محتوى
تم تربيتها في العصور الوسطى في منطقة شارينت ، ولا تزال سلالة دجاج باربيزييه الفرنسية فريدة من نوعها بين مجموعات الدواجن الأوروبية اليوم. إنها تبرز للجميع: اللون والحجم والإنتاجية.
لم يتم الإشارة إلى أي سبب ، بحلول نهاية القرن العشرين ، كان هذا الصنف منقرضًا عمليًا. على الأرجح ، بسبب ظهور مزارع الدواجن الكبيرة ، والتي احتاجت إلى نمو سريع ودوران سريع للأجيال من الدجاج ، وليس مظهرًا فريدًا ومذاقًا خاصًا للحوم.
ولكن بحلول نهاية القرن العشرين ، بدأت الميول نحو استهلاك المناطق الريفية "العضوية" كما يطلق عليها في أوروبا ، بالانتشار. كما ازداد الطلب على دجاج القرية. لحسن الحظ بالنسبة للسلالة ، تعاونت مجموعة من المتحمسين في عام 1997 وقاموا بإحياء دجاج باربيزييه.
بفضل هذه الرابطة ، تم إحياء Barbesiers ، وأخذ لحومهم مكانها الصحيح مرة أخرى في سوق الدجاج.
بسرعة كبيرة ، أصبح الأمريكيون ، الذين شعروا بالربح ، مهتمين بهذا الطائر. لقد أدركوا أن هذا الصنف ، إذا لم يقتحم سوق الدجاج ، سيكون مطلوبًا من قبل مربي الدواجن الهواة من السلالات النادرة. تم تصدير مجموعة صغيرة من Barbesiers إلى الولايات المتحدة ، حيث يتم الآن الترويج لها في السوق للسلالات النادرة والدجاج عالي الجودة.
في روسيا ، ظهرت الماشية الصغيرة بالتزامن مع استيراد هذه الدجاج إلى الولايات المتحدة. لكن المهتمين بهذا الصنف الأصلي هم أصحاب الهواة فقط. نفس عشاق السلالات النادرة ، وكذلك المشترين المحتملين لباربيسييه في الولايات المتحدة.
قصة
يتفق علماء kurologists على الإصدار الذي نشأت فيه السلالة نتيجة لعبور السلالات المحلية فقط مع الاختيار اللاحق للمؤشرات الإنتاجية. قبل تطور الرأسمالية ، لم يحاول أحد تربية الدواجن على نطاق صناعي ، وكان الدجاج يعيش في المراعي وكان حتى في أسر فقيرة.
على الرغم من أن الدواجن لم تكن تعتبر لحومًا في تلك الأيام. منذ أن نمت الدجاج من تلقاء نفسها ، لم يقلق أحد بشأن نضجها المبكر. لعب هذا الظرف في وقت لاحق مزحة قاسية مع باربيزييه: في الوقت الذي بدأوا فيه عد كل قرش ، كبير ، ولكن في وقت متأخر جدًا من النضج ، توقف الطلب.
في أوصاف سلالة دجاج باربيسييه ، يتم التأكيد دائمًا على قدرتها العالية على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة. تطورت هذه القدرة في باربيسييه بسبب الظروف المناخية للمنطقة التي ولدت فيها السلالة. قسم تشارينت لديه مناخ قاسي نوعًا ما. توفر العديد من المستنقعات والقرب من ساحل البحر رطوبة هواء عالية ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. ينتج عن برد الشتاء ، المتراكب على الرطوبة العالية ، رطوبة رطبة ، وهي أسوأ بكثير من الصقيع الجاف. لكن السلالة تشكلت على وجه التحديد في مثل هذه الظروف. صلبت الرطوبة الرطبة باربيسييه ، الذين لا يخافون الآن حتى من الصقيع الشديد إلى حد ما ، إذا كان جافًا فقط.
معيار
في الصورة ، يبدو الديك من سلالة باربيسييه من الدجاج طويل الساقين و "رياضي". في الواقع ، تعتبر الأرجل الطويلة سمة مميزة للسلالة التي تعد الأطول في أوروبا. باربيسيير طويل بفضل الأرجل الطويلة ، لكن الطائر نفسه في فئة متوسطة ثقيلة. تزن الديوك 3-3.5 كجم والدجاج 2-2.5 كجم. الاتجاه هو لحم بيض.
الرأس صغير وله قمة قرمزية كبيرة. يمكن أن يصل ارتفاع المشط إلى 7.5 سم ، وطوله 13 سم ، والأقراط طويلة قرمزية. الوجه هو نفسه. الفصوص بيضاء.في الدجاج ، تكون الفصوص صغيرة نسبيًا ، لكن حجم المشط ليس أقل شأناً من حجم المشط. في الديكة ، تنمو الفصوص طويلة جدًا ، متدفقة مع الأقراط. عندما يهز الديك رأسه ، فإن كل زخارفه تخلق صورة مضحكة إلى حد ما.
العيون كبيرة وبنية. المنقار طويل أسود مع طرف أصفر.
