطريات
تساعد هذه الطريقة محبي عيش الغراب بورسيني عندما لا يكون هناك وقت للبحث عن "الآباء" في الغابة أو في حالة عدم وجود غابة قريبة. لزراعة فطر البورسيني بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى شراء الفطريات.
في وقت شراء الفطريات ، حدد على الفور المعلومات التالية عنها:
- متنوعة وسلالة.
- مقاومة العفن
- معدل التلوث.
- مدة الصلاحية.
يمكنك تحديد جودة الفطريات بشكل مستقل من خلال مظهرها ورائحتها. إن الفطريات الجيدة من عيش الغراب بورسيني لها لون أحمر غامق مع بقع صفراء صغيرة. ولكن إذا كانت البقع سوداء أو خضراء وشعرت برائحة الأمونيا ، فيجب إعادة المنتج الذي تم شراؤه. بعد الشراء ، قم بتخزين الميسيليوم على الرف السفلي للثلاجة عند درجة حرارة +4 درجة مئوية ، ولكن ليس أكثر من 3 أشهر.
بالإضافة إلى الفطريات النهائية ، سوف تحتاج إلى تحضير:
- قطعة أرض بها أشجار صنوبرية أو نفضية متنامية ؛
- الأوراق المتساقطة ، الطحلب ، الفروع الصغيرة ؛
- السماد الناضج.
نبدأ الآن في تحضير الركيزة التي سينمو فيها فطر البورسيني المزروع. الركيزة عالية الجودة تتكون من نشارة الخشب ، القش ، قشور عباد الشمس ، جريش الحنطة السوداء. قد تكون هناك مكونات أخرى ، ولكن أحد الشروط المهمة هو عدم وجود شوائب فاسدة أو عفن!
قبل زراعة فطريات فطر البورسيني ، تكون الطبقة السفلية مشبعة بالرطوبة. يتم ذلك بطريقتين للمعالجة - البخار أو الماء المغلي. يمكن معالجة الخليط في أكياس بلاستيكية.
الوقت المثالي لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع هو الموسم الدافئ من مايو إلى سبتمبر.
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، ننتقل إلى المرحلة التالية - الزراعة.
في المكان المختار للزراعة حول الشجرة ، قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض بسمك حربة مجرفة (20 سم). نترك الشجرة في المركز ، ومن حولها نكشف مساحة قطرها من 1 م إلى 1.5 م.
ضع السماد فوق الدائرة العارية. يمكن استبداله بالتربة التي تحتوي على الكثير من الجفت. لا يزيد سمك الإشارة المرجعية عن 2 سم ، والآن نضع الميسليوم في نمط رقعة الشطرنج كل 30 سم ، وتستخدم حزمة واحدة من الفطريات لشجرة واحدة.
غطيها بطبقة من التربة والماء. نأخذ التربة التي تمت إزالتها سابقًا تحت الشجرة ، ونسكب الماء من خلال البخاخ. ننفق 2-3 دلاء لإشارة مرجعية واحدة (شجرة واحدة).
قم بتغطية المنطقة التي زرعت فيها فطر البورسيني بالقش للحفاظ على الرطوبة. نحن نسقيها بشكل دوري حتى لا تجف أفطورةنا. يضيف البستانيون المنتجات البيولوجية ("Baikal EM-1") إلى الماء أثناء الري لزيادة الإنبات.
في أشهر الشتاء ، نغطي الفطريات بأغصان التنوب أو الأوراق المتساقطة أو القش. يجب أن يكون نصف قطر الملجأ 2 متر على الأقل.في الربيع ، لا تنس إزالته بعد انتهاء خطر عودة الصقيع.
يتم الحصول على أول حصاد للفطر بعد عام من تجذر الميسيليوم. سيستمر نمو عيش الغراب بورسيني لمدة 4 سنوات. الري بالمنتجات البيولوجية يزيد من وقت الحصاد إلى 7 سنوات.
