محتوى
أصناف الرمان لها أشكال وطعم ولون مختلف. تتكون الثمار من بذور ذات حفرة صغيرة بالداخل. يمكن أن تكون حلوة وحامضة. كل هذا يتوقف على نوع الشجيرة ، وكذلك على مكان النمو.
الرمان عبارة عن شجرة فاكهة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار ، وهناك أصناف على شكل شجيرة. وهي تتميز ببراعم رقيقة ومتساوية ذات لون أصفر-بني ، أوراق الشجر مستديرة أو مستطيلة. يبلغ طول الصفيحة الورقية 3-8 سم ، والعرض 3 سم ، وتُحفظ الأوراق على أعناق قصيرة ، مجمعة في عناقيد. الجذع غير مستوٍ ، اللحاء مغطى بأشواك صغيرة.
تزهر بترف ولفترة طويلة ، من مايو إلى أغسطس. النورات مخروطية الشكل ، حمراء زاهية. قطرها 3 سم تنتشر بالعقل والطبقات والبذور. في البرية ، ينمو الرمان في القوقاز ووسط آسيا وآسيا الصغرى.
يُقدَّر الرمان كمحصول للزينة ويستخدم أيضًا في إنشاء تحوطات أو بونساي. الغرض من ثمرة شجرة الرمان مختلف. تتم زراعتها لغرض الاستهلاك الطازج والمعالجة الفنية والحصول على العصائر.
كم عدد أصناف الرمان الموجودة
من المعروف أن أكثر من 500 نوع مزروع. بفضل جهود المربين ، هناك المزيد والمزيد منهم. المهمة الرئيسية هي إنشاء نبات مقاوم للأمراض وتغيرات الطقس.
في حديقة نيكيتسكي النباتية ، التي تقع في شبه جزيرة القرم ، بالقرب من مدينة يالطا ، هناك شيء يمكن رؤيته. هناك 340 نوعا من الرمان. من بينها أنواع الانتقاء المحلي ، وكذلك الثقافات ذات الأصل الأجنبي التي لا تنمو في المناخات المعتدلة.
هناك المزيد من أنواع الرمان في تركمانستان ، أو بالأحرى في محمية كارا كالا. هذه هي أكبر مجموعة في العالم. في المجموع ، هناك 800 نوع وأشكال من الرمان في الإقليم.
ما هي اصناف الرمان
لا يوجد سوى نوعين من الرمان في عائلة الرمان - الرمان الشائع والرمان السقطري. نتيجة للتهجين ، ظهرت العديد من الأصناف والأنواع. لها لون مختلف للفاكهة وتكوينها وتأثيرها على الجسم.
صنف عادي من الرمان
شجرة طويلة الأمد من مناخ شبه استوائي. متوسط العمر المتوقع 50 سنة. تبلغ الإنتاجية من شجرة واحدة 60 كجم. يصل ارتفاعه إلى 5-6 أمتار وتكون الأغصان رفيعة وشائكة. الأوراق خضراء ولامعة. الثمرة تشبه البرتقال في الحجم. لون البشرة من البرتقالي إلى الأحمر البني. يستمر موسم النمو من 6-8 أشهر. يحدث تكوين الثمار ونضجها في غضون 120-150 يومًا.
يحتوي اللب والحبوب على الماليك والستريك وحمض الأكساليك وفيتامين ج والسكر والمعادن. يحتوي القشر على العفص والفيتامينات والمنشطات والكربوهيدرات.
تنتشر الشجرة البرية في منطقة القوقاز وطاجيكستان وأوزبكستان.
سوكوترانسكي متنوعة الرمان
مواطن من جزيرة سقطرى. إنه نادر جدًا في البرية. تنمو الشجرة دائمة الخضرة بارتفاع 2.5-4.5 متر ، شكل الأوراق مستطيل ، مستدير. على عكس الرمان الشائع ، فإنه يحتوي على أزهار وردية ، وهيكل مختلف للمبيض ، وفاكهة أصغر ، ومحتوى منخفض من السكر. يفضل تربة الحجر الجيري. يحدث في الهضاب الصخرية ، 250-300 متر فوق مستوى سطح البحر. غير مزروعة.
وفقًا للتنوع ، تتميز ثمار الرمان بمظهرها. لون الجلد قرمزي ، بورجوندي ، أصفر رملي ، برتقالي. الحبوب تختلف في اللون. تتميز أصناف الرمان بكثافة اللون الأحمر أو عدم وجوده. يوجد لب من اللون الأبيض والوردي الفاتح والأصفر والتوت أو الظلال السوداء تقريبًا. الأصناف الخفيفة من الرمان لها طعم أحلى من الأنواع الداكنة.
