محتوى
تعد سلالة أبقار جزيرة جيرسي القديمة من سلالات الألبان الأكثر إنتاجية ، مع مراعاة العلف المستخدم لإنتاج لتر واحد. تعتبر الفانيلة اقتصادية للغاية للحفاظ عليها وستكون مثالية للاحتفاظ بها في العقارات الخاصة ، إن لم يكن لبعض ميزاتها التي يجب أخذها في الاعتبار. هذه الميزات هي نتيجة مباشرة لأصلها.
تاريخ السلالة
لا توجد مصادر مكتوبة ظهرت منها الماشية في جزيرة جيرسي. من المفترض أن النورمان جلبوا الأبقار هناك خلال أوجهم. على الأرجح ، تزاوجت الماشية النورماندية في الأصل مع البريطانيين. تم ذكر أبقار جيرسي لأول مرة كسلالة في عام 1700. في نهاية القرن الثامن عشر ، حظرت سلطات الجزيرة عبور الفانيلة بسلالات أخرى. ماشية... حتى عام 2008 ، تم تربية أبقار جيرسي بطريقة نظيفة.
مثل أي جزيرة من الثدييات الكبيرة ، بدأت ماشية جيرسي في الانكماش بعد دخولها الجزيرة. يعتبر جيرسي اليوم من أصغر سلالات الماشية.
وصف سلالة الأبقار جيرسي
تم تشكيل جيرسي منذ البداية كسلالة ألبان من الأبقار. لم تترك ظروف الجزيرة والإمدادات الغذائية المحدودة أي خيارات أخرى. بعد الولادة ، ذبح المزارعون العجول على الفور ، حتى لا يطعموا "الطفيليات" ، بل ليأخذوا الحليب لأنفسهم.
قبل حديقة الحيوان ، تم ذبح العجول ودفنها.
نظرًا للتوجه الصارم لمنتجات الألبان ، فإن سلالة الأبقار جيرسي لديها اليوم عائد ذبح منخفض جدًا من اللحوم. حتى في صورة الثور أعلاه ، من الملاحظ أن ثيران جيرسي ليس لديهم عضلات خاصة.
يبلغ نمو بقرة جيرسي 125 - 130 سم ، وغالبًا ما تنمو "بقرة" ارتفاعها المعتاد 140 - 145 سم ، ويبلغ متوسط وزن الأبقار 400 - 500 كجم ، والثيران - 540 - 820 كجم. القيم العليا بالكاد ممكنة لحيوان يبلغ ارتفاعه 130 سم.
تُظهر الصورة الحجم الأصلي لماشية جيرسي.
تزن العجول 26 كجم عند الولادة. ينمو جيرسي بسرعة وفي 7 أشهر يتخلف عن عجل ماشية هولشتاين بمقدار 3 كجم فقط. للمقارنة: يزن جيرسي بعمر 7 أشهر 102.8 كجم ؛ هولشتاينر 105.5 كجم. لكن ماشية هولشتاين يجب أن تنمو حتى 150-160 سم!
بسبب زواج الأقارب ، فإن العمود الفقري للقميص هو رشيق وخفيف. السمة المميزة لهذه الأبقار هي العيون الكبيرة ذات الأقواس الفوقية على رأس صغير. يتم تقصير جزء الوجه من الجمجمة.
على الأرجح ، هذه البقرة لديها سلالة هولشتاين... هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من التهجين.
الجسم مسطح بصدر عميق. الظهر مستقيم ، بدون انخفاضات. ولكن في هذا الصنف ، يُسمح بالركوع. الضرع على شكل وعاء.
لون الفانيلة الحديثة هو ما يسمى "الغزلان": بني شاحب من أي ظل.
أيضًا ، غالبًا ما يكون للأبقار الصغيرة لون أحمر فاتح ، ولكنها تتحول بمرور الوقت إلى لون "غزال" قياسي.
ميزات إنتاجية الفانيلة
أداء أبقار جيرسي أعلى من أداء سلالات الألبان الأخرى. متوسط إنتاج اللبن خلال فترة الرضاعة من 3000 - 3500 لتر. من خلال التغذية والرعاية المنظمة بشكل صحيح في المملكة المتحدة ، يمكن أن تنتج جيرسي 5000 لتر من الحليب سنويًا. يبلغ إنتاج الحليب القياسي في هذا البلد 9000 لتر.