خيار زراعة قبعات الفطر
تتطلب هذه الطريقة أيضًا الأشجار التي ستزرع حولها فطر بورسيني في الموقع. لكن يجب الحصول على مادة البذور بشكل مستقل في الغابة. تحتاج إلى جمع قبعات فطر البورسيني الناضج.
الحد الأدنى للكمية هو 7-10 قطع. اختر عينات ذات أقطار لا تقل عن 15-20 سم.كسر غطاء واحد وانظر إلى لون اللحم عند الكسر. يجب أن تكون مخضرة.إذا كان الفطر الأبيض مصابًا بيرقات الحشرات ، فلا تلتفت إلى ذلك.
نبدأ في الهبوط.
أولاً ، نقوم بإعداد المواد - قبعات الفطر:
نضعهم في دلو مملوء بالماء ونتركه ليوم واحد. إنه لأمر جيد إذا كانت مياه الأمطار.
بعد البلل ، اعجن الأغطية في الماء مباشرة. يجب أن تكون القطع صغيرة للحصول على كتلة متجانسة. نقوم بترشيحه من خلال غربال. نترك أيضًا اللب المتبقي للزراعة.
نقوم بإعداد المكان تحت الشجرة ، كما في الإصدار السابق.
تختلف عملية الزراعة قليلاً. نحن لا نغطي المنطقة العارية بطبقة من التربة ، لكننا نصب أبواغ عيش الغراب بورسيني مباشرة على جذور الشجرة. ضع لب الفطر المتبقي في الأعلى.
قم بتغطيتها بالتربة والمياه المزالة. أيضًا أنيق ووفير (حتى 5 دلاء).
تظل متطلبات العناية كما هي - نحافظ على الرطوبة والدفء والغطاء لفصل الشتاء.
يتطلب سقي واحد 4-5 دلاء من الماء. بطبيعة الحال ، يتم تقليله في موسم الأمطار.
في مكان واحد يحصدون 3-4 سنوات. ثم يتم زرع جراثيم جديدة باستخدام نفس التكنولوجيا.
عند زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، تأكد من مراقبة رطوبة الغرفة والإضاءة.
نصائح وخدع
لتحسين معدل بقاء عيش الغراب بورسيني ، يمكنك استخدام نصيحة المقيمين في الصيف ذوي الخبرة:
- حاول جمع البوليطس الأبيض تحت الأشجار التي تتطابق مع المكان الذي ستزرعه فيه على الموقع. استخدم أكياس بذور منفصلة من أشجار مختلفة.
- تنقع القبعات المجمعة مباشرة بعد الحصاد ، وفي اليوم التالي تزرع. بسبب تحللها السريع ، لا ينصح بتخزينها.
- لا تجمد الفطر للبذر - لن ينجح. لن تحصل على أي محصول أو شتلة.
- أضف الكحول أو السكر إلى ماء النقع لأغطية الفطر لزيادة فرص بقائها على قيد الحياة. سوف يستغرق 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكحول أو 50 جم من السكر المحبب في دلو من الماء.
- تأكد من تطهير المنطقة المعدة للزراعة. يعتبر تسريب الشاي الأسود (لكل لتر من الماء المغلي 50 جم من أوراق الشاي) أو لحاء البلوط (غلي 30 جم من اللحاء في 1 لتر من الماء لمدة ساعة) مناسبًا تمامًا. تتم المعالجة بالتسريب المبرد.
- ازرع فطر بورسيني في الموقع في موعد أقصاه منتصف سبتمبر.
- يعتبر روث الخيول أفضل سماد للبطل الأبيض.
بالطبع ، تتطلب زراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع الصبر والجهد ، لكن المحصول الناتج سيجعلك تنسى المتاعب. هذه العملية ناجحة في المرة الأولى ، حتى بالنسبة للمبتدئين في الحدائق.