العنق طويل ومنتصب. يمسك الديك الجسم عموديًا تقريبًا. شكل الجسم - سمك القرش. الدجاج لديه جسم أفقي أكثر. الخط العلوي من الديك مسطح تمامًا. الظهر و الخاصرة عريضان. الصدر ذو عضلات جيدة ، ولكن هذه اللحظة مخفية ببطن مطوي ، وهو ما يمكن رؤيته بوضوح بسبب مجموعة الجسم العالية. أكتاف عريضة وقوية.
ذيل الديك طويل ولكنه ضيق. الضفائر قصيرة ولا تغطي ريش الغطاء. دجاج باربسييه ، كما هو موضح في الصورة ، له ذيل قصير جدًا ، يتم وضعه أفقيًا تقريبًا.
الأرجل أقصر بكثير من أرجل الديك. الجسم واسع وبطن متطور.
الفخذين مشدودان بشكل جيد. مشط القدم في الطيور ذات العظام الواسعة والطويلة ، يكون جلد مشط القدم رماديًا .4 أصابع متباعدة على نطاق واسع على مسافة متساوية على القدم.
اللون دائمًا أسود مع صبغة خضراء. الفصوص البيضاء ممزوجة بمشط قرمزي وأقراط تمنح باربيزييه سحرًا خاصًا. يلتصق الريش بإحكام بالجسم ، مما يساعد الطيور على البقاء جافة أثناء هطول الأمطار.
يدعي الملاك أن هذا يرجع إلى الوزن الثقيل. لكن 3 كيلوغرامات ليست كثيرة لدرجة أن الدجاجة لا تستطيع الطيران فوق سياج طوله مترين. لذلك ، هناك مراجعات أخرى حيث يقول المزارعون مباشرة إن الدجاج يحتاج إلى قص أجنحته. وفقًا للإصدار الثاني من الوصف ، فإن Barbesier هو طائر لا يهدأ للغاية ويميل إلى الطيران فوق الأسوار.
الرذائل التي تؤدي إلى الذبح من القطيع المتكاثر:
- أرجل خفيفة
- بقع بيضاء في الريش.
- عيون برتقالية
- فصوص من أي لون غير الأبيض ؛
- خمسة أصابع.
- مشط الديوك الممتلئة.
الرذائل تدل بشكل رئيسي على نجاسة الطائر.
إنتاجية
في وصف دجاج باربيزييه ، ذكر أنهم يضعون 200-250 بيضة كبيرة في السنة. يزيد وزن البيضة الواحدة عن 60 جم ، وتبدأ فترة وضع البيض من 6-8 شهور. مع إنتاجية اللحوم أسوأ. وفقًا لاستعراضات سلالة دجاج باربيزييه ، فإن مذاق اللحوم مثل اللعبة. ولكن بسبب النضج المتأخر للطيور ، ليس من المنطقي تكاثرها لأغراض تجارية. عادة ، يحتفظ عشاق السلالات النادرة بباربيسيير لأنفسهم ، ويربون المزيد من الدجاج الناضج مبكرًا للبيع.
لا يمكن السماح بلحم الديوك باربيزييه في موعد لا يتجاوز 5 أشهر من العمر. حتى ذلك الوقت ، يتم إنفاق جميع العناصر الغذائية على نمو العظام والريش. بسبب هذه الميزات ، يجب إطعام الديك الصغير المخصص للذبح بأعلاف عالية البروتين ، مما يزيد من تكلفة اللحوم.
حرف
تتمتع Barbesiers بشخصية هادئة ، على الرغم من أنها يمكن أن تتحرك بسرعة. لكن هذه الدجاجات لا تدخل في صراعات مع الحيوانات الأليفة الأخرى.
المميزات والعيوب
تشمل مزايا السلالة مقاومة جيدة للصقيع ولحوم لذيذة للغاية بنكهة الطرائد وبيض كبير وطابع هادئ.
تشمل العيوب غريزة الحضانة التي تكاد تكون مفقودة والريش البطيء للدجاج.
تربية
ليست هناك حاجة للحديث عن التكاثر في روسيا حتى الآن. أفضل طريقة للحصول على طائر أصيل هي طلب بيضة فقس معتمدة من الخارج وتفقيس صيصان باربيزييه في حاضنة.
بعد تكوين قطيعك الخاص للحضانة ، يمكنك فقط اختيار بيض كبير بدون عيوب في القشرة وصفاران.
لا يوجد وصف مباشر لدجاج باربيزييه ، لكن الصورة تظهر أنه في سن الرضاعة يجب أن يكون لديهم ظهور أسود وجزء سفلي أبيض من الجسم.
الشهادات - التوصيات
استنتاج
إذا حكمنا من خلال وصف وصورة سلالة دجاج باربيزييه ، فإن السعر فقط اليوم يمنع محبي الدواجن الروس من الشراء. في حالة زيادة عدد هذا الصنف في روسيا ، قد يظهر دجاج باربيزييه في كل مزرعة تقريبًا. لن يتم الاحتفاظ بها للبيع للحوم ، ولكن لأنفسهم ، باعتبارها واحدة من أفضل سلالات اللحوم.