يحظى حليب جيرسي بتقدير كبير في المملكة المتحدة لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والبروتين والكالسيوم. ولكن على عكس الإعلانات باللغة الروسية ، فإن محتوى الدهون في اللبن من القمصان لا يتراوح بين 6 و 8٪ ، بل يبلغ 4.85٪ فقط. ولكن حتى هذا يزيد بنسبة 25٪ عن محتوى الدهون في الحليب "العادي". كما أن البروتين الموجود في حليب الجيرسيه أعلى بنسبة 18٪ من الحليب "المتوسط" - 3.95٪. الكالسيوم أكثر بمقدار الربع. وفقًا لذلك ، يعد حليب جيرسي أكثر فائدة وفائدة من حليب السلالات الأخرى. حتى مع غلة اللبن الصغيرة نسبيًا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن القميص لديه استجابة جيدة للتغذية. تحتاج بقرة جيرسي فقط إلى 0.8 علف لإنتاج 1 لتر من الحليب. الوحدات.
إيجابيات بقرة جيرسي
أي سلالة لها مزايا وعيوب. بالنسبة لروسيا ، قد يكون من الصعب الحفاظ على القميص بسبب خصائص التكاثر. لكن عددًا كبيرًا من مزايا السلالة تفوق السلبيات:
- الحليب غني بالمغذيات.
- للحصول على لتر واحد من الحليب ، يلزم توفير علف أقل من سلالات الماشية الأخرى ؛
- متانة إنتاجية
- النضج المبكر. تلد العديد من أبقار جيرسي أول عجل لها في عمر 19 شهرًا ؛
- ولادة سهلة وسريعة. بسبب هذه الجودة ، غالبًا ما يتم عبور الفانيلة مع سلالات أخرى من الأبقار ؛
- حوافر قوية ، لذلك فإن قمصان الجيرسيه أقل عرضة للعرج ؛
- أمراض التهاب الضرع أقل من السلالات الأخرى ؛
- شخصية مطيعة وهادئة.
هذا الأخير مهم بشكل خاص في الحلب الآلي ، حيث غالبًا ما تكسر البقرة الأبقار آلات الحلب وتطلقها.
تشمل عيوب القمصان الجيرسيه مقاومة ضعيفة للأمراض وزيادة الحاجة إلى العناصر الدقيقة. كلاهما يرجع إلى حقيقة أن السلالة تم تربيتها في جزيرة صغيرة. بسبب زواج الأقارب وعدم الحاجة إلى مكافحة الأمراض ، لم يتم اختيار القمصان وفقًا لقوة المناعة.
ملامح تغذية أبقار جيرسي
في الجزيرة ، غالبًا ما كانت الماشية تتغذى بالأعشاب البحرية ، بالإضافة إلى أن أرض الجزيرة مشبعة بالعناصر النزرة الموجودة في مياه المحيط. يحدث دخول هذه العناصر النزرة إلى الجزيرة أثناء العواصف وعندما تتسرب مياه البحر إلى قاعدة الجزيرة. منذ آلاف السنين ، كانت الأرض مشبعة بمياه البحر ، حتى لو بدا للوهلة الأولى أن الأمر ليس كذلك.
في المذكرة! يجب أن يحتوي النظام الغذائي على نسبة عالية من اليود.
ترجع الحاجة إلى وجود قمصان الجيرسيه في اليود على وجه التحديد إلى تناول الطحالب التي تم غسلها على الشاطئ والأعلاف التي تزرع على ساحل البحر.
مزرعة صغيرة بها أبقار قزمية
بعض ميزات تربية أبقار جيرسي
على الرغم من أن أبقار جيرسي غالبًا ما يتم مزجها مع سلالات أخرى لتحسين الأداء ، إلا أن الثور عادة ما يكون منتجًا لماشية جيرسي. لا تزال معظم أبقار جيرسي أصغر بكثير من سلالات الألبان الأخرى. إذا كان القميص مغطى بثور كبير ، فقد يعاني من مشاكل في الولادة بسبب كبر حجم العجل. من ناحية أخرى ، يمكنك استخدام القميص الذي نشأ على الأعلاف في البر الرئيسي. ولكن بشرط أن يتوافق حجمها مع حجم الثور.
استعراض صاحب البقر جيرسي
استنتاج
يمكن أن تكون ماشية جيرسي في الظروف الروسية مربحة للغاية في الجنوب ، لأن السلالة محبة للحرارة تمامًا. هذا الصنف مناسب أيضًا للمناطق القاحلة في روسيا ، حيث يمكن أن يفعل مع الحد الأدنى من العلف. في الشمال ، سيتعين على هذه الماشية بناء حظائر أبقار معزولة ، مما سيزيد على الفور تكلفة الاحتفاظ بقطيع ألبان. ومع ذلك ، في الشمال ، قد تحل ماشية جيرسي محل الروسية البدائية سلالة gorbatovskaya الأحمر.