العقيق الأصفر
هذه الفاكهة تبدو وكأنها فاكهة غير ناضجة. يجذب اللون غير العادي الكثير من الاهتمام. الطعم حلو ويمكن القول أنه لا يوجد حمض على الإطلاق. الحبوب لونها وردي شاحب. الجلد رقيق.
يتم تحضير توابل أطباق اللحوم والأسماك من الرمان الأصفر. عصير أصفر مناسب لعمل العصائر والصلصات والمشروبات الحلوة.
يمكن تجميد الفاكهة. للقيام بذلك ، يتم وضع الرمان في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة للتخزين طويل الأمد.
أصناف شعبية من الرمان
تنقسم جميع أنواع وأنواع الرمان المعروفة إلى مجموعتين. ثمار المجموعة الأولى لها عظام صلبة وكثيفة. تنمو في منطقة ذات مناخ دافئ. تتساهل أشجار الفاكهة في التربة والظروف الخارجية. المجموعة الثانية هي نباتات ذات عظام ناعمة. هذه الثقافات غريبة الأطوار ومتقبلة. ينمون في منطقة معينة. تجف إذا كانت التربة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء غير مناسبة.
يفضل البستانيون أصناف النضج المتوسطة إلى المبكرة. لا يحتاج الرمان المبكر عمليًا إلى مأوى لفصل الشتاء ، فهو يتجذر بسرعة وينمو. يحدث الإثمار لهذه الأشجار بعد 3 سنوات من الزراعة ، وبحلول 7 سنوات يصل المحصول إلى 10 كجم.
مانجولاتي حلو
الثمرة موطنها إسرائيل. الثمار متوسطة الحجم. الوزن 180-210 جم.في ظل الظروف المواتية ، يمتد النبات إلى ارتفاع يصل إلى 5 أمتار.اللب طعم حلو لطيف مع طعم حامض ، وهو ميزة أكثر من عيب. في إسرائيل ، ترمز شجرة الرمان إلى الحب. الزيت مصنوع من بذوره. تستخدم المادة بنشاط في مجال التجميل.
اكدونا
الثقافة التي نمت في أوزبكستان وآسيا الوسطى. طويل ولكن شجيرة مضغوطة. الشكل مستدير بالارض. كتلة الرمان 250-600 غرام ، والجلد ناعم ولامع ولونه بيج مع أحمر خدود من التوت. الحبوب ممدودة ، وردية اللون. كاليكس مخروطي مع أسنان منحنية. تبين أن عصير الرمان لونه وردي فاتح ، حلو المذاق. محتوى السكر فيه 15٪ ، حامض - 0.6٪. تنضج الثمرة في أكتوبر. مدة الصلاحية 60 يومًا. يبلغ العائد لكل شجيرة في المتوسط 20-25 كجم.
أشيك أنور
مجموعة متنوعة من العقيق الأحمر. تم الحصول عليها من قبل علماء من أوزبكستان عن طريق الاختيار. متوسط وزن الثمار 450 جرام ارتفاع النبات 4.5 متر شجيرة مورقة متفرعة. اللب مفرط في الحلاوة ، ولكن بسبب الحموضة المتأصلة ، فإن الطعم ليس سكريًا. السمة المميزة هي قشر الظل القرمزي الأخضر الداكن. الجلد كثيف. في الثمار الناضجة ، يكون لونها قرمزي من الداخل.
طفل
الاسم الثاني هو "تفاح قرطاجي". لوحظ ظهور الصنف في بلدان البحر الأبيض المتوسط وآسيا. نظرًا لحجمها المصغر ، فإن الصنف مناسب للزراعة المنزلية. الأوراق مستطيلة الشكل ، مجمعة في مجموعات. لوحة الصفيحة لامعة. الفروع مغطاة بأشواك صغيرة. الثمار برتقالية أو حمراء. أكثر صلة بأصناف الديكور. لا يزيد ارتفاعها عن 50 سم ، فالشجيرة المزروعة في إناء تزهر بشكل جميل ولفترة طويلة. ومع ذلك ، حتى لا تفقد جاذبيتها ، يجب تقليم النبات بانتظام. مع وصول الخريف ، يسقط جزء من أوراق الشجر - هذه ظاهرة طبيعية. يحتاج الرمان للراحة لمدة شهر إلى شهرين. ستظهر أوراق جديدة في الربيع.
