محتوى
يعتبر باغي جولوفاتش ممثلًا صالحًا للأكل لعائلة شامبينيون. تم العثور على الأنواع بشكل غير منتظم ، وتنمو في عينات واحدة على حافة الغابة والحقول والمروج والمراعي. نظرًا لأن الفطر له توأمان متشابهان ، يجب عليك قراءة الوصف بعناية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
ما هو شكل كبير الرأس فضفاض؟
يصل قطر جسم الفاكهة إلى 15-20 سم ، والسطح الثؤلولي دقيق الحبيبات ، ومطلي باللون الأبيض ، مع تقدم العمر ، يتغير لونه إلى الرمادي والبني. مع نموها ، يتشقق الجسم الثمر المستدير وينهار الجزء العلوي. من هناك ، يسقط اللب مع الجراثيم التي تنتشر في الريح وتعطي الحياة لجيل جديد من الفطر.
في العينات الصغيرة ، يكون اللحم ناصع البياض ، مع طعم ورائحة عيش الغراب اللطيفة. علاوة على ذلك ، يتحول إلى اللون البني أو البني الزيتوني ويأخذ رائحة كريهة.
يمكنك التعرف على المنظر من خلال السطح المتكتل
أين وكيف ينمو
يفضل الرأس الفضفاض النمو في الأماكن المفتوحة المشمسة. يمكن العثور عليها في الحقول والمروج وعلى طول الطرق ومتنزهات وساحات المدينة. موزعة في جميع أنحاء روسيا ، تؤتي ثمارها طوال الفترة الدافئة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
الفطر ينتمي إلى المجموعة الرابعة للأكل. في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة ذات اللحم الأبيض فقط. يعتبر الفطر ذو قيمة عالية بين الطهاة ، حيث يحتوي على الكربوهيدرات وكمية كبيرة من البروتين والعناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات.
قبل الطهي ، يُغسل الفطر ويُقشر ويُسلق. يمكن بعد ذلك استخدامها لصنع الحساء والأطباق المقلية والمطهية.
لا تؤكل العينات القديمة لأنها تمتص السموم مثل الإسفنج ويمكن أن تضر الجسم.
الخصائص العلاجية للرؤوس الكبيرة الحجم
بسبب التركيب المعدني الغني والمحصن ، يستخدم رأس كبير الحجم على نطاق واسع في الطب. واحدة من الخصائص الطبية الرئيسية هي العمل المضاد للبكتيريا. على أساسها ، تصنع الأدوية ضد السالمونيلا والمكورات العقدية والمكورات العنقودية.
في الطب الشعبي ، يستخدم فضفاض كبير الرأس للقضاء على الأمراض التالية:
- يحسن الرؤية
- يقوي عضلة القلب
- يعزز المناعة
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- يحسن حالة الأسنان والعظام والمفاصل.
على الرغم من حقيقة أن الرأس الكبير يفيد الجسم ، إلا أنه يحتوي أيضًا على موانع.بكميات كبيرة ، لا ينصح باستخدامه لمرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى التهاب البنكرياس ومرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة المتفاقم.
نظرًا لأن الفطر غذاء ثقيل ، فمن الضروري الامتناع عنه للأطفال دون سن 8 سنوات وعدم تناوله قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
الزوجي واختلافاتهم
لدى golovach الفضفاض ، مثل أي ساكن في الغابة ، توأمان متماثلان. مثل:
- معطف واق من المطر بلاك بيري - نوع صالح للأكل ينمو في عائلات صغيرة في الغابات المتساقطة الأوراق. جسم الفاكهة نصف كروي مغطى بأشواك تنمو عن كثب. اللب كثيف ، مبيض ، مع تقدم العمر يصبح بني غامق. في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة فقط.
نوع نادر يشبه القنفذ
- معطف واق من المطر كريه الرائحة - عينة غير صالحة للأكل. ويغطي جسم الثمرة البني أشواك منحنية ويصل ارتفاعها إلى 5 سم ، وينمو الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية مكونة عناقيد على شكل نجمة. الرائحة كريهة ، مثيرة للاشمئزاز. الإثمار من مايو إلى أكتوبر. عندما يؤكل الفطر يسبب التسمم الغذائي.
تسبب الأنواع التسمم عند تناولها.
استنتاج
باغي جولوفاتش - ينتمي إلى المجموعة الرابعة من الصالحة للأكل. نظرًا لخصائصه المفيدة ، وجد ممثل مملكة الفطر هذا تطبيقًا واسعًا في الطبخ والطب الشعبي. ولكن نظرًا لأن الأنواع لها موانع ، فمن الضروري استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