قرطاج
الوطن - قرطاج. لا يزيد ارتفاع الأدغال عن 1 متر. بسبب الإزهار الطويل والوفير ، يتم استخدام النبات كزينة. مناسبة للنمو الداخلي. أوراق الشجر مستطيلة خضراء.الزهور صفراء أو بيضاء. الثمار صغيرة وغير مخصصة للاستهلاك الآدمي. طعم الرمان العادي أفضل من طعم قرطاج.
نانا
تم جلب الرمان إلى القارة الأوروبية من آسيا الصغرى ، إيران. أوراق الشجر صغيرة مستطيلة. ارتفاع الشجيرة 1 م وهي نسخة مختصرة من شجيرة الحديقة. الزهور مستطيلة الشكل ، وأحيانًا لها بتلات مستطيلة تشكل الثمرة. النوع الثاني من الإزهار - البتلات قصيرة وليس لها مبيض. الثمار ممدودة. صنف نانا طعمه حلو وحامض. الشجيرة قادرة على التخلص من أوراق الشجر تمامًا. كل هذا يتوقف على ظروف النمو. يحب النبات الدفء ويحتاج إلى سقي يومي.
بيدانا
من أفضل أنواع الرمان الهندي. تمتد المنطقة المتنامية من أراضي إيران وحتى شمال الهند ، وتحتل جبال الهيمالايا. الشجيرة دائمة الخضرة كبيرة والثمار صغيرة. تفضل زراعة الرمان في المناطق ذات الصيف الجاف والحار والشتاء البارد.
تحسن القوزاق
شجرة رمان متوسطة الحجم. الثمار مستديرة الشكل. سطح بلون الكريم مع خطوط خضراء حول المحيط بأكمله. لون البشرة القرمزي شائع. الجلد رقيق ، أصفر من الداخل. الحبيبات حمراء وزهرية كبيرة. الطعم حلو.
جليشا الوردي
صنف هجين حصل عليه مربو أذربيجان. شجيرة مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. الفروع مغطاة بالأشواك. تتشكل ثمار بأحجام مختلفة على هذا النوع من الرمان. الثمار ممدودة ومستديرة. يبلغ متوسط الوزن 250 جم ، وأقصى وزن مسجل للحبة هو 600 جم ، ولا تزيد مدة صلاحية الثمار الناضجة عن 4 أشهر. لا يتم استيراد المحصول. يباع الرمان في أسواق الفاكهة في أذربيجان.
أصناف الرمان المقاومة للصقيع
الرمان نبات محب للحرارة يزدهر في المناطق الاستوائية. وفي الوقت نفسه ، فهو مقاوم للبرد ويمكن أن يتحمل الصقيع قصير المدى حتى -15 درجة مئوية. ومع ذلك ، حتى الأصناف المقاومة للصقيع لا يمكنها تحمل الشتاء البارد الطويل. درجة الحرارة - 17 درجة مئوية أمر بالغ الأهمية للثقافة. نتيجة لانخفاض درجة الحرارة ، تتأثر البراعم التي تتكون عليها الثمار بشكل أساسي. يتجمد الجزء الجوي بأكمله حتى طوق الجذر. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من ذلك ، فإن جذور النبات تموت.
يحتفل الرمان بنفسه جيدًا عندما تكون درجة الحرارة في الشتاء أعلى - 15 درجة مئوية. بالطبع ، يمكن أن تعيش الأشجار في مناطق باردة ، لكنها لا تتفتح دائمًا. متوسط مقاومة الصقيع يعني مأوى للنباتات لفصل الشتاء. عملية العزل بسيطة ولكنها ضرورية. وإلا ستموت الأشجار.
أك دونا القرم
يمكن التعرف على الصنف بسهولة من خلال شكل الفاكهة وظلال الجلد. لون الجلد أصفر-أحمر ، مع ظهور بقع حمراء. يتم تسطيح الثمرة بقوة عند القطبين ، مما يختلف بوضوح عن الأصناف الأخرى. الحجم كبير. الجانب الداخلي من هذا التنوع أصفر لامع. لون البذور وردي غامق. الحموضة موجودة في الذوق. أوراق الشجر خضراء داكنة بطول 5-7 سم وعنقها قصير وسميك. الشجرة قصيرة لكنها واسعة. Ak Dona Crimean في عملية ترك الكثير من المتاعب لا يسلم البستاني. نمت في الجزء السهوب من شبه جزيرة القرم ، آسيا الوسطى. يعتبر التنوع متوسطًا مبكرًا. يتم الحصاد في نهاية شهر أكتوبر.
جيولشا أحمر
حجم الشجيرة 3 أمتار في الارتفاع. كتلة فاكهة واحدة 300-400 جم ، الحبوب مغطاة بغشاء وردي رفيع. الطعم حلو وحامض. يزرع الصنف في تركمانستان ، جورجيا. ينضج ، كقاعدة عامة ، في أكتوبر. يمكن تخزين الفاكهة لمدة 3-4 أشهر. يستخدم للحصول على عصير الرمان. ينمو أحمر الجاليوشا ويؤتي ثماره في المناخات المعتدلة ، ويخضع للمأوى لفصل الشتاء.
جاليوشا وردي
ظهرت مجموعة متنوعة من الرمان الوردي في أذربيجان. متوسط وزن الثمرة 200-250 جم ، وتتميز بشكل دائري أكثر. يستخدم هذا النوع من الرمان للحصول على العصير. عائد المنتج السائل 54٪. مناسب لعمل الصلصات. الحبوب وردية ومتوسطة الحجم.تشتهر Galyusha بطعمها المثير للاهتمام.
Nikitsky في وقت مبكر
نشأ تنوع الرمان في حديقة نيكيتسكي النباتية ، ومن هنا جاء الاسم. نوع عالي الغلة يتطلب مأوى لفصل الشتاء. نمت Nikitsky في وقت مبكر بنجاح في المناطق الوسطى من أوكرانيا. الشجيرة متوسطة الحجم. ارتفاع 2 م تزهر بغزارة طوال الصيف. النورات من الذكور والإناث. الثمار كبيرة. صنف Nikitsky المبكر له تشابه خارجي مع الرمان العادي.
أحلى أصناف الرمان
يتم تحديد خصائص الذوق من خلال النسبة المئوية للسكر والحمض. يمكن تقسيم أصناف الرمان تقريبًا إلى ثلاث مجموعات: حلو ، حلو ، حامض ، حامض. الحد الأدنى من محتوى السكر في الفاكهة الحلوة هو 13٪ ، في الفواكه الحامضة - 8٪.
تتأثر خصائص طعم الرمان بالخصائص المناخية لمنطقة النمو والتنوع ومرحلة نضج الثمار. يحب الرمان الكثير من الضوء والدفء. يتم تصدير أصناف الرمان الحلوة من طاجيكستان وأذربيجان ودول آسيا الوسطى. المنطقة المثالية لزراعة الفاكهة هي المنطقة المجاورة لجبال Talysh.
لكي تكون الفاكهة حلوة ، يجب أن تكون ناضجة تمامًا. المعايير الرئيسية لاختيار الفاكهة الناضجة:
- قشر من الأحمر إلى المارون.
- عدم وجود البقع والخدوش والعيوب الخارجية على السطح ؛
- لا يمكن أن تزن فاكهة كبيرة الحجم أقل من 130 جم ؛
- بشرة جافة وقاسية قليلاً.
- لا رائحة.
فيما يلي أحلى ثلاثة أنواع من الرمان بالصورة.
Dholka
بيئة النمو الطبيعي - إقليم الهند. الثمار لونها وردي فاتح. الحبوب هي نفس الظل أو بيضاء. وزن الثمار 180-200 جم ، وتنتمي الثقافة إلى الأنواع متوسطة الحجم. ارتفاع الشجيرة 2 م فاكهة حلوة جدا.
الأحمر
رمان منوعة إيراني الأصل. من حيث كمية السكر ، من الصعب أن تجد ما يعادله. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 4 أمتار ، وتكون النورات حمراء برتقالية اللون ومتوسطة الحجم. تظهر البراعم في شهر مايو وتستمر فترة الإزهار طوال فصل الصيف. سطح الثمرة وردي مع مسحة خضراء مميزة. الحبوب زهرية. يمكن أن تؤكل.
نار شيرين
فاكهة أخرى موطنها إيران. يشبه الصنف السابق في الشكل واللون والذوق. القشرة بيج مع بقع خضراء فاتحة. السطح الداخلي وردي. جميع الحبوب تقريبًا متساوية الشكل ومثالية. يتراوح اللون من الوردي الفاتح إلى القرمزي أو الأحمر. تُزرع نار شيرين في الجزء الأوسط من البلاد. يزرع البستانيون أصناف الأحمر ونار شيرين للسوق المحلي بشكل أساسي.
استنتاج
أصناف الرمان ، بغض النظر عن الغرض ، تتطلب الاهتمام والرعاية. خاصة في المناخات الباردة. يتم الحصول على الفاكهة الحلوة في بلدان الجنوب الدافئة. النتيجة المرجوة تتأثر بالتربة ، والامتثال لقواعد الزراعة. إذا رغبت في ذلك ، في مناطق روسيا الوسطى ، يمكنك زراعة شجرة رمان ، ولكن في دفيئة.
